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厨艺美食篇 1

一、食品选购妙招 1

1．选购鲜肉的妙招 1

2．怎样选购猪肝 1

3．怎样选购香肠 1

4．辨别家禽活宰的妙招 1

5．选购鱼类的妙招 2

6．鱼是否被污染的鉴别四法 2

7．购买鲜虾的妙招 2

8．选购河蟹的妙招 2

9．鲜蛋鉴别法 2

10．怎样挑选松花蛋 2

11．一把识别虾皮法 3

12．选购大米的妙招 3

13．选购面粉三妙招 3

14．如何鉴别香油是否掺假 3

15．怎样挑选香菇 3

16．燕窝鉴别法 3

17．怎样选购蜂蜜 3

18．如何辨别蜂蜜真假 4

19．怎样鉴别新茶和陈茶 4

20．优劣啤酒鉴别法 4

21．怎样挑选白酒 4

22．怎样选购果酒 4

23．选购凉粉的妙招 4

24．鱼、肉、糖、果、饼干等的保质期 5

25．食品保质期保存期的区别 5

26．怎样识别酱油的质量 5

27．购买蔬菜的妙招 5

28．如何识别西瓜的生熟 6

29．购买水果的妙招 6

二、清洗加工妙招 7

30．以锯代刀割火腿 7

31．快速清除猪蹄毛垢 7

32．快速除猪毛 7

33．猪肺去腥法 7

34．巧洗猪心 7

35．巧洗猪肝 7

36．巧洗猪肠 7

37．猪腰去臊妙法 7

38．牛、猪、鸡肉的切法 7

39．剁肉不粘刀的妙招 7

40．巧洗冷冻鸭、鸡、鱼、肉 7

41．巧洗活鸡、活鸭 8

42．巧洗鱼类五法 8

43．带鱼怎样去鳞 8

44．鱼胆被弄破了怎么办 8

45．巧洗鱼块 8

46．巧洗墨鱼干、鱿鱼干 8

47．巧切咸鱼干 8

48．巧洗虾类 8

49．挤虾仁的妙招 8

50．巧洗海蜇皮 8

51．分离蛋黄蛋清妙招 9

52．洗涤蔬菜的妙招 9

53．清洗木耳的妙招 9

54．简易杀鳖的妙招 9

55．巧杀黄鳝 9

56．去河鱼土腥味 9

57．甲鱼胆汁除腥味 9

58．洗鱼去粘液法 10

59．咸鱼复鲜法 10

60．怎样使贝类吐泥 10

61．杀鸡巧法 10

62．鸡肉怎样去腥 10

63．鸡、鸭快速褪毛法 10

64．清洗鲜蘑菇的妙招 10

65．巧发木耳 10

66．浸泡干菇加点糖 10

67．生发鱿鱼的妙招 10

68．怎样泡发蹄筋 11

69．怎样发制干猪肉皮 11

70．切豆腐干的妙招 11

71．快速剥毛豆法 11

72．巧洗海带 11

73．巧洗芋艿 11

74．巧洗番茄二法 11

三、主食制作妙招 12

75．改良剩饭方法 12

76．蜂蜜可代替发酵剂发面 12

77．蒸馒头测知生熟的妙招 12

78．制作糖馅应加熟面粉 12

79．煮豆沙防焦法 12

80．热陈馒头的妙招 12

81．炸馒头片的妙招 12

82．炸馒头省油的妙招 12

83．做饺子的学问 12

84．做饺子皮的妙招 13

85．肉馅肥瘦比例随季节变 13

86．拌馅的妙招 13

87．煮饺鲜美的妙招 13

88．煮红薯的学问 13

89．煮元宵的妙招 13

90．巧做粢饭糕 13

91．煎锅贴的妙招 14

92．蒸馒头不必用开水 14

93．蒸馒头怎样才能不粘笼布 14

94．馒头碱重怎么办 14

95．怎样去掉切面的碱味 14

96．用生冷自来水煮饭不好 14

97．巧煮陈仓米 14

98．熬豆粥怎样才能省火 14

99．煮挂面不宜用旺火 15

100．巧切蛋糕 15

101．蒸米饭的妙招 15

102．用高压锅蒸米饭的妙招 15

103．和面妙招 16

104．快速发面的妙招 16

105．蒸面食的妙招 16

106．蒸馒头又白又大的妙招 16

107．饭烧煳了除焦味的妙招 17

108．怎样使用鲜酵母 17

109．怎样检验发面的酸碱度 17

110．煮饭的学问 17

四、美食烹调妙招 18

111．铁锅烹饪好 18

112．怎样做汤才能鲜香可口 18

113．熬汤妙招 18

114．家庭常用佐料的用法 18

115．消除食油中黄曲霉素的妙招 20

116．怎样使油、醋变香 20

117．烹制菜肴巧用水 20

118．做菜怎样掌握放酱油的火候 20

119．刚宰出的肉品何时烹饪好 20

120．吃肉的科学 21

121．烧肉不宜早放盐 21

122．烹调鲜鸡要放花椒大料吗 21

123．煎鱼怎样防止黏锅 21

124．炸过鱼的油怎样去腥 21

125．做海味菜要不要用味精 22

126．海蟹宜蒸不宜煮 22

127．怎样使海带柔软可口 22

128．肉皮吃法 22

129．炸猪排要诀 23

130．煎五分熟牛排的妙招 23

131．肉类及牛排肉烧前处理 23

132．肉与热水冷水 23

133．带骨肉放点醋煮 23

134．烹制猪爪妙招 23

135．做肉圆的妙招 24

136．做水滑肉丝的妙招 24

137．炒肉片的妙招 24

138．吃焖肉好处多 24

139．怎样使猪肚变厚 24

