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Part1 家庭饮食 本草良方 12

开篇 饮食养生的第一堂课 12

Chapter 01 五谷篇 14

粳米 14

玉米 15

黑米 15

粟米 16

糯米 17

小麦 17

大麦 18

燕麦 18

荞麦 19

高粱 19

Chapter 02 蔬菜篇 20

番茄 20

胡萝卜 21

洋葱 21

韭菜 22

菠菜 23

芦荟 23

苦瓜 24

魔芋 24

莴笋 25

生菜 25

茭白 26

茄子 26

苤蓝 27

雪里红 27

圆白菜 28

菜花 28

香菜 29

豇豆 29

油菜 30

土豆 31

荠菜 32

芹菜 32

苋菜 33

竹笋 33

茼蒿 34

鱼腥草 34

黄花菜 35

香椿 35

蒜苗 36

空心菜 36

芦笋 37

仙人掌 37

绿豆芽 38

黄豆芽 38

扁豆 39

豆角 39

芋头 40

红薯 40

南瓜 41

山药 42

丝瓜 42

黄瓜 43

佛手瓜 43

辣椒 44

莲藕 44

冬瓜 45

Chapter 03 菌豆篇 46

金针菇 46

平菇 46

口蘑 47

猴头菇 47

香菇 48

竹荪 49

银耳 49

黑木耳 50

黄豆 51

绿豆 52

蚕豆 52

豆腐 53

豆浆 53

豌豆 54

红小豆 55

黑豆 55

芸豆 56

腐竹 57

Chapter 04 畜禽蛋奶篇 58

猪肉 58

牛肉 60

羊肉 62

驴肉 63

兔肉 63

鸡肉 64

鸭肉 65

鸽子肉 65

乌鸡 66

狗肉 67

鹅肉 67

蚕蛹 68

松花蛋 68

鹌鹑肉 69

鹌鹑蛋 69

鸡蛋 70

鸭蛋 70

牛奶 71

酸奶 71

Chapter 05 水产篇 72

鲤鱼 72

草鱼 74

鳜鱼 74

鲫鱼 75

甲鱼 75

虾 76

螃蟹 77

海参 78

蛤蜊 78

带鱼 79

平鱼 79

鳝鱼 80

武昌鱼 81

鲮鱼 81

黄花鱼 81

乌贼 82

鱿鱼 83

章鱼 83

扇贝 84

鲢鱼 85

鲇鱼 85

海蜇 86

鲈鱼 86

鳗鱼 87

金枪鱼 88

泥鳅 88

沙丁鱼 88

海带 89

紫菜 89

Chapter 06 水果、干果篇 90

苹果 90

香蕉 91

西瓜 91

芒果 92

菠萝 92

木瓜 93

梨 94

桃 95

杏 95

李子 96

柿子 96

甜瓜 97

荔枝 97

葡萄 98

枇杷 99

橘子 99

柠檬 100

桑葚 100

杨梅 101

柚子 101

橙子 102

桂圆 102

樱桃 103

猕猴桃 103

榴莲 104

杨桃 104

火龙果 105

无花果 105

荸荠 106

草莓 106

椰子 107

山竹 107

金橘 108

甘蔗 108

红枣 109

山楂 109

栗子 110

沙枣 110

罗汉果 110

白果 111

菱角 111

花生 112

杏仁 113

开心果 113

腰果 114

橄榄 114

葵花子 114

槟榔 115

核桃 115

莲子 116

榛子 116

榧子 117

松子 117

Chapter 07 调味品篇 118

生姜 118

花椒 118

大葱 119

蒜 119

肉桂 120

丁香 120

芥末 120

