学做省钱家常菜PDF电子书下载

Part 1 蔬菜类 12

白菜 12

炒白菜三丝 12

扒栗子白菜 12

炒蘑菇白菜片 13

白菜叶汤 13

肉丸白菜粉丝汤 13

功夫白菜 14

怪味白菜 14

糖醋蜇皮白菜丝 14

鱼香白菜卷 15

豆腐拌白菜心 15

烂肉白菜 15

鲜菇烧白菜 15

油菜 16

明珠油菜心 16

鲜味油菜心 16

香菇扒菜胆 17

栗子冬菇扒油菜 17

油菜叶拌豆丝 17

菠菜 18

拌肉丝菠菜 18

甜杏仁菠菜 18

丝豆腐菠菜汤 19

菠耳汤 19

韭菜 20

蛋丝拌韭菜 20

核桃仁拌翠韭 20

韭菜炒毛豆 21

韭菜肉馅包子 21

韭菜鸡蛋合子 21

芹菜 22

海味芹菜 22

肉末炒芹菜 22

芹菜百合炒螺片 23

香芹爆猪肝 23

芹菜炒豆干 24

芹菜炒鱼松 24

芹菜山楂粥 24

熏肉芹菜粥 25

泡红椒芹菜 25

酱腌花菜 25

酱芹菜 25

香椿 26

香椿炒鸡蛋 26

猪肉香椿饭 26

土豆 27

树椒土豆丝 27

干煸土豆片 27

土豆片炒番茄 28

土豆炖牛肉 28

奶汤鲜虾土豆汤 28

飘香大盘鸡 29

风味土豆泥 29

红油拌土豆丝 30

双椒拌土豆丝 30

芹菜拌土豆丝 30

枣泥麻圆 31

咖喱土豆 31

香辣土豆粒 31

土豆赛鸽蛋 31

红薯 32

红薯荷兰豆汤 32

冰糖红薯圆 32

红薯煎堆 33

黄金红薯烙 33

红薯南瓜汤 33

洋葱 34

玫瑰炒三酥 34

酥炸元葱 34

萝卜 35

素炒胡萝卜 35

胡萝卜炒木耳 35

香辣胡萝卜条 36

萝卜干炒腊肉 36

醋炒什锦 36

泡酸辣萝卜皮 37

甜辣萝卜 37

泡胡萝卜 37

炸金丝 38

多味萝卜饼 38

奶汁炖萝卜 39

小萝卜炖蘑菇 39

酸辣萝卜丝 39

麻辣萝卜丝 39

菜花 40

菜花炒肉 40

猪肝炒菜花 40

山楂淋菜花 41

番茄菜花 41

炝拌双花 41

茄子 42

东北酱茄子 42

素烩茄子块 42

豆瓣茄子 43

青椒炒茄丝 43

鱼香茄条 43

烤牛肉拌茄子 44

美味鲜茄赛鲅鱼 44

酱焖茄子 45

肉末茄子 45

香辣茄鸡煲 45

蒸拌手撕茄 45

南瓜 46

南瓜饼 46

南瓜奶包 46

南瓜牛肉汤 47

南瓜炒百合 47

年糕炒南瓜 47

青椒 48

炝青椒肉丝 48

烹青椒 48

烧拌青椒 49

酱爆青椒 49

鸡蛋炒青椒 49

豆角 50

肉片焖豆角 50

酱爆豆角 50

姜汁豆角 51

猪肉酱焖豆角 51

番茄 52

双色炒土豆粒 52

芙蓉番茄 52

蜜制番茄 53

番茄豆腐鱼丸汤 53

锅番茄 53

苦瓜 54

苦瓜炒鸡蛋 54

苦瓜炒牛肉 54

香炒三宝 55

虾干大蒜炒双瓜 55

糖醋芝麻苦瓜 55

黄瓜 56

黄瓜虾仁 56

鱼香黄瓜丁 56

脆嫩黄瓜 57

泡红椒黄瓜 57

川辣黄瓜 57

黄花菜 58

小炒黄花菜 58

黄花菜粥 58

冬瓜 59

冬瓜煲汤 59

绿豆冬瓜汤 59

海米烧冬瓜 60

芙蓉冬瓜 60

京糕冬瓜条 61

红花蜜冬瓜 61

蟹柳烧冬瓜 61

消肿茯苓冬瓜汤 61

笋 62

干煸冬笋 62

三鲜炒春笋 62

酸辣笋丝 63

肉炒莴笋 63

三鲜拌春笋 63

西葫芦 64

西葫芦炒肉片 64

香菇炒西葫芦 64

藕 65

双椒拌嫩藕 65

一品香酥藕 65

豌豆 66

馏子鲜豌豆 66

豌豆炒腊肉 66

炒豌豆夹 67

肉丁爆豌豆 67

鱼香酥豌豆 67

山药 68

彩椒山药 68

淮山炒鲜贝 68

山药烩时果 69

山药炒香菇 69

炒山药泥 69

生菜 70

翠玉双菇 70

生菜沙拉 70

Part 2 禽蛋类 72

鸡肉 72

沙锅鸡块 72

