脂肪肝患者宜吃食物PDF电子书下载

一、脂肪肝的基础知识 1

（一）什么是脂肪肝 1

（二）什么是单纯性脂肪肝 2

（三）什么是肥胖性脂肪肝 2

（四）什么是酒精性脂肪肝 4

（五）什么是妊娠急性脂肪肝 6

（六）什么是药物性脂肪肝 7

（七）什么是营养失调性脂肪肝 9

（八八）什么是糖尿病性脂肪肝 11

（九）什么是肝炎后脂肪肝 12

（十）脂肪肝对人体的危害 14

（十一）易患脂肪肝的人 15

（十二）脂肪肝中三酰甘油增多的原因 16

（十三）内源性三酰甘油合成途径 18

（十四）脂肪肝类型 19

（十五）营养不良会引起脂肪肝 19

（十六）用药不当会引起脂肪肝 20

（十七）外科手术和全胃肠外营养可引起脂肪肝 21

（十八）脂肪肝的分型和分期 22

（十九）脂肪肝要早诊断早治疗 22

（二十）急性脂肪肝的临床表现 23

（二十一）慢性脂肪肝的临床表现 24

（二十二）肝炎后脂肪肝的临床表现 25

（二十三）脂肪肝的诊断 25

（二十四）B超是脂肪肝的首选诊断方法 26

（二十五）脂肪肝患者的肝功能检查 27

（二十六）什么是脂肪性肝炎和肝纤维化 30

（二十七）什么是脂肪性肝硬化 31

（二十八）脂肪肝与肝硬化及肝癌的关系 32

（二十九）高血脂症与脂肪肝的关系 33

（三十）糖耐量异常和糖尿病与脂肪肝的关系 34

（三十一）肥胖与脂肪肝的关系 34

（三十二）脂肪肝的预后 35

（三十三）脂肪肝的预防 36

（三十四）孕期脂肪肝不容忽视 39

（三十五）小儿也要预防脂肪肝 40

（三十六）预防病毒性肝炎引起的脂肪肝 41

（三十七）预防药物性脂肪肝 42

（三十八）预防中毒性脂肪肝 42

二、脂肪肝的饮食调养 44

（一）脂肪肝患者的饮食调养 44

（二）脂肪肝患者的饮食治疗原则 44

（三）营养失调性脂肪肝患者的饮食安排 46

（四）酒精性脂肪肝患者的饮食安排 46

（五）肝炎后脂肪肝患者的饮食安排 47

（六）脂肪肝患者要节制饮食 48

（七）脂肪肝患者要节制饮酒 49

（八）脂肪肝患者要合理吃糖 51

（九）脂肪肝患者要合理摄取脂肪性食物 52

（十）脂肪肝患者要正确看待食物中的胆固醇 53

（十一）脂肪肝患者要充分利用食物蛋白质 54

（十二）膳食纤维与脂肪肝的关系 55

（十三）脂肪肝患者的维生素不可少 56

（十四）哪些食物富含预防脂肪肝的维生素 57

（十五）多饮水对脂肪肝患者的好处 58

（十六）脂肪肝患者不宜吃的食物 59

（十七）脂肪肝患者吃菜不能多放油 59

（十八）脂肪肝患者要多吃蔬菜和水果 61

（十九）脂肪肝患者应做好饮食调控 61

（二十）脂肪肝患者也不宜多吃瘦肉 63

三、脂肪肝患者的其他调养 65

（一）脂肪肝患者的生活调养 65

（二）脂肪肝患者的自我护理 67

（三）脂肪肝患者不宜大量吸烟 68

（四）脂肪肝患者的运动治疗 68

（五）运动疗法适用于哪些类型的脂肪肝 71

（六）脂肪肝患者要控制运动量 72

（七）脂肪肝患者做运动的适宜时间 73

（八）肥胖性脂肪肝患者的心理调养 75

（九）酒精性脂肪肝患者的心理治疗 76

（十）脂肪肝患者的节食心理疗法 77

（十一）肥胖性脂肪肝患者行为疗法的实施 78

四、脂肪肝患者需摄入的食物 80

（一）香菇 80

（二）蘑菇 81

（三）灵芝 82

（四）冬虫夏草 82

（五）黑木耳 84

（六）海带 85

（七）海藻 86

（八）海鱼 87

（九）旱芹 88

（十）大蒜 88

（十一）洋葱 90

（十二）竹笋 90

（十三）黄瓜 92

（十四）冬瓜 93

（十五）萝卜 95

（十六）番茄 96

（十七）苜蓿 97

（十八）生姜 98

（十九）苹果 100

（二十）山楂 100

（二十一）大枣 102

（二十二）核桃仁 103

（二十三）陈皮 104

（二十四）玉米 105

（二十五）大豆 107

（二十六）绿豆 108

（二十七）花生 109

（二十八）麦麸 110

（二十九）燕麦 111

（三十）魔芋 112

（三十一）牛奶 113

