酒史与酒文化研究第1辑PDF电子书下载

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作者：孙家洲，马利清主编
出版社：北京：社会科学文献出版社
出版年份：2012
ISBN：9787509733547
页数：233 页

图书介绍：本书是以中国人民大学历史学院为首的“酒史与酒文化研究中心”的第一本研究论集。内容包括酒文化在华夏文明中的地位，酒的起源与农业的关系，有关酿酒及葡萄酒的考古与文物，酒在古代政治史上的光彩，朝廷关于酿酒与饮酒的政策、律令，佛教与酒文化，民族交往与酒，酒在人际交往中的作用，酒与养生，古代的酒事包括酒宴、酒礼、酒令、酒家、酒人、酒友、酒徒、酒僧、诗酒、酒色、酒的相关称谓，等等，以及五粮液、西凤酒的名称、历史及发展，总之涉及酒的历史与文化的方方面面。既可供专家学者、相关企业作为研究参考，也可供酒友及有兴趣人士增长知识、提高修养。

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《酒史与酒文化研究第1辑》目录

标签：酒文化主编研究

由“清华简”《耆夜》篇看西周酒宴的文化内涵&孙家洲 1

古代酒事&王仁湘 9

“五粮液”的由来&高大伦 47

中国古代酿酒的考古学观察&魏坚 54

中国古代酒与人相关的称谓&王文涛 59

从考古发现看中国古酒的起源及其与农业的关系&马利清 72

战国秦汉“酒人”略说&王子今 80

秦汉“酒徒”散论&王子今 89

汉代酒事杂识&彭卫 106

略说汉匈交往中的“蘖酒”&宋超 120

马王堆简牍帛书中的酒与养生&刘绍刚 129

西汉“酒张”瓦考&熊龙 134

鄯善佛教与酒文化探秘&陈晓露 143

“胡人岁献葡萄酒”的艺术考古与文物印证&葛承雍 153

酒与宋代社会&李华瑞 177

龙茶与羔酒，得失不足评&包伟民 195

元上都酒俗小考&李冀洁 207

清代烧锅政策的演变&牛贯杰 211

西凤酒的历史与企业文化&丁济民 224

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