预防医学与公共卫生综合实验PDF电子书下载

第一章 绪论 1

一、预防医学面临的挑战 1

二、综合性实验课程在预防医学教学中的作用和意义 1

三、综合性、设计性实验和案例分析内涵说明 2

第二章 综合性实验 4

一、中式快餐及西式快餐的营养学价值评价 4

二、市售熟肉制品及蔬菜中亚硝酸盐含量的测定 19

三、市售水果、蔬菜中有机磷农药残留量的测定与评价 24

四、食用煎炸油的卫生状况评价 28

五、机械制造工业铸造工序的粉尘职业危害情况调查 34

六、室内空气污染预防效果评价 53

七、甲醛吸入对小鼠的毒性效应 61

八、大气环境质量调查与评价 66

九、水体氯化消毒效果的评价 78

十、教室照明对学生学习、健康影响的监测与评价 82

十一、乙型肝炎与原发性肝癌之间因果关联的建立 87

十二、SPSS统计软件在医学研究中的应用 95

第三章 设计性实验 121

一、儿童肥胖的营养流行病学调查 121

二、儿童少年生长发育调查 125

三、某地区乙型肝炎和肝癌的流行情况调查 147

四、中药雷公藤对雄性小鼠生殖作用的影响 152

第四章 案例分析 156

一、营养相关疾病案例分析 156

二、急性职业中毒案例讨论 160

三、学生一日生活制度及学日工作能力调查 167

四、乙型肝炎疫苗接种预防乙型肝炎和肝癌的效果分析 172

五、科研论文中常见的统计学误用分析 178