140．炒猪肝可口妙招 24

141．猪蹄加醋味美营养好 24

142．喝啤酒的妙招 24

143．怎样烹调冷冻食品 25

144．铝碗蒸蛋味更鲜 25

145．怎样煮咖啡 25

146．涨发燕窝 25

147．涨发鱼唇 26

148．涨发鱼肚 26

149．涨发鱿鱼 26

150．涨发海参 26

151．涨发鱼翅 27

152．涨发鱼皮 27

153．涨发墨鱼 27

154．涨发鲍鱼 28

155．涨发海蜇 28

156．涨发蛤子干 28

157．涨发蚬子干 28

158．涨发海螺干 28

159．涨发笋干 29

160．涨发玉兰片 29

161．涨发猴头蘑 29

162．涨发牛筋、猪蹄筋 29

163．涨发干贝 29

164．涨发海带 29

五、储存保鲜妙招 29

165．大块肉鱼原料冷藏妙招 29

166．刚杀禽、鱼等的冷藏妙招 29

167．盐水存鱼 30

168．复活泥鳅的妙招 30

169．鲜虾先氽后藏 30

170．虾仁保鲜靠沥干和搅打 30

171．怎样贮存板栗 30

172．怎样防止酱油和醋发霉 30

173．贮存茶叶三防 30

174．存放活鱼的妙招 31

175．保存鲜鱼的妙招 31

176．收藏海味干货的妙招 31

177．贮藏西瓜的妙招 32

178．贮存梨类的妙招 32

179．削皮水果保鲜的妙招 32

180．山核桃的保存妙招 32

181．防止红枣生虫的妙招 32

182．存放韭菜的妙招 33

183．贮存大蒜的妙招 33

184．存放大米的妙招 33

185．贮存面粉的妙招 34

186．米面除虫的妙招 35

187．贮存挂面的妙招 35

188．面肥的简易贮藏妙招 35

189．豆类除虫的妙招 35

190．面包保鲜的妙招 35

191．防止食盐受潮的妙招 36

192．保存啤酒的妙招 36

193．保存鲜奶和奶粉的妙招 36

194．保存食糖的妙招 36

195．存放茶叶的妙招 37

六、厨具使用妙招 37

196．选购厨房用洗涤剂的妙招 37

197．正确使用餐具洗洁精的妙招 37

198．“不黏锅”使用要诀 37

199．新铁锅除污 37

200．铝锅除焦妙招 38

201．使牛奶锅易洗的妙招 38

202．砧板消毒四法 38

203．打小洞防砧板开裂 38

204．塑料砧板消毒的妙招 38

205．塑料砧板变弯展开妙招 38

206．水壶除垢八法 38

207．巧除厨房地面污垢 39

208．厨房妙用肥皂二法 39

209．鸡毛除瓷砖污垢 39

210．以废油除油污的妙招 39

211．醋是厨房用具污垢的克星 39

212．墨鱼骨去滑腻 39

213．菜橱驱潮防霉的妙招 39

214．巧除厨房白瓷砖黄渍 39

215．面汤洗煤气灶妙招 40

216．洗掉油瓶油垢妙招 40

217．细颈瓶洗净四妙招 40

218．瓶子异味去除法 40

219．铝铁炊具不可混用 40

220．餐具促干妙招 40

221．电器开关插座应远离煤气灶 40

222．厨房宜用白炽灯 40

223．厨房空间的利用四法 40

224．节约煤气八法 41

225．自制应急小漏斗 41

226．怎样清除残留的蛋迹 41

227．保养铜火锅的妙招 41

228．除火锅铜锈的妙招 41

229．点燃炭火锅的妙招 42

230．火锅助燃的妙招 42

231．使用液化气灶的妙招 42

232．检漏液化气灶具的妙招 42

233．保护液化气瓶皮管的妙招 42

234．疏通液化气炉的妙招 42

235．选购人工煤气灶的妙招 42

236．使用电子灯火灶具的妙招 43

237．选购陶瓷餐具的妙招 43

238．使用陶瓷餐具的妙招 43

239．陶瓷餐具去铅毒的妙招 43

240．选购不锈钢器皿的妙招 44

241．使用不锈钢器皿的妙招 44

242．保养不锈钢餐具的妙招 44

243．不锈钢餐具去污的妙招 44

244．选购玻璃餐具的妙招 44

245．防止玻璃器皿炸裂的妙招 45

246．擦洗玻璃器皿的妙招 45

247．选购铝制品的妙招 45

248．选购菜刀的妙招 45

249．选购砧板的妙招 45

家庭清洁篇 46

250．用醋消除地毯上的宠物异味 46

251．用醋清洗蒸汽熨斗 46

252．用醋清除洗衣机内的霉垢 46

253．用醋让尿布变得更柔软 47

254．用蘸醋的布去除烫衣后的泛光现象 47

255．用醋水消除抹布上的腥味 47

256．用醋拆除黏贴式挂钩 47

257．用醋浸泡丝袜更耐穿 47

258．用醋消除漆器的异味 47

259．用醋水清除茶垢 47

260．用醋清除热水瓶内的水垢 47

261．用醋还原变色的铝锅 48

262．在烤网上涂醋避免黏鱼皮 48

263．用醋清洗烧焦的牛奶锅 48

264．用醋消除漂白剂的异味 48

265．用粗盐搓洗使用过的砧板 48

266．用盐清洗窗帘 48

267．用盐水清除茶壶内的水垢 48

268．用盐吸附地毯上的灰尘 48

