素食养生事典PDF电子书下载

Part 1吃对素食健康加分 24

Chapter1健康吃素Q&A 24

Chapter 2走近素食 24

素食是什么？ 24

为什么要多吃素？ 27

新型态的“弹性素食”风潮 31

6大类素食食材 35

吃出营养均衡的素食 40

五色蔬果的疗效 42

天然素食给你健康活力 44

Chapter 3素食对人体7大保健作用 46

保健作用1素食是排毒高手 46

保健作用2素食是最好的保养品 49

保健作用3素食给你苗条身材 51

保健作用4素食能防癌抗癌 53

保健作用5素食健脑，防老年痴呆 55

保健作用6改善痛风、胆结石 56

保健作用7降低心血管疾病罹患率 59

Chapter 4这样吃素最营养 62

素食者需补充的营养素 62

Part 2天然食材吃出健康活力 68

美容抗老好食物 68

橙子靓白除斑美颜佳品 68

猕猴桃美白抗老珍果 70

樱桃补血润色，女性必吃 72

小黄瓜瘦身排毒超人气 74

强身健体好食物 76

油菜高钙帮助发育成长 76

豆腐大豆卵磷脂补脑健脑 78

杏仁亚麻油酸润肤抗老 80

成长发育好食物 82

圆白菜高膳食纤维整肠人体清道夫 82

芦笋消除疲劳的活力蔬菜 84

牛奶高钙营养健康满分 86

提升免疫力好食物 88

菜花、西兰花十字花科植物之王 88

蒜杀菌排毒效果第一名 90

橘子预防感冒优质水果 92

绿茶防癌抗氧化的健康饮品 94

健脑益智好食物 96

金针菜对抗自由基的黄金食物 96

核桃养生健脑美肤圣品 98

鸡蛋丰富营养集一身 100

消除压力好食物 102

茄子维生素P改善心血管病 102

生菜高膳食纤维排毒整肠小菜 104

洋葱保护身体不受病毒侵袭 106

燕麦纾压安神营养谷物 108

缓解疲劳好食物 110

柠檬高维生素C减压的美白水果 110

梅子梅子医生健胃整肠 112

红豆含铁丰富补血暖身 114

姜温热身体治感冒 116

促进消化好食物 118

苦瓜开胃健脾消暑 118

菠萝菠萝酶打造好身材 120

葡萄柚酸甜多汁整肠好帮手 122

紫苏芳香的天然消化良药 124

排毒杀菌好食物 126

丝瓜减脂消肿美味夏蔬 126

冬瓜低糖低脂降血压 128

大白菜提高人体排毒能力 130

韭菜温补蔬菜提振食欲 132

菠菜保持活力的美颜蔬菜 134

竹笋高膳食纤维的便秘救星 136

绿豆排毒美肤去火气 138

西瓜消暑解渴超人气 140

补充体力好食物 142

糯米调整气血养生谷物 142

紫米体虚者的补身圣品 144

红枣强身健体改善贫血 146

山药黏液蛋白防止动脉硬化 148

银耳丰富胶质润肤养颜 150

润肠通便好食物 152

芋头当主食可提供饱足感 152

芦荟改善便秘、美容保健 154

秋葵整肠保肝养生蔬菜 156

木瓜木瓜酶营养加分 158

Part 3生活保健素食食疗篇 162

感冒 162

贫血 164

手脚冰冷 166

慢性疲劳 168

压力过大 170

排毒 172

增强免疫力 174

视力保健 176

头发保养 178

Part 4慢性病症素食食疗篇 182

胃溃疡 182

胆固醇过高 184

糖尿病 186

高血压 188

心脏病 190

痛风 192

肾脏病 194

肝病 196

中风 198

癌症 200

Part 5幸福素食主义 204

Chapter 1选购保存秘诀大公开 204

正确选购，变身买菜达人 204

正确处理，吃得放心又健康 207

正确保存，鲜度营养不流失 210

蔬果皮、籽去不去，学问大 214

正确烹调，健康百分百 216

Chapter 2烹调技巧大公开 218

煮的技巧 218

汆烫的技巧 219

炒的技巧 220

凉拌的技巧 222

做沙拉的技巧 224

炖的技巧 225

蒸饭的技巧 226

熬粥的技巧 228

熬煮蔬菜汤的技巧 230

榨果汁的技巧 232

腌渍的技巧 234

Chapter 3超人气异国素食 236

美式素食 236

德式素食 238

意大利素食 240

日式素食 242

韩式素食 244

印度素食 246

中式素食 248