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第一部 淡水生物学 1

第一篇 生物学 基础 1

绪论 1

第一章 生命的物质基础——原生质 4

第二章 生命的结构基础——细胞 7

第三章 生命的基本特征——新陈代谢 14

第四章 组织与器官 19

第五章 生物分类 22

附 录 显微镜的结构和使用 24

第二篇 淡水生物的主要类群 28

第六章 浮游植物——淡水藻类 28

第七章 浮游动物 41

第八章 底栖动物 50

第九章 水生维管束植物 58

第三篇 淡水生物生态学基础 64

第十章生态学的基本概念 64

第十一章 理化环境因子与水生生物的关系 69

第十二章 水生生物之间的关系 77

第十三章 水域生物生产力与渔业的关系 82

第二部鱼类学概论 87

第一章 概论 87

一、鱼的用途 87

二、鱼的定义 88

三、鱼类学的研究范围和《鱼类学概论》的任务 88

四、鱼的三大类 89

第二章 鱼体外部形态 91

一、体型 91

二、鱼体区域、方位的确定 92

三、鳞片 93

四、鳍 94

五、鱼的运动 95

（一）游泳的基本方法 95

（二）鳔与浮沉 96

（三）特殊的游泳方法 96

六、外部测量法 97

第三章 感觉器官和感觉 99

一、鱼眼和视觉 99

（一）一般构造 99

（二）视力 99

（三）视野 99

（四）圆锥细胞和圆柱细胞 100

（五）色觉 100

（六）形态视觉和运动视觉 100

二、内耳与听觉一平衡 100

（一）一般构造 101

（二）听觉 101

三、鼻囊和嗅觉 101

（一）嗅觉在鱼类生活中的作用 101

1.觅食行动 101

2.生殖行为 101

3.夜间集群 102

4.警戒物与忌避反应 102

5.回归作用 102

四、鱼的味蕾与味觉 102

（一）一般构造 102

（二）鱼的味觉 102

（三）口须 103

五、鱼的触觉与侧线 103

第四章 神经与脑垂体 104

一、脑的一般形态 104

二、脑神经 104

三、脑体垂 105

（一）一般构造 105

（二）机能 105

第五章 鱼的生活与环境 107

（一）鱼类与非生物环境的关系 107

1.水温 107

2.水中溶解的气体 108

3.酸碱度 108

4.盐度 108

5.底质 109

6.悬浮物质 109

（二）鱼类与生物环境的关系 109

第六章 鳃与呼吸 111

第七章 鱼类的摄食 112

一、口、齿、鳃耙、胃、肠与食物 112

（一）口与食物 112

（二）齿与食物 113

（三）鳃耙与食物 114

（四）胃与食物 115

（五）肠与食物 115

二、消化腺 116

（一）肝脏 116

（二）胰脏 116

（三）幽门垂 116

三、消化与吸收 117

（一）消化 117

（二）吸收 117

四、食性类型 118

（一）浮游生物食性 118

（二）草食性 118

（三）肉食物 118

（四）杂食性 118

五、摄食方式 118

六、食性的变化 119

七、鱼的摄食量 119

八、饵料系数 120

九、有关鱼类食物研究中的几个术语及其含义 120

第八章繁殖与发育 122

一、生殖腺与精、卵 122

二、雌雄区分 123

（一）雌雄异形 123

（二）珠星分布 124

（三）婚姻色 124

三、雌雄同体与性逆转 124

四、雌雄性比 124

五、性成熟 125

六、成熟度 125

（一）性腺分期法 125

（二）成熟系数法 126

七、繁殖力 127

八、产卵类型 127

（一）按产卵季节分 127

（二）按在一个生殖季节中的产卵次数分 127

（三）按卵粒附着物分 128

九、产卵条件 128

十、生殖方式 128

（一）卵生 128

（二）卵胎生 128

（三）胎生 128

十一、胚胎发育一从受精卵到小鱼 129

（一）卵裂阶段 129

（二）原肠胚阶段 129

（□神经胚阶段 129

（四）尾芽一出膜阶段 130

十二、鱼类一生的阶段划分 130

（一）胚胎期 130

（二）仔鱼期 130

（三）稚鱼期 130

（四）幼鱼期 130

（五）成鱼期 130