269．用盐水清除藤制家具上的污垢 49

270．用盐水还原前端变弯的扫帚 49

271．用盐擦除桌上的污渍 49

272．用盐清除茶垢 49

273．用盐消除手上的肥皂香味 49

274．用纱布蘸盐和醋清除铜锈 49

275．用牙刷蘸盐和醋清洗雕花玻璃的污垢 49

276．用热水加盐和醋擦拭变黑的地毯 50

277．用盐加醋清除梳妆台的污垢 50

278．用柠檬清除砧板的污垢 50

279．用柠檬漂白抹布 50

280．柠檬具有美白的效果 50

281．用柠檬清除洗脸盆的污垢 50

282．用柠檬汁消除鞋里的臭味 51

283．用橘皮熬汁擦亮家具和地板 51

284．橘皮可当漂白剂 51

285．用撒盐的橘皮清除茶垢 51

286．用橘皮消除微波炉的异味 51

287．用萝卜泥的汁液擦除原木的污垢 51

288．用去污粉加萝卜防止菜刀生锈 51

289．用萝卜泥去除磨泥器的污垢和异味 52

290．用萝卜清除玻璃碎片 52

291．用蔬果渣擦拭不锈钢台面 52

292．用蔬果渣清除油污 52

293．用蔬果渣清除烤网上的焦垢 52

294．用面包清除墙壁的污垢 52

295．用吐司面包清除提花衣物上的手垢 52

296．用烤焦的吐司面包消除密闭容器的异味 52

297．用蛋壳消除抹布或尿布上的斑点 53

298．煎荷包蛋时可用蛋壳加水 53

299．用蛋壳清洗杯子 53

300．用蛋壳清理开关不顺的铝门窗窗轨 53

301．用蛋壳清除锅里的焦垢 53

302．将蛋壳系在浴室的水龙头下润泽肌肤 53

303．用蛋白擦亮皮革制品 53

304．用蛋白保养金箔饰纹 53

305．用咖啡渣消除香烟的臭味 54

306．用咖啡渣作为冰箱的除臭剂 54

307．用酸掉的牛奶替代石蜡 54

308．用喝剩的牛奶擦亮家具和地板 54

309．用牛奶保养银制品 54

310．用牛奶擦拭观叶植物常保光泽 54

311．用色拉油保养漆皮制品 54

312．用色拉油消除洗不掉的煤油臭味 55

313．用米糠替代洗涤剂 55

314．用米糠消除漆器的异味 55

315．用米糠或豆腐渣擦拭木地板以保光亮 55

316．用洗米水或面粉修补砂锅的裂缝 55

317．用洗米水防止铝锅变色 55

318．用洗米水清洗碗盘 55

319．用洗米水擦亮木制家具和地板 56

320．用茶叶消除烤鱼网上的臭味 56

321．用茶叶消除做菜时双手所沾的鱼腥味 56

322．用茶叶消除烤箱中残留的气味 56

323．用茶叶消除餐具柜内的异味 56

324．用茶叶渣防止铁锅生锈 56

325．用茶叶渣清除碗盘的油污 56

326．茶叶渣有助于清除尘埃 57

327．用茶叶渣消除厨房垃圾的臭味 57

328．用面粉清除锅内的油污 57

329．用面粉清除抽风机风扇上的油垢 57

330．用面粉清理泼洒出来的油 57

331．用面粉去除手上沾到的油污或臭味 57

332．用煮完面的水清除油污 57

333．用煮完面的水作为除草剂 58

334．用白酒擦除地毯上的咖啡渍 58

335．用清酒消除树脂加工的臭味 58

336．用可乐清理马桶 58

337．用豆腐汁擦亮地板 58

338．用饭粒清除衣服上的墨渍 58

339．用冰块清除粘附在地毯上的口香糖 58

340．用芹菜消除手上的大蒜臭味 58

341．用苏打粉清除珐琅锅的焦垢 59

342．用苏打粉清除餐具柜的霉垢 59

343．用苏打粉清洗玻璃杯 59

344．用苏打粉杜绝烤鱼时的臭味和油垢 59

345．用苏打水还原变黑的银制品 59

346．用苏打粉防止排水管阻塞 59

347．活用苏打粉让居家清洁更顺手 60

348．用苏打粉擦亮奖杯 60

349．用酒精擦拭冰箱的冷藏库并杀菌 60

350．用酒精擦拭马桶坐垫并杀菌 60

351．用酒精防止浴室、橱柜内长霉垢 60

352．用酒精擦除电脑上的手印 61

353．用酒精清除屋内的霉菌 61

354．用牙膏擦亮水龙头四周 61

355．用牙膏清除熨斗面上的污垢 61

356．用牙膏清除蜡笔的涂鸦 61

357．用牙膏清除顽固的油污 61

358．用牙膏清除灶台上的焦垢 62

359．用牙膏清除洗盥过用品上的水垢 62

360．用牙膏擦亮泛黄的白色家具 62

361．用牙膏消除手上的鱼腥味 62

362．用牙膏刷白球鞋 62

363．用牙膏清除衣领、袖口上的污垢 62

364．用橡皮擦除壁纸上的污垢 62

365．用橡皮筋延长肥皂的使用寿命 63

366．用橡皮筋清除印章上的印泥 63

367．用胶带清除地毯上的污垢 63

368．用胶带清理吸尘器的滤网 63

369．用胶带加塑料袋清理厕所的瓷砖 63

370．用铝箔纸磨利刀具 63

371．用铝箔纸清理牛蒡皮 63

372．用旧丝袜加海绵擦拭鞋 63

373．用旧丝袜充当排水口滤杯的滤网 64

374．用旧丝袜充当三角菜屑架的滤网 64

375．用旧丝袜制作除尘掸 64