小茴香 121

大茴香 121

盐 121

味精 121

酱油 122

白糖 122

蜂蜜 122

Part2 常见病对症食疗验方 124

开篇1食疗的基本原则 124

开篇2怎样才是科学的食疗 126

Chapter 01 感冒 133

预防感冒茶/神仙粥/糯米姜葱粥/雪菜鱼肉蒸豆腐 133

Chapter 02 咳嗽 135

姜蜜膏/川贝雪梨猪肺汤/芒果鸡柳/蜜饯百合 135

Chapter 03 咽炎 137

雪梨炖山豆根/梨子凉拌苦瓜/双根大海饮/凤梨烩排骨 137

Chapter 04 哮喘 139

四仁鸡子粥/核桃仁拌鸡块/水晶核桃仁/滚龙丝瓜 139

Chapter 05 痤疮 141

八宝祛疮粥/清炒豌豆苗/木耳番茄鸡块/猪皮玉兰片 141

Chapter 06 自汗、盗汗 143

木瓜煲泥鳅/腊味糯米圆/山药牛肉卷/豌豆粉蒸肉 143

Chapter 07 腹泻 145

姜茶乌梅饮/南瓜蒸肉/马齿苋粥/南瓜豆腐饼 145

Chapter 08 便秘 147

首乌红枣粥/莲子豆腐汤/二仁通幽汤/银耳山楂羹 147

Chapter 09 慢性胃炎 149

莲子花生豆腐脑/干姜粥/鸡蓉芋泥羹/猴头菇炖鸡 149

Chapter 10 脂肪肝 151

山楂荷叶粥/水晶蔬菜饺/山楂薏米燕麦粥/五味苦瓜 151

Chapter 11结石 153

花生仁炖莲子/玉米须炖蚌肉/红烧菜花/青衣素心 153

Chapter 12 贫血 155

虾仁茄子罐/菠菜萝卜汁/桂圆桑葚粥/木瓜蜜奶汁/姜丝牛肉 155

Chapter 13 失眠 157

红枣桂圆炖鹌鹑/柏子仁粥/莲子百合煲瘦肉/蜜枣樱桃扒山药 157

Chapter 14 高血压 159

菊楂钩藤决明饮/酿番茄/芹菜大米粥/鹌鹑烩玉米 159

Chapter 15 高脂血症 161

菊花粥/凉拌芹菜海带/山楂消脂饮/山楂枸杞饮 161

Chapter 16 糖尿病 163

枸杞炒苦瓜/猪脊羹 163

Chapter 17 痛风 165

烧三样/冬瓜皮蒸鲤鱼/茄子饼/香脆三丝 165

Chapter 18 骨质疏松 167

麻酱拌菠菜/黑豆炖牛排骨/奶汁生菜/黑芝麻核桃仁粉/蒜蓉西蓝花 167

Chapter 19 动脉硬化 169

双耳红枣汤/菠菜洋葱骨头汤/山楂肉丁/五彩山药片 169

Chapter 20 月经不调 171

凉拌马兰头/凉拌丝瓜/核桃莲子粥/红花通经益肤粥/西洋参炖乌鸡 171

Chapter 21 痛经 173

韭菜炒羊肝/乌鸡汤/姜椒枣糖汤/牛奶炖木瓜/粉蒸芋 173

Chapter 22 女性不孕 175

米酒炒海虾/东坡羊肾汤/虫草炖鸡/苁蓉羊肉粥 175

Chapter 23 乳腺增生 177

猪肉扁豆枸杞汤/鲜橙汁米酒/刀豆木瓜肉片汤/海带拌鸡丝/萝卜拌海蜇皮 177

Chapter 24 更年期综合征 179

银耳莲子羹/红枣炖母鸡/猪心苹果卷/山药扁豆糕 179

Chapter 25 阳痿、早泄 181

三子泥鳅汤/羊肾汤/北芪炖乳鸽/核桃仁炒韭菜 181

Chapter 26 男性不育 183

番茄草菇/山药炖乳鸽/清炖龟肉/山药羊肉汤 183

Chapter 27 前列腺病 185

栗子蒸乌鸡/肉炒豆腐干/核桃仁墨鱼汤/香菜龙鱼羹 185

Chapter 28 小儿营养不良 187

蔬菜肉卷/蚕蛹核桃肉汤/红烩牛肉糕/苹果酱 187

Chapter 29 小儿厌食 189

黄瓜盅/蒸茄条/冬瓜虾卷/脆瓜墨鱼 189

Chapter 30 小儿肺炎 190