第九章 生长 133

一、生长特性 133

（一）鱼的大小和寿命的极限性 133

（二）生长的阶段性 133

（三）生长的季节性 133

（四）生长的无限性 134

二、生长三要素 134

（一）温度 134

（二）饵料 134

（三）溶氧 135

三、丰满度 135

四、年龄问题 136

（一）用鳞片鉴定年龄 136

（二）用鳍条（或棘）鉴定年龄 136

（三）年龄表示法 137

（四）生长推算法 137

第十章 我国淡水产硬骨鱼类分类 138

一、分类概述 138

（一）为什么要分类？ 138

（二）分类原则 138

（三）分类体系 138

（四）什么叫“种”？ 138

（五）什么叫种群？ 138

（六）如何记载种的学名 138

二、基本估计 138

三、淡水产硬骨鱼纲目和科的分类 139

四、鲤形目的分类 146

第十一章 我国主要经济鱼类 148

一、淡水主要经济鱼类 148

二、海产四大鱼类 160

附 录 池塘、湖泊习见鱼类图 163

第三部 池塘养鱼 167

第一章 序论 167

一、池塘养鱼业和池塘养鱼学 167

二、我国池塘养鱼的特点 167

三、池塘养鱼业在国民经济中的意义 168

四、我国池塘养鱼的简史、现状及其在淡水渔业中的地位 168

五、世界池塘养鱼概况 169

第二章 主要养殖鱼类的生物学 170

一、养殖鱼类应具备的条件 170

二、形态特征和地理分布 170

三、食性 175

四、生长 180

五、天然繁殖 181

六、栖息习性 183

第三章 池塘环境条件及其控制 185

一、池塘的温度 185

二、池水中的溶解气体 187

三、池水的溶解盐类 191

四、溶解有机物质 193

五、池水的PH值 194

六、池塘的生物 194

七、池塘的土质 196

八、池塘生态系统概述 198

第四章 肥料和饲料 200

第一节 池塘施肥 200

一、池塘施肥的作用 200

二、有机肥料的施用 202

三、无机肥料的施用 205

四、有机肥料和无机肥料配合施用 208

五、生活污水 209

六、施肥对浮游生物的影响 210

七、解决养鱼肥料的途径 211

第二节 鱼类的饲料 211

一、饲料的种类 211

二、饲料的营养成分及其生理功能 217

三、饲料营养价值的评定 222

第五章 主要养殖鱼类的人工繁殖 225

一、草、青、鲢、鳙、鲮鱼的亲鱼培育 225

二、催情产卵 237

三、孵化 246

四、提早产卵的意义和措施 251

五、鲤、鲫鱼和团头鲂的人工繁殖 252

第六章 鱼苗、鱼种的饲养 256

一、鱼苗、鱼种的生物学 256

二、鱼苗、鱼种体质优劣鉴别 259

三、鱼苗、鱼种池的选择 260

四、药物清塘 260

五、鱼苗饲养（鱼苗养成夏花） 261

六、鱼种饲养（夏花养成当年鱼种） 264

七、二龄鱼种的饲养 274

第七章 食用鱼的饲养 278

一、池塘条件和鱼池改造 279

二、鱼种 282

三、混养搭配和放养密度 285

四、轮捕轮放 296

五、多级轮养 301

六、施肥与投饲 304

七、池塘管理 307

八、“八字精养法”之间的关系 315

第八章 其他鱼类的养殖 318

第一节 丽鲷的养殖 318

一、丽绸的生物学 318

二、人工繁殖 320

三、饲养方法 321

四、丽鲷的越冬 321

五、全雄性丽鲷的养殖和性别控制 323

第二节虹鳟的养殖 323

一、虹鳟的生物学 323

二、虹鳟场址的选择和养鳟池塘 325

三、人工繁殖 325

四、饲养方法 326

第三节 鳗鲡的养殖 329

一、鳗鲡的生物学特征 329

二、人工繁殖 330

三、鳗苗的捕捞和运输 331

四、饲养方法 332

第九章 稻田养鱼 335

一、稻田养鱼的好处 335

二、养鱼稻田的条件、类型和设施 338

三、稻田养鱼技术 339

四、妥善解决稻作技术与养鱼的矛盾 342

第十章活鱼运输 343

一、鱼苗、鱼种的运输 343

二、亲鱼运输 349

三、食用鱼运输 350

第四部鱼病防治 353

第一章 鱼病概说 353

一、鱼类发病的原因 353

二、鱼病的种类 353

三、鱼病的症状 354