376．用旧丝袜清理梳子 64

377．用旧丝袜清理死角 64

378．将旧丝袜套在扫帚上除尘 64

379．用旧丝袜收理鞋 64

380．用旧丝袜清除水垢 65

381．将旧丝袜套在洗衣机排水管上作为滤网 65

382．用旧丝袜清洗窗帘的挂钩 65

383．用旧袜子擦拭晒衣竿 65

384．用旧袜子擦鞋 65

385．用旧袜子除尘 65

386．将剩油倒入牛奶盒中，当可燃性垃圾丢弃 65

387．剪下牛奶盒清除碗盘上的油污 65

388．用牛奶盒替代砧板处理鱼 66

389．用塑料盒盛装面粉 66

390．用一次性快餐盒滤除鱼的水分 66

养生健身篇 67

一、长寿养生妙招 67

391．平躺有益健康 67

392．高抬脚利健康三法 67

393．倒行百步胜过向前走万步 68

394．刺激脚心会使肌肤变白 68

395．洗脚要擦脚心 68

396．活动手指健脑四法 68

397．双手并用可防脑溢血 68

398．哼唱益健康防喘哮 68

399．晨晚长啸吐故纳新 69

400．松弛筋骨两法 69

401．适度紧张有益健康 69

402．音乐健身法 70

403．伸懒腰有益健康 70

404．打呵欠有益健康 70

405．叩齿可防牙病 70

406．刷牙的妙招 70

407．使用药物牙膏的妙招 71

408．漱口护齿四法 71

409．梳头防脑溢血、肩周炎 72

410．揪耳养生法 72

411．苏东坡的香泉功 72

412．开怀大笑保健康 73

413．长寿妙招——姿势得当 73

414．秋季养生五要诀 73

415．秋季养生肺为先 74

416．不利健康的六种生活方式 74

417．有碍健康的五种习惯 74

二、家庭食疗妙招 75

418．食品与“蝴蝶斑” 75

419．咖啡与心脏病 75

420．吃巧克力防心脏病 75

421．六种食品防治动脉硬化 75

422．煤气中毒食疗三方 76

423．蛋的药用价值 76

424．鸽肉治神经衰弱 77

425．醋煮鸡蛋治喑哑 77

426．蛋膜治烧烫伤 77

427．绿豆、鸡蛋治复发性口疮 77

428．河蟹的食疗与药用 78

429．橄榄油的保健价值 78

430．桔柑防消化系统癌 78

431．菠萝可防心脏病 78

432．樱桃药用价值 78

433．杨梅酒治拉肚子 78

434．吃枇杷叶不会感冒 78

435．咖啡治多动症 79

436．桃仁可解瘀血 79

437．藕治喉痛 79

438．莲叶治鼻血 79

439．番石榴能止泻止血止痒 79

440．枣茶汤治痢疾 79

441．猕猴桃可治八病 79

442．八病对症吃水果 80

443．小儿遗尿八果蔬方 80

444．赤豆消肿有奇效 80

445．黄豆芽治癫痫 81

446．芋艿疗疾三法 81

447．胡萝卜治眼疾 81

三、饮食保健妙招 81

448．提高食欲的妙招 81

449．饮食保健的妙招 82

450．吃鸡蛋的妙招 83

451．吃水果的妙招 83

452．吃葵花籽的妙招 83

453．五种性格的人饮食宜忌 84

454．食鱼因人而异 84

455．不同的人吃不同方法做的鱼 84

456．消除疲劳的五种食物 85

457．使人聪明的四种食品 85

458．强健神经系统的三种食品 85

459．提高记忆力的三种食品 85

460．保护心脏的四类食物 86

461．吃鱼保护心脏 86

462．九种食粥有益 86

463．黄瓜健身 86

464．西瓜健身 86

465．丝瓜营养好 87

466．香瓜除烦热、防暑气 87

467．樱桃的食用 87

468．品柿宜思量 87

469．柿去涩的妙招 87

470．葡萄皮的好处 87

471．营养丰富的橄榄 88

472．蔬菜水果生熟一起吃 88

473．肉宜与菜同吃的科学道理 88

474．鳝藕合吃营养价值高 88

475．吃皮蛋宜加姜醋汁 88

476．豆腐宜与海带同吃 88

477．荤素食油搭配吃 89

478．农历二月韭菜最好吃 89

479．吃葱要抓时机 89

480．夏天多吃冬瓜 89

481．夏天宜吃点苦味食品 89

482．夏天多吃番茄 89

483．夏季多吃点醋 90

484．盛夏消暑吃紫菜二法 90

485．预防夏日疲劳的西瓜盅 90

486．冬令十种肉食进补 90

家庭医护篇 91

一、家庭治疗妙招 91

487．化痰止咳四法 91

488．治咳嗽八方 91

489．外敷治咳二法 91

490．消除“呼噜”八策 91

491．防治口腔病八法 92

492．治口腔水泡三法 92

493．迷了眼的处理方法 93

494．防耳聋方法 93

495．耳鸣五种治法 93

496．治耳内奇痒三法 93

497．疏通鼻塞四法 94

498．喉炎防治四法 94

499．治咽喉肿痛五法 94

500．治疗脚气八法 94

501．治疗狐臭八法 95

502．治风湿疹秘方 95

503．牙膏防治感染 95