三仁粥/水果麦片粥 190

Part 3 保健养生 饮食妙方 193

Chapter 01 补益气血 193

木樨肝片汤/归参山药猪腰/苹果炒鸡柳/参须红枣汤 193

竹筒人参饭/归地烧羊肉/补益鸡/补虚正气粥/红枣花生粥 194

Chapter 02 美容驻颜 197

胡萝卜炖羊肉/冬瓜薏米鸭/黄花菜炖猪蹄/黄金卷 197

Chapter 03 丰胸美体 200

苹果养颜汁/鲜奶玉米羹/玉女酥/杏仁牛奶芝麻粥/泡椒鸭掌 200

牛奶炖花生/丰胸汤/参芪粥/参芪鸡肉汤 201

Chapter 04 乌发护发 203

枸杞莲子汤/首乌黑豆粥/桂圆莲子粥/首乌炖猪脑 203

Chapter 05 减肥瘦身 206

油焖茭白茯苓减肥轻身方/三鲜冬瓜 206

杞鸡烧萝卜/茯苓红豆粥/鸡仁冬瓜汤/枸杞菠萝银耳汤 207

Chapter 06 健脑益智 208

猪脑黑木耳汤 208

鱼头豆腐汤/益智鳝段/桂圆肉粥 209

Chapter 07 抗衰益寿 212

乌鸡玉兰补汤/萝卜炖羊肉/杞鞭壮阳汤/鲫鱼奶白汤 212

Chapter 08 减压怡情 213

玫瑰花茶 213

Chapter 09 滋阴壮阳 215

芹菜肉丝/苁蓉鸡丝汤/鸡丁炒核桃/姜附焖羊肉 215

Chapter 10 防癌抗癌 217

黄芪瘦肉汤/龙眼甲鱼/绿豆糯米酿猪肠/鳝鱼参归汤 217

Chapter 11 消除疲劳 219

天冬萝卜汤/人参炖鸡 219

Chapter 12 开胃消食 220

消积饼 220

Part 4 四季去火 饮食善方 227

Chapter 01 春季属木要防肝火 227

胡萝卜炒口蘑/木耳炒西芹/海米冬瓜/绿豆芽炒菠菜 227

Chapter 02 夏季属火要防心火 232

凉拌西瓜皮/柠檬瓜条/姜汁四季豆丝/花生拌芹菜 232

海蜇皮拌鸭条/青椒炒茄丝/海带绿豆粥/酒香水果拼盘 233

Chapter 03 秋季属金要防肺火 238

杏仁提子麦片粥/凉拌木耳丝/金针菇拌萝卜丝/榨菜炒银耳 238

糖醋藕片/香菇四季豆/炒三丝/番茄鸡块 239

Chapter 04 冬季属水要防肾火 243

土豆烧牛肉/白萝卜炒肉片/腰果炒鸡丁/家常芋头烧排骨 243

Chapter 05 四季都要防胃火 247

黑木耳拌豆芽/杏仁苹果豆腐羹/白菜柚子汤/养生饭卷 247

八宝健胃饭/泡橙汁冬瓜/莴笋橘子汁/春笋鱼片 248

Part 5 九型体质 饮食保健法 250

开篇 看看你是哪一种体质 250

Chapter 01 平和体质 257

山药芝麻糊/百草脱骨鸡/荸荠鸡块/排骨玉米汤/南瓜饮 257

Chapter 02 气虚体质 261

山药莲子炖肚/参芪姜母鸭/龙眼枣泥/芝麻杞子乌鸡汤/参苓粥 261

Chapter 03 阳虚体质 265

韭菜炒虾仁/五香羊肉/甲鱼煲羊排/鹿茸炖羊腰/桂花莲子羹 265

Chapter 04 阴虚体质 269

银耳五果羹/红烧龟肉/淮山炖白鹅/葱烧海参/小米红薯粥 269

Chapter 05 痰湿体质 273

鲤鱼汤/四仁扁豆粥/荷叶莲藕炒豆芽/薏米冬瓜仁茶/车前草绿豆茶/薏米蒸鲤鱼 273

Chapter 06 湿热体质 277

凉拌三皮/腐竹炒苋菜/干烧鸭脯/泥鳅炖豆腐/青龙白虎汤/薏米银菊饮 277

Chapter 07 气郁体质 281

糖渍金橘/香苏炒双菇/橘皮竹茹粥/黑豆红枣鲤鱼煲/金橘糯米粥 281

Chapter 08 血淤体质 284

乌贼桃仁汤 284

Chapter 09 过敏体质 287

扁鹊三豆饮 287