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营养在左,安全在右  116种食物的最健康吃法
营养在左,安全在右  116种食物的最健康吃法

营养在左,安全在右 116种食物的最健康吃法PDF电子书下载

医药卫生

  • 电子书积分:10 积分如何计算积分?
  • 作 者:胡敏主编
  • 出 版 社:北京:化学工业出版社
  • 出版年份:2011
  • ISBN:9787122096722
  • 页数:248 页
图书介绍:本书分门类对各种食物的营养价值、食物搭配、烹饪方法、安全实用等进行了介绍。
《营养在左,安全在右 116种食物的最健康吃法》目录

第一章 绿色营养:蔬菜类 2

1营养全面安全排毒:大白菜 2

2菜中人参营养独特:胡萝卜 4

3长寿佳品利于消化:白萝卜 6

4十全十美营养齐全:土豆 8

5去寿斑治病佳蔬:茄子 10

6汁多爽口营养极佳:番茄 12

7味道甜美营养均衡:地瓜 14

8水中之宝嫩脆甜爽:莲藕 16

9小功大天然健康:黄豆芽 18

10清热去火减肥通便:绿豆芽 20

11清暑去热减肥纤体:冬瓜 22

12健脑安神清香四溢:黄瓜 24

13养颜润肤苦口良药:苦瓜 26

14保护视力营养丰富:南瓜 28

第二章 生命之源:谷豆杂粮类 32

1五谷之贵抵抗忧郁:小麦 32

2人间第一补:大米 34

3稻中珍品营养丰富:黑米 36

4长寿美容金不换:玉米 38

5豆中之王田中之肉:黄豆 40

6解毒高手济世良谷:绿豆 42

7有它不怕肿:赤小豆 44

8越吃越聪明:蚕豆 46

9医药同食润肤明目:扁豆 48

10价廉物美老幼皆宜:豆腐 50

第三章 食物黄金:肉蛋类 54

1滋阴润燥清肝明目:猪肉 54

2安胎补血强健筋骨:牛肉 56

3生肌健力暖胃驱寒:羊肉 58

4补中益气温肾助阳:狗肉 60

5生津止渴滋阴养颜:兔肉 62

6补铁补血壮骨助长:动物肝脏 64

7补肾壮阳固精益气:猪腰 66

8解毒清肠养血之玉:猪血 68

9美容养颜补血通乳:猪蹄 70

10养血益颜滋补养身:鸡肉 72

11补虚劳的圣药”:鸭肉 74

12暖胃开津止咳化痰:鹅肉 76

13“动物人参”:鹌鹑肉 78

14“一鸽胜九鸡”:鸽子肉 80

15营养丰富蛋中极品:鸡蛋 82

16滋阴清肺降压止泻:鸭蛋 84

17补中益气助消化:鹅蛋 86

18“蛋好松花开,花开皮蛋好”:松花蛋 88

19卵中佳品:鹌鹑蛋 90

第四章 营养之海:水产类 94

1扁长似带补益五脏:带鱼 94

2营养丰富的平民鱼:鲢鱼 96

3淡水鱼中的上品:青鱼 98

4食草鱼类肉质细嫩:草鱼 100

5营养佳品全身是宝:鲶鱼 102

6体肥膏黄营养丰富:黄鱼 104

7世界上最有益健康的鱼:鲑鱼 106

8补虚通乳益气利水:鲫鱼 108

9益气血健筋骨:鳝鱼 110

10带来吉祥、喜气的鱼:鲤鱼 112

11但爱鲈鱼美:鲈鱼 114

12食中上味海产名品:虾 116

13安胎助产海中伟哥:海参 118

14螃蟹上桌百味淡:螃蟹 120

15美食五味肉:甲鱼 122

第五章 智慧结晶:菌藻类 126

1保健、增智食品:蘑菇 126

2素中之荤、养颜祛病:木耳 128

3菌中明珠:银耳 130

4增长智力抗癌防病:金针菇 132

5素中之荤养颜祛病:猴头菇 134

6物美价廉的海洋蔬菜:海带 136

7海洋中的保健蔬菜:紫菜*干) 138

1第六章 鲜嫩维生:果品类 142

1瓜中之王:西瓜 142

2疗疾佳果、四大明果之一:橙子 144

3全方位的健康水果:苹果 146

4水果皇后:草莓 148

5水晶明珠:葡萄 150

6美容圣果、维C之王:猕猴桃 152

7红色玛瑙:大枣 154

8营养仙果:桃子 156

9智慧之果:香蕉 158

10吉祥之果:橘子 160

11心脏守护神:柿子 162

12天然水果罐头:柚子 164

13疗疾佳果:芦柑 166

14果王:荔枝 168

15滋养佳果:桂圆 170

16百益果王:木瓜 172

17消炎佳果:菠萝 174

18美容果:李子 176

19夏季鲜果:杏 178

20坚果珍品:腰果 180

21长生果:花生 182

22“嗑”出来的营养:瓜子 184

23益智坚果:核桃 186

24个小志气大:芝麻 188

25补脾圣果:莲子 190

26坚果之王:栗子 192

27坚果鲜品:松子仁 194

28名目佳果:枸杞子 196

第七章 生活滋味:调味品类 200

1油中黄金浓郁芳香:花生油 200

2蛋白质的聚集地:大豆油 202

3天然营养延年益寿:葵花子油 204

4调味将军抑菌杀菌:醋 206

5厨房常客:酱油 208

6百味之祖:盐 210

7提味增色甜在心头:白糖 212

8健康保护神:大蒜 214

9厨房圣药:生姜 216

10一身是药:大葱 218

11麻辣角色:胡椒 220

12粒粒美味:花椒 222

13麻辣将军、红色牛排:辣椒 224

14辛辣的刺激:芥末 226

第八章 水乳交融:饮品类 230

1完美饮品天然好营养:牛奶 230

2乳中珍品养颜生肌:酸奶 232

3乳中黄金滋补养颜:奶酪(干酪) 234

4乳中珍品天然营养:奶油 236

5乳中黄金:黄油 238

6生命之源健康之本:饮用水 240

7水中珍品天然营养:矿泉水 242

8疏风通络预防癌症:葡萄酒 244

9酒中极品液体蛋糕:黄酒 246

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