504．手背勤拍打除黑斑 95

505．治鹅掌风三则 96

506．治鸡眼四方 96

507．消肿四法 96

508．治疗皮肤皲裂五法 96

509．止痒三法 96

510．防治冻疮五法 97

511．治疮四法 97

512．醋蛋白治灰指甲 97

513．消痱三法 97

514．治牙痛八法 97

515．识别八种关节炎 98

516．治疗关节疼痛三法 99

517．治小腿抽筋二法 99

518．治盗汗二秘方 99

519．六种病不宜热敷 99

520．治疗“针眼”的妙招 99

521．医治眼皮浮肿的妙招 100

522．治疗急性结膜炎的妙招 100

523．治疗过敏性鼻炎的妙方 100

524．治疗出血的妙方 100

525．治疗“倒牙”的妙招 101

526．医治咽喉肿痛的妙招 101

527．治疗喉痛音哑的妙招 102

528．治疗中耳炎的妙招 102

529．医治头痛的妙招 102

530．医治偏头痛的妙招 102

531．治疗高血压的妙招 103

532．医治消化不良的妙招 103

533．医治胃痛的妙招 103

534．防治胃肠疾病的妙招 104

535．治疗单纯性腹泻的妙招 104

536．缓解腹痛的妙招 104

537．医治气管炎的妙招 104

538．辅助治疗泌尿道感染的妙招 105

539．医治三叉神经痛的妙招 105

540．治疗遗精的妙招 105

541．医治脓疮的妙招 105

542．医治跌打损伤的妙招 105

543．治疗冻疮的妙招 105

544．医治轻度冻伤的妙招 106

545．医治水泡的妙招 106

546．医治手掌脱皮的妙招 106

547．治汗手、汗脚的妙招 107

548．医治落枕的妙招 107

549．治疗关节扭伤的妙招 108

550．医治幼儿小外伤的妙招 108

551．治疗神经性皮炎的妙招 108

二、家庭急救妙招 108

552．治烫伤八法 108

553．蜂、蝎蜇伤应急处理三法 109

554．吃错药的应急处理三法 109

555．咬断体温表的处理 109

556．解食物中毒四法 109

557．食物中毒的家庭急救 109

558．异物误入五官处理八法 110

559．耳朵误入异物处理 110

560．鼻塞异物的处理 110

561．眼中异物处理 110

562．如果小虫入耳 110

563．鼻出血后的急救 111

564．游泳抽筋的应急措施 111

565．从着火楼房中逃生的妙招 111

566．便于他人救护自己的妙招 111

567．通用的止血妙招 111

568．判断出血量大小的妙招 111

569．处置被利器割伤的妙招 112

570．在急救中保护大脑的妙招 112

571．心脏病患者自救妙招 112

572．翻上眼皮的妙招 112

573．智取进入眼皮灰尘的妙招 113

574．拔刺妙招 113

575．排除吞入消化道内异物 113

576．应急处理小外伤的妙招 114

三、用药储药妙招 114

577．吃药可口二法 114

578．六神丸四种新功能 114

579．中药汤剂服法种种 114

580．药物影响化验结果 115

581．呕吐服药三法 115

582．吃药讲究姿势 115

583．干吃药片害处大 116

584．吃药忌糖 116

585．考试期间慎用药 116

586．滥用止痛药八害 116

587．不宜同服的中西药 117

588．不宜同服的中成药和西药 117

589．忌醋的药 118

590．心血管、胃肠药忌酱 118

591．盐对降压利尿药不利 118

592．镇静剂与骨折 118

593．打针松弛法 118

594．配备家庭药箱 118

595．家中备些口服补液盐 119

596．保护维生素五法 119

597．吃药的妙招 119

598．选用泻药的妙招 120

599．服用降压药的妙招 120

600．服用硝酸甘油的妙招 120

601．口服钙片的妙招 120

602．服用维生素C的妙招 120

603．滴鼻药的妙招 121

604．滴加耳药的妙招 121

605．滴加眼药的妙招 121

606．煎中药的妙招 121

家用电器篇 123

607．选购大屏幕彩电的妙招 123

608．选购微型彩电的妙招 123

609．使用大屏彩电的妙招 124

610．保存录像带的妙招 124

611．选购家用摄像机的妙招 125

612．使用家用摄像机的妙招 125

613．保养家用摄像机的妙招 126

614．家庭摄像的妙招 126

615．选购激光（CD）唱机的妙招 127

616．选购VCD的妙招 127

617．使用VCD的妙招 129

618．选购DVD的妙招 129

619．选购VCD影碟片的妙招 129

620．使DVD碟片的妙招 130

621．保养DVD碟片的妙招 130

622．给DVD碟片治伤的妙招 131

623．清洗碟片的妙招 131

624．选购CD唱片的妙招 131