三莲鸡肉汤 72

干贝香瓜鸡肉锅 73

黑豆参竹母鸡汤 73

鸡丝炒蕨菜 73

家味鸡里蹦 74

烩鸡丝豌豆 74

雪菜毛豆鸡丁 74

椒麻童子鸡 75

美味鸡丝 75

芥末手撕鸡 75

白切葡汁鸡 76

烟熏茶皇鸡 76

青椒炝拌鸡 77

盐水鸡片 77

茄汁鸡球 77

青椒嫩鸡 77

鸡腿肉 78

家常鸡腿豆腐 78

可乐焖鸡腿 78

香辣麦芽鸡 79

香辣乡村小炒鸡 79

鸡肉萝卜煲 79

鸡胸肉 80

糖醋鸡丁 80

番茄鸡淖 80

麦香鸡丁 81

辣椒炒鸡丁 81

鸡翅 82

白梨红枣煲鸡翅 82

雪梨鸡翅煲 82

鸡爪 83

鱼雪凤爪 83

琥珀凤爪 83

鸡胗 84

芥蓝爆双脆 84

蒜香鸡胗 84

鸭肉 85

鲜笋烤鸭汤 85

笋干老鸭煲 85

口蘑鸭子 86

灵芝蜜枣煲老鸭 86

鸭脯肉 87

银芽炒鸭丝 87

鸭蓉玉米 87

鸭丝烹掐菜 88

水晶鸭方 88

茉莉鸭片 88

鸭掌 89

芥末鸭掌 89

冻鸭掌 89

鹅肉 90

枸杞桂圆炖鹅肉 90

桂圆山药炖鹅 90

鸡蛋 91

榨菜鸡蛋汤 91

三色花蛋 91

韭黄炒鸡蛋 92

番茄炒蛋 92

火腿煎蛋 93

三色蒸蛋 93

鱼香荷包蛋 93

松花蛋 94

水晶松花蛋 94

韭菜花炝皮蛋 94

Part 3 畜肉类 96

猪肉 96

元葱炒肉丝 96

水果肉 96

豆干炒肉丝 97

辣子肉丁 97

生爆盐煎肉 97

木鱼苦瓜墩 98

青豆炒肉丝 98

糟香猪肉汤 99

梅干番茄猪肉汤 99

家常肉片汤 99

竹笙莲藕冬菇汤 99

猪里脊 100

软炸里脊 100

椒雪肉片 100

京味酱爆肉 101

里脊肉炒青椒 101

糖醋肉段 101

猪五花肉 102

鲜菇榨菜蒸五花肉 102

芋头粉蒸肉 102

豆豉千层肉 103

板栗红烧肉 103

家常烧腩肉 103

莲藕红烧肉 104

东北汆白肉 104

川香回锅肉 105

冬菜肉丁 105

红椒炒花腩 105

猪排骨 106

生炒小排骨 106

辣味芝麻骨 106

茵香寸排 107

生啫豆豉小排煲 107

酥炸排骨 107

叉烧排骨 108

香草排骨 108

芋头烧排骨 109

酱烧小排骨 109

红烧排骨 109

猪蹄 110

清心润肺汤 110

酱猪手 110

猪肚 111

什菌肚丝 111

姜汁鲜笋肚片 111

猪腰子 112

宫保腰块 112

火爆腰花 112

猪肘子 113

东坡肘子 113

霸王全肘 113

牛肉 114

萝卜烧牛肉 114

芝麻牛肉 114

番茄烧牛肉 115

白汁牛肉 115

孜然牛肉蔬菜汤 116

牛肉萝卜汤 116

牛肉粟米羹 116

水煮牛肉片 117

蚝油牛肉丝 117

牛肉丝炒粉 117

牛里脊 118

豆腐干炒牛肉丝 118

家常煸牛肉丝 118

牛腩 119

大蒜烧牛腩 119

萝卜酒酿烧牛腩 119

羊肉 120

炸烹羊肉 120

羊肉山药汤 120

辣炒羊肉丝 121

盐爆羊肉条 121

清炖羊肉 121

羊排 122

蒜仔焖羊排 122

红焖羊排 122

Part 4 水产类 124

青鱼 124

青鱼炒鲜芹段 124

菱米鱼丁 124

爆汆鱼块 125

红鱼甩水 125

茄汁青鱼 125

草鱼 126

咸鱼木瓜汤 126

葱烧草鱼 126

冬瓜烧鱼尾 127

葱椒鲜鱼条 127

辣子鱼块 127

鲢鱼 128

鲜香菇炖鱼头 128

鲢鱼丝瓜汤 128

鲫鱼 129

节瓜鲫鱼汤 129

番茄柠檬炖鲫鱼 129

鲫鱼豆腐汤 130

鲫鱼野菌汤 130

糟卤烧鲫鱼 131

豆瓣鲫鱼 131

豆腐辣烧鱼 131

黄花鱼 132

珊瑚黄花鱼 132

煎蒸黄花鱼 132

干烧黄花鱼 133

