中国食品工业发展研究PDF电子书下载

第一章 导论 1

一 研究背景和意义 1

二 文献回顾与评述 3

三 研究目标与研究思路 7

四 研究内容与研究方法 8

五 研究特色、创新说明与不足之处 12

六 数据说明 13

第二章 中国食品工业增长的描述性分析 14

一 中国食品工业的增长情况 14

二 中国食品工业增长的动因分析 22

三 中国食品工业的空间集聚变化 29

第三章 食品工业在中国国民经济中的地位及国际比较 35

一 食品工业在国民经济中的重要地位 35

二 中国食品工业的国际比较及发展趋势 40

第四章 中国食品工业竞争力及国际比较研究：整体产业层面 48

一 中国食品工业竞争力变化分析 48

二 中国食品工业缺乏竞争力的主要原因 52

三 食品工业竞争力的国际比较 57

第五章 中国食品工业竞争力研究：细分产业层面 64

一 中国食品工业细分产业竞争力研究 65

二 中国食品工业竞争力变化的实证分析：基于恒定市场份额模型 100

第六章 中国食品工业的技术效率：跨省随机前沿分析 114

一 问题的提出 114

二 研究方法 116

三 估计结果 123

第七章 中国食品工业外商直接投资的效应分析 149

一 食品工业外商投资在中国的基本情况 149

二 食品工业外商直接投资的技术效应分析 153

第八章 中国食品工业发展面临的机遇和挑战 160

一 中国食品工业发展面临的机遇 160

二 中国食品工业发展面临的挑战 166

第九章 政策建议 178

一 加强原料基地建设，推进食品工业区域结构优化 178

二 加大科研投入力度，增强食品工业发展的原动力 179

三 调整结构，深化食品工业开发 181

四 积极推进食品企业集团化的发展 182

五 加大基础设施建设，构建现代食品物流体系 182

六 拓宽投融资渠道，适度调整投资结构 183

七 构建食品安全监管政策体系 184

八 构建企业诚信体系 186

九 建立公平的市场竞争环境 187

十 积极实施对外开放战略，不断拓展发展领域 188

参考文献 190

后记 207