625．选购CD唱片种类的妙招 132

626．使用激光唱片的妙招 132

627．清洁激光唱片的妙招 133

628．保存激光唱片的妙招 133

629．选择组合音响种类的妙招 133

630．使用组合音响的妙招 134

631．保养组合音响的妙招 134

632．选购进口音响的妙招 134

633．选购随身听的妙招 135

634．使用随身听的妙招 135

635．使用随身听应注意的事项 136

636．保养随身听的妙招 136

637．选购电风扇的妙招 136

638．选购电风扇品种的妙招 137

639．检查电风扇运转的妙招 138

640．安装使用电风扇的妙招 138

641．维护电风扇的妙招 138

642．降低电风扇耗电量的妙招 139

643．收藏电风扇的妙招 139

644．电风扇启用前检查的妙招 140

645．吊扇启用前检查的妙招 140

646．选购进口空调器的妙招 140

647．家庭安装空调大小的参考 140

648．家庭安装空调美观的妙招 141

649．安装窗式空调的妙招 141

650．安装分体壁挂式空调的妙招 141

651．使用空调的妙招 142

652．安全使用空调的妙招 142

653．使用空调省电的妙招 143

654．空调房内节能的妙招 143

655．保养空调的妙招 144

656．空调停用后保养的妙招 144

657．制冷空调过冬的妙招 144

658．重新用空调的妙招 145

659．选择电取暖器的妙招 145

660．使用电取暖器的妙招 145

661．选购电热毯的妙招 146

662．使用电热毯的妙招 146

663．选择电热毯最佳温度的妙招 147

664．保养电热毯的妙招 147

665．清洗电热毯的妙招 147

666．使用电热毯节电的妙招 147

667．使用空气净化的器的妙招 148

668．保养空气净化器的妙招 148

669．清洗空气净化器的妙招 148

670．选购空气加湿器的妙招 149

671．使用空气加湿器的妙招 149

672．使用空气去湿器的妙招 149

673．使用换气扇的妙招 149

674．保养换气扇的妙招 150

675．使用家用打蜡机的妙招 150

676．使用吸尘器的妙招 150

677．使用电吹风的妙招 151

678．用电吹风吹发型的妙招 152

679．选购电动剃须刀的妙招 152

680．使用电动剃须刀的妙招 152

681．保养电动剃须刀的妙招 153

682．选购电熨斗的妙招 153

683．使用电熨斗的妙招 154

684．使用电熨斗省电的妙招 154

685．判断普通型电熨斗温度的妙招 154

686．使熨斗保持清洁光亮的妙招 154

687．保养电熨斗的妙招 155

688．选购自动调温型电熨斗的妙招 155

689．选购蒸汽电熨斗的妙招 155

690．使用蒸汽电熨斗的妙招 156

691．蒸汽电熨斗加水的妙招 156

692．选购热水器的妙招 156

693．选购燃气热水器的妙招 156

694．使用家庭电脑的妙招 158

695．使用电脑应注意的事项 158

696．放置家用电脑的妙招 159

697．识别真假磁盘的妙招 159

698．识别盗版光盘的妙招 160

699．使用软盘的妙招 160

700．保管软盘的妙招 161

701．使用电脑记事簿的妙招 161

702．选购电脑辞典记事簿的妙招 162

703．使用打印机的妙招 162

704．使用电话机应注意的妙招 163

705．选购传真机妙招 163

706．保养传真机的妙招 163

707．摆放传真机的妙招 164

708．选购照相机的妙招 164

709．使用电子照相机的妙招 164

710．保养照相机的妙招 165

711．选购家用电子游戏机的妙招 165

712．使用家用电子游戏机的妙招 165

713．保养家用电子游戏机的妙招 166

714．选购指针式电子表的妙招 166

715．选购数字式电子表的妙招 166

716．使用电子表的妙招 166

717．选购电热驱蚊器妙招 167

718．使用电热驱蚊器的妙招 167

719．放置电子灭虫灯的妙招 167

720．选购电冰箱的妙招 167

721．选择电冰箱容积的妙招 168

722．选购电冰箱类型的妙招 169

723．选购电冰箱内冷方式的妙招 169

724．选购电冰箱星级标准的妙招 170

725．使用电冰箱的妙招 171

726．使用电冰箱新功能的妙招 171

727．搬动电冰箱的妙招 172

728．安放电冰箱的妙招 173

729．冬季使用电冰箱的妙招 173

730．夏季使用电冰箱的妙招 173

731．延长电冰箱的使用寿命的妙招 174

732．电冰箱节电的妙招 174

733．测算电冰箱耗电量的妙招 176

734．防止电冰箱产生异味的妙招 176

735．除电冰箱异味的妙招 177

736．防止电冰箱内生真菌的妙招 178

737．电冰箱贮存食品妙招 178