红烧黄花鱼 133

墨鱼 134

酱爆墨鱼 134

豆荚炒墨鱼 134

椒盐墨鱼卷 135

拌墨鱼 135

五味萝卜浸墨鱼 135

鱿鱼 136

红烧鱿鱼 136

椒麻鱿鱼花 136

五彩拌鲜鱿 137

素鱿鱼丝 137

火爆泡椒鱿鱼 137

虾 138

糖醋辣味虾 138

武昌酱汁虾 138

宫爆大虾 139

酸辣虾尾汤 139

蛋黄炒虾 139

河虾 140

泡菜爆河虾 140

椒酥河虾 140

虾仁 141

虾仁豆腐汤 141

泡椒鲜虾 141

水晶五彩虾球 142

五福虾仁 142

清炒水晶虾球 142

滑蛋虾仁 143

虾仁烘韭菜鸡蛋 143

鲜虾炒嫩芽 143

牡蛎 144

牡蛎豆腐白菜叶汤 144

牡蛎白菜年糕汤 144

蟹 145

蛋黄焗飞蟹 145

炸海蟹 145

啤酒蒸花蟹 146

清蒸蟹 146

酱油蟹 146

海蜇 147

麻辣蜇皮 147

凉拌海蜇皮 147

海带 148

五香海带丝 148

肉片炒海带 148

扇贝 149

蒜茸粉丝蒸扇贝 149

豉椒蒸扇贝 149

翡翠仙桃扇贝 150

韭菜花炒扇贝 150

蒜泥梅蒸扇贝 150

Part 5 菌菇类 152

香菇 152

家常烧双冬 152

栗子双菇 152

草菇 153

草菇海鲜汤 153

油焖双菇冬瓜脯 153

木耳 154

木耳烧鸡块 154

肉末木耳炒豆腐 154

木耳肉丝汤 155

什锦三丝汤 155

黑白炒时蔬 155

金针菇 156

炒金针蚝油三素 156

五彩金针菇 156

Part 6 豆制品类 158

豆腐 158

蘑菇炖豆腐 158

家常豆腐 158

肉片炒豆腐 159

四宝豆腐 159

松花蛋拌豆腐 159

干豆腐 160

老汤卤豆腐丝 160

尖椒干豆腐 160

豆腐干 161

毛豆炒豆干 161

凉拌三丝 161

蚕豆 162

怪味蚕豆 162

枸杞蚕豆 162

豆浆 163

豆浆粥 163

甜浆粥 163

黄豆 164

油炸麻辣豆 164

肉丝黄豆汤 164

绿豆 165

绿豆饼 165

绿豆粥 165

毛豆 166

雪菜煮毛豆 166

川东菜炒毛豆 166

Part 7 五谷类 168

大米 168

火腿青菜炒饭 168

叉烧什锦炒饭 168

荷叶饭 169

滑蛋蟹柳烩饭 169

黑白香米蒸饭 169

海南鸡饭 170

荷香八宝饭 170

甜彩粥 171

冬菇鸡丁粥 171

鲤鱼粥 171

香甜白芝麻粥 172

南瓜百合蒸饭 172

大米瘦肉粥 172

五香鱼肉粥 173

二草粥 173

虾皮杭椒炒饭 173

香葱野菜炒饭 173

粳米 174

粳米银耳粥 174

粳米粥 174

美味红豆粥 175

粳米桃仁粥 175

银耳羊肾粥 175

牛腰粥 176

雪梨青瓜粥 176

酸枣粳米粥 177

薏苡杏仁粥 177

荷叶玉米须粥 177

核桃粥 177

小米 178

枸杞牛膝小米饭 178

小米粥 178

菜卷小米饭 179

豆汁粥 179

小米煎饼 179

小麦 180

鸡蛋面丝汤 180

小麦红枣桂圆粥 180

糯米粉 181

香煎芝麻饼 181

香煎南瓜饼 181

珍珠丸子 182

枣泥汤圆 182

黑芝麻瓜籽仁汤圆 183

核桃酪 183

糯沙凉卷 183

黄金沙角 184

金豆糕 184

荞麦 185

山楂荞麦粥 185

无糖荞麦面饼 185

韩式冷面 186

荞麦面扒糕 186

牛肉汤面 186

玉米 187

玉米面饺子 187

蒸蛋黄糕 187

咸蛋黄炒玉米 188

玉米羹 188

五色炒玉米 188

红花山药玉米粥 189

红薯玉米粥 189

玉米面窝头 189

玉米汤面 190

玉米糊饼 190

合面煎饼 191

玉米瘦肉粥 191

羊肉菜团 191