![第三届中国饮食文化学术研讨会论文集](https://cover.qianqiantushu.cc/71/s6a6d5b1.jpg)
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第三届中国饮食文化学术研讨会论文集PDF电子书下载
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- 作 者:林庆弧主编
- 出 版 社:财团法人中国饮食文化基金会
- 出版年份:1995
- ISBN:957998100
- 页数:543 页
食と历史&陈舜臣 1
食物结构三语(中文—韩文—日文)介绍的术语研究&李哲镐 9
用语学の观点かぅみた日本·韩国·中国の食品成分表の比较&太田泰弘 23
由美国食物品质控制模式谈台湾餐饮业之发展&徐惠群 41
中国餐饮经营之现代化&薛明敏 69
论中国饮食文化之科学性与艺术性&杨昌举 81
食与艺术在中国与日本&徐小虎 101
面条の起源と伝播&石毛直道 113
从历史上植物性食物的变化看我国饮食文化的发展&罗桂环 131
记录にみる中国乳文化発展の足迹&鸨田文三郎 149
上古时代的蒸食用器&张光远 167
宜兴茶器的流变&张宏庸 217
中国饮食文化的区域分化和发展趋势&陈传康 237
台湾美食鸟瞰&林明德 255
茶对人体健康的机能&陈宗懋 267
韩中茶文化交流史&金明培 293
明代的茶人集团&吴智和 315
中国饮酒礼俗小考&曾永义 339
酒与中国传统文学&薛顺雄 359
会议总结&黄秉乾 399
圆桌会议:中国饮食习俗 403
从文化角度看中国饮食习俗&王学泰 403
祀神宴之习俗&李丰楙 421
早年的北京饮食生活&林海音 423
泉州饮食习俗&吴捷秋 425
饮食与文化&陈其南 427
圆桌会议:医、食、运动与健康 429
疾病、饮食、消费者&章乐绮 429
国人之营养状态、慢性疾病与平均寿命&黄伯超 431
中国传统食疗之探讨&黄韶颜 435
医食运动与健康&戴东原 479
论中国食医同源的产生及其营养学价值&刘仪初 481
附录 495
圆桌会议实录 495
会议议程 519
发表论文学者暨主持人简介 523
圆桌会议主持人暨讲员简介 531
专题演讲暨论文总结学者简介 535
与会人员名单 536
与会事宜 541
会议进行注意事项 543
- 《王蒙文集 新版 35 评点《红楼梦》 上》王蒙著 2020
- 《现代水泥技术发展与应用论文集》天津水泥工业设计研究院有限公司编 2019
- 《东北民歌文化研究及艺术探析》(中国)杨清波 2019
- 《李公朴文集》方仲伯编 1987
- 《中国铁路人 第三届现实主义网络文学征文大赛一等奖》恒传录著 2019
- 《赵松乔先生百年诞辰纪念文集》《赵松乔先生百年诞辰纪念文集》编辑组 2019
- 《王蒙文集 新版 37 评点《红楼梦》 下》王蒙著 2020
- 《大学英语教学的跨文化交际视角研究与创新发展》许丽云,刘枫,尚利明著 2020
- 《凯恩斯文集 第13卷 社会、政治和文学论集》严忠志译 2018
- 《绿色过程工程与清洁生产技术 张懿院士论文集精选 上》《绿色过程工程与清洁生产技术》编写组编 2019
- 《东北民歌文化研究及艺术探析》(中国)杨清波 2019
- 《中国当代乡土小说文库 本乡本土》(中国)刘玉堂 2019
- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《国家社科基金项目申报规范 技巧与案例 第3版 2020》文传浩,夏宇编著 2019
- 《中国铁路人 第三届现实主义网络文学征文大赛一等奖》恒传录著 2019
- 《莼江曲谱 2 中国昆曲博物馆藏稀见昆剧手抄曲谱汇编之一》郭腊梅主编;孙伊婷副主编;孙文明,孙伊婷编委;中国昆曲博物馆编 2018
- 《中国制造业绿色供应链发展研究报告》中国电子信息产业发展研究院 2019
- 《中国陈设艺术史》赵囡囡著 2019
- 《《走近科学》精选丛书 中国UFO悬案调查》郭之文 2019
- 《清至民国中国西北戏剧经典唱段汇辑 第8卷》孔令纪 2018