738．电冰箱存放食品期限的妙招 179

739．电冰箱贮存食品有妙招 179

740．电冰箱停电时的应急妙招 180

741．降低电冰箱噪声的妙招 180

742．保养电冰箱的妙招 180

743．选购抽油烟机的妙招 181

744．选购不沾油抽油烟机的妙招 181

745．安装抽油烟机的妙招 182

746．使用抽油烟机的妙招 182

747．保养抽油烟机的妙招 182

748．快速清洗抽油烟机的妙招 183

749．防抽油烟机油垢的妙招 183

750．选购洗碗机的妙招 183

751．使用洗碗机的妙招 184

752．维护洗碗机的妙招 185

753．选购电子消毒柜的妙招 186

754．安装电子消毒柜的妙招 186

755．使用电子消毒柜的妙招 186

756．维护电子消毒柜的妙招 187

757．使用净水器妙招 187

758．选购微波炉的妙招 187

759．安置微波炉的妙招 188

760．使用微波炉的妙招 188

761．使用电脑控制微波炉的妙招 190

762．使用微波炉进行解冻的妙招 190

763．用微波炉加热食品的妙招 191

764．用微波炉烹饪的妙招 192

765．微波炉烹饪时保存营养的妙招 193

766．用微波炉保鲜蔬菜的妙招 193

767．使用微波炉的新妙招 193

768．选用微波炉炊具的妙招 195

769．选择微波炉器皿的妙招 196

770．清洗微波炉的妙招 196

771．微波炉微波泄漏的检查妙招 196

772．选购电饭煲（锅）的妙招 197

773．使用电饭煲的妙招 198

家居装饰篇 199

一、居室美化妙招 199

774．布置房间六要素 199

775．布置房间的简易缩排法 199

776．怎样使房间显得宽敞 199

777．使居室明亮的妙招 200

778．莫打通居室与阳台隔墙 200

779．布置家具三要诀 200

780．夏天怎样使房间更凉快 200

781．玻璃镜面的妙用 201

782．怎样用工艺品点缀居室 201

783．巧用纺织装饰品 201

784．家庭灯光选配的科学 201

785．怎样选择客厅灯具 202

786．摆放家具电器八讲究 202

787．怎样用盆景盆花点缀房间 203

788．摆花布置房间的学问 203

789．居室色彩巧安排 203

790．墙面挂饰有学问 203

791．布置卧室的妙招 204

792．怎样美化结婚新房 204

793．布置书房有妙招 205

794．怎样布置厨房 205

795．巧用空间 205

796．怎样充分利用屋角 205

797．营造室内飘香氛围七妙招 206

798．房间保温方法 206

799．家庭装潢防火措施 206

800．家具陈列设计的妙招 207

801．使比较小的房间布置得紧凑宜人 207

802．布置新潮房间的妙招 207

803．为长者布置房间的妙招 208

804．室内装饰的妙招 208

805．贴图挂物的妙招 209

806．挂窗帘的妙招 209

二、居室装饰妙招 209

807．粉刷墙面小妙招 209

808．怎样刷制彩色墙面 209

809．粉刷墙面的几个关键问题 210

810．冬季油漆、粉刷的注意事项 210

811．花纸裱糊墙面要得法 210

812．怎样在水泥墙面上贴画 211

813．怎样自己拼铺木地板 211

814．铺地板四法 211

815．简单易行的地板上蜡法 211

816．怎样切割瓷板砖 212

817．清除陶瓷锦砖污迹的方法 212

818．简易瓷砖打孔法 212

819．灶面瓷砖防裂法 212

三、家居环境卫生 212

820．冬季室内保暖的妙招 212

821．增加室内冬季湿度的妙招 213

822．居室防潮的妙招 213

823．夏季防止屋顶过热的妙招 214

824．消除室内噪音的妙招 214

825．冬季防止尘土入室的妙招 214

826．高效率高质量擦玻璃的妙招 215

827．洋葱巧擦玻璃窗 215

828．消除地板上污痕的妙招 215

829．擦拭家具的妙招 215

830．消除室内烟味的妙招 215

831．清洁家居十四法 215

832．家庭简易消毒五法 216

833．除厕臭三法 217

834．清洗马桶的妙招 217

835．擦拭浴缸三妙招 217

836．家庭地板去污四法 217

837．清除地毯污迹五法 217

838．尿壶除臭妙招 217

839．壁橱防潮的妙招 218

840．除床上浮灰法 218

841．绒面沙发的除尘法 218

842．放置卫生球的妙招 218

843．选购喷雾杀虫剂的妙招 218

844．使用喷雾杀虫剂的妙招 219

845．选购蚊香的妙招 219

846．点蚊香的妙招 219

847．使用电蚊香的妙招 219

848．电蚊香片再利用的妙招 220

849．驱除蚊虫叮咬的妙招 220

850．消灭蚊子的妙招 220

851．巧点蚊香的妙招 221