四、鱼病的传染来源和传播方式 355

五、鱼类的抗病机制及免疫 356

六、鱼病用药的剂量及给药方法 357

七、鱼病的检查及诊断方法 358

第二章 鱼病的予防 361

一、设计和建筑养鱼场时应符合防病条件 361

二、增强鱼体抵抗力 362

（一）改进饲养管理方法 362

（二）培育抗病力强的新品种 363

（三）人工免疫 364

三、控制和消灭病原 365

（一）彻底清塘 365

（二）鱼体消毒 367

（三）饵料消毒 367

（四）工具消毒 368

（五）食场消毒 368

（六）流行季节前的药物予防 368

附表1常用鱼体消毒用药表 369

第三章 鱼类微生物病 371

一、病毒性鱼病 371

（一）出血病 371

（二）痘疮病 372

二、细菌性鱼病 373

（一）白头白嘴病 373

（二）白皮病（白尾病） 374

（三）赤皮病 374

（四）疖疮病 375

（五）腐皮病（打印病） 376

（六）烂鳃病 377

（七）肠炎病 378

三、真菌性鱼病 379

（一）肤霉病（水霉病） 379

（二）鳃霉病 383

四、藻类性鱼病 384

（一）卵甲藻病（打粉病） 384

第四章 鱼类寄生虫病 386

一、鱼类原虫病 386

（一）鞭毛虫病（1.鳃隐鞭虫病；2.鱼波豆虫病） 386

（二）肉足虫病（1.内变形虫病） 388

（三）孢子虫病（1.艾美虫病；2.粘孢子虫病 389

（四）纤毛虫病（1.小瓜虫病；2.斜管虫病；3.肠袋虫病；4.车轮虫病；5.杯体虫病） 394

（五）吸管虫病（1.毛管虫病） 399

二、鱼类蠕虫病 400

（一）单殖吸虫病（1.指环虫病；2.三代虫病） 400

（二）复殖吸虫病（1.血居吸虫病；2.双穴吸虫病；3.侧殖吸虫病） 403

（三）绦虫病（1.鲤蠢病；2.九江头槽绦虫病；3.舌状绦虫病） 406

（四）线虫病（1.毛细线虫病；2.鲤嗜子官线虫病） 409

（五）棘头虫病（刺棘虫病；2.长棘吻虫病） 411

（六）环节动物病（1.中华颈蛭病） 412

三、鱼类甲壳动物病（1.中华鳋病；2.锚头鳋病；3鲺虱病） 413

第五章 其他病敌害 419

一、其他病 419

（一）钧介幼虫病 419

（二）气泡病 420

（三）跑马病 420

（四）萎瘪病 421

二、敌害 421

（一）湖靛 421

（二）青泥苔 422

（三）水网藻 423

（四）蚌虾 423

（五）水蜈蚣 424

（六）其他敌害生物 424

第六章 鱼病防治上常用的药物 426

一、卤素类 426

二、重金属盐类 426

三、磺胺类 427

四、呋喃类 428

五、染料 429

六、有机磷杀虫剂 430

七、抗生素 430

八、其他药物 432

九、常用中草药 433

附表2常见鱼病的症状及其防治方法参考表 435

第五部 渔场经营管理（池塘养鱼） 442

第一章 渔场的经营方针 442

一、以渔为主、多种经营是渔场正确的生产经营方针 442

二、渔场生产部门的设置及其比例关系 443

三、以渔为主、多种经营的形式 445

第二章 渔场总体布局 447

一、渔业生产布局 448

二、渔场配套生产场地的布局 449

三、场部 452

第三章搞好计划管理 452

一、计划管理的基本任务 452

二、计划管理的内容 454

三、计划编制的原则和方法 458

四、计划的执行检查和总结 460

第四章 加强劳动管理 462

一、合理安排和使用劳动力 462

二、劳动组织形式 464

三、加强劳动定额管理 463

四、劳动报酬 466

五、建立和健全生产责任制 467

第五章 做好技术管理 468

一、先进的生产技术在渔业生产中的作用 469

二、池塘养鱼生产技术现状和发展 469

三、技术管理的内容 470

第六章 财务管理与经济核算 473

一、财务管理 473

二、经济核算 477

三、渔场经济活动分析 481

第七章 技术经济效果的评价 484

一、渔业技术经济效果评价的意义、概念和特点 484

二、评价渔业技术经济效果的范围和内容 486

三、评价渔业技术经济效果的指标 487

四、渔业技术经济效果评价的方法 491

五、提高渔业技术经济效果的途径 493