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绪言 1

第一章 家庭的功能和结构 4

第一节 家庭是社会的基本组成单位 4

第二节 家庭的功能 4

第二章 家庭精神文明 7

第一节 正确处理家庭关系 7

第二节 培养高尚的情操 10

第三章 礼仪与交往 16

第一节 文明交往礼仪 16

第二节 正确对待友谊与爱情 19

第三节 正确处理好邻里关系 23

第四章 家庭卫生 27

第一节 养成卫生习惯 27

第二节 科学安排一天的生活 30

第三节 常见病防治和小药箱 32

第五章 家庭环境布置 38

第一节 家庭环境对人的影响和环境美化格调 38

第二节 室内空间布置 40

第三节 色彩的选用 46

第四节 照明 50

第五节 室内饰物 54

第六章 家务劳动 57

第一节 积极参加家务劳动 57

第二节 科学安排家务劳动 61

第三节 家务劳动前景乐观 65

第七章 家庭菜肴的烹调 69

第一节 家庭膳食结构 69

第二节 常用烹调原料 77

第三节 烹调基本方法 94

第四节 家庭四季菜谱 108

第八章 服装基本知识 116

第一节 服装的色彩 116

第二节 身材与款式 119

第三节 职业与服装 121

第四节 服装的选购 123

第五节 绒线编结 126

第六节 熨烫技术 133

第七节 服装的洗涤与收藏 144

第九章 家用电器和机具 152

第一节 电视机 152

第二节 家用洗衣机 156

第三节 电冰箱 160

第四节 电饭锅 163

第五节 吸尘器 166

第六节 晶体管收音机 169

第七节 盒式磁带录音机 171

第八节 自行车 178

第九节 缝纫机 183