852．蚊子叮人有选择 221

853．消灭苍蝇的妙招 221

854．驱蝇四妙法 221

855．灭蟑螂三法 221

856．驱除猫咪身上跳蚤的妙招 222

857．诱捕蟑螂的妙招 222

四、花卉美化居室 222

858．适合阳台种的花 222

859．西晒阳台养花秘诀 222

860．能净化环境的花卉 222

861．不宜摆放在室内的花 223

862．插花经久八法 223

863．鲜花保鲜法 223

864．阿司匹林延长花期 224

865．啤酒能使插花迟谢 224

866．君子兰断叶再植法 224

867．盆栽六妙招 224

868．水仙养植新法 224

869．茉莉花的栽种 225

870．绣球花变蓝的秘诀 225

871．受冻盆花复苏法 225

872．适合夏天种的花 225

873．君子兰避暑法 225

874．秋天养花三法 225

875．盆栽花卉越冬要诀 226

876．浇花六法 226

877．夏季盆花浇水方法 226

878．盆花巧保湿二法 227

879．防止吊兰叶尖枯萎 227

880．检验花盆缺水三法 227

881．自制花肥的妙招 227

882．施肥二法 227

883．盆花缺肥的鉴别 227

884．养花除臭法 228

885．植物上灰土清洗法 228

886．自制杀虫剂四法 228

887．鲜桔皮解除花盆飞虫 228

888．调整开花时间 228

889．瓦盆防裂法 228

家庭理财篇 229

一、储蓄保险 229

890．家庭储蓄划算六妙招 229

891．掌握家庭开支三原则 229

892．办理个人贷款要诀 229

893．巧选储蓄品种五条 230

894．区别大额存单与定期存款 230

895．储蓄存款“搬家”法 231

896．丢失存折存单办挂失 231

897．购物发票用处大 231

898．办理家庭财产保险要诀 231

899．不予保险的家庭财产 232

900．参加保险搬家后别忘办手续 232

二、证券股票 232

901．计算国库券收益率的方法 232

902．股市金言 232

903．股票买卖成功五要诀 232

三、购房妙招 233

904．多层住宅哪层最好 233

905．购房“五证”要齐全 233

906．八种不能买的房 233

907．计算房屋面积的妙招 233

908．充分运用买房公积金五要 234

909．不办理房地产登记有后患 234

910．出国后如何保留公房 234

四、消费购物妙招 234

911．消费者维护自己权益的妙招 234

912．消费者自我保护的妙招 235

913．消费者精明购物的妙招 235

914．消费者购买物品的妙招 236

915．消费者购买打折商品的妙招 236

916．防购假冒伪劣商品的妙招 236

917．消费者投诉成功的妙招 237

918．消费者要求索赔或补偿的妙招 238

919．消费者掌握“新三包”的妙招 238

920．识别防伪标志的妙招 238

921．识别假冒伪劣商品的妙招 239

922．识别奸商陷阱的妙招 239

923．识别电子秤上玩鬼的妙招 239

五、怎样识别金银珠宝 240

924．识别玛瑙 240

925．玛瑙颜色与价值关系大 240

926．评价猫眼宝石二妙招 240

927．“真玉”和“假玉” 240

928．慎购中缅边境翡翠玉料 240

929．珍珠在国际市场的计价方法 241

930．区别翡翠与赝品六妙招 241

931．选购翡翠玉镯的妙招 241

932．评价翡翠的“十字口诀” 241

933．真猫眼石和假猫眼石 242

934．区别水晶与玻璃三法 242

935．水晶的鉴别法 242

936．评价钻石的四个“C” 242

937．真假钻石鉴别简法 242

938．金刚钻石鉴别要点 243

939．宝石鉴别法 243

940．祖母绿的鉴别法 243

941．真假玉器的鉴定五法 243

942．灯光下看玉 243

943．识别真假象牙要诀 244

944．“K金”的含义 244

945．计算K金中纯金含量的妙招 244

946．珠宝首饰的不同形状 244

947．珠宝首饰的不同颜色 244

948．夜明珠黑夜发光的原因 245

949．金饰品的洗整三法 245

950．使钻饰日久常新三法 245

951．银饰品做洗整三法 245

952．选购玉镯时买单还是成对 245

六、其他 246

953．钱币保养七妙招 246

954．假人民币识别八法 246

955．识别真假美钞四要诀 247

956．真伪港币鉴别法 247

957．有收藏价值的六种图书版本 247

958．书画防霉二法 247

959．投资邮票三妙招 248

960．认识邮票志号四妙招 248

961．集邮二法 248

962．邮票翻新七法 249

963．收集粮票的要诀 249

964．房地产投资的要诀 250

965．买屋技法 250

966．售房技法 250

967．投资邮票的妙招 251