（三十二）花粉 113

（三十三）荷叶 114

（三十四）茶叶 115

（三十五）马齿苋 117

（三十六）蒲公英 118

（三十七）银杏叶 120

（三十八）螺旋藻 120

（三十九）绞股蓝 122

（四十）枸杞子 124

（四十一）人参 125

（四十二）三七 126

（四十三）决明子 128

（四十四）虎杖 129

（四十五）大黄 130

（四十六）何首乌 132

五、脂肪肝通治食疗验方 134

1.荷叶祛脂茶 134

2.葛根乌龙茶 134

3.螺旋藻橘皮茶 134

4.山楂绿茶 135

5.银杏叶芹菜茶 135

6.苜蓿子绿茶 135

7.绞股蓝银杏叶茶 136

8.荠菜山楂茶 136

9.荷叶绿茶 136

10.二子茶 137

11.山楂化脂茶 137

12.绞股蓝乌龙茶 137

13.昆布绿茶 138

14.芦笋茶 138

15.灵芝乌龙茶 138

16.乌龙奶茶 138

17.大蒜萝卜汁 139

18.复合山楂汁 139

19.橘皮萝卜汁 140

20.苹果蒲公英汁 140

21.莱菔叶苹果汁 140

22.杏仁牛奶 140

23.葡萄牛奶 141

24.核桃仁酸奶 141

25.螺旋藻苹果酸奶 141

26.绞股蓝番茄酸奶 142

27.大蒜酸奶 142

28.玉米魔芋牛奶 142

29.香菇陈皮牛奶 143

30.决明子绿茶饮 143

31.香菇银杏叶饮 143

32.荷叶山楂饮 144

33.绞股蓝决明子饮 144

34.银杏叶饮 144

35.昆布绿豆饮 145

36.黑木耳大枣饮 145

37.山楂麦芽饮 145

38.大蒜粟米粥 145

39.魔芋粟米粥 146

40.芦笋粳米粥 146

41.菱粉绿豆粥 146

42.魔芋甜粥 147

43.山楂大枣粥 147

44.灵芝玉米粥 147

45.荷叶大枣粥 148

46.绞股蓝绿茶粥 148

47.焦三仙粥 148

48.山楂内金散 149

49.山楂露 149

50.绞股蓝牛奶糊 149

51.牛奶山楂羹 150

52.山楂花生苹果羹 150

53.葛根粉酥饼 150

54.丁香苹果奶皮卷 151

55.糖醋蒜头 151

56.山楂嚼食方 152

57.山楂肉干 152

58.蒜泥拌海带 152

59.凉拌苜蓿 153

60.蒜汁马齿苋 153

61.羊肚菌炒笋尖 153

62.蒲公英烩豆腐 154

63.山楂炒豆芽 154

64.奶油芦笋 155

65.香菇绞股蓝 155

66.山楂香菇冬笋 155

67.猴头菇煮草菇 156

68.清煮芦笋 156

69.百合芦笋汤 156

70.双菇竹荪汤 157

六、脂肪肝辨证分型食疗验方 158

（一）肝郁气滞型食疗验方 158

1.金橘叶茶 158

2.山楂陈皮茶 158

3.陈皮枸杞茶 159

4.佛手花茶 159

5.橘络玫瑰花茶 159

6.玫瑰茉莉花茶 160

7.陈皮决明子茶 160

8.刀豆壳橘皮饮 160

9.香附枳实蜜饮 161

10.郁金佛手蜜饮 161

11.柴胡二皮蜜饮 161

12.金橘蜜饮 161

13.柴胡枳壳蜜饮 162

14.橘饼汁饮 162

15.橘皮橘核蜜饮 162

16.橘皮紫苏粥 162

17.陈皮枸杞粟米粥 163

18.金橘粥 163

19.青陈皮糯米粥 163

20.香橼橘皮粥 164

21.柴胡疏肝粥 164

22.玫瑰藕粉粥 164

23.香附陈皮粥 164

24.佛手花粟米粥 165

25.金橘粉 165

26.香橼皮砂仁粉 165

27.青柑皮粉 165

28.四香苦瓜粉 166

29.蜜渍橘皮 166

30.嚼食橘饼 166

31.金橘叶胡萝卜饼 167

32.玫瑰大枣红薯糕 167

33.玫瑰葡萄糕 168

34.金橘饼二豆糕 168

35.陈皮末拌海带丝 169

36.橘皮烧牛肉 169

37.葱油橘皮萝卜丝 170

38.刀豆木瓜肉片汤 170

（二）气滞血瘀型食疗方 171

1.山楂海带茶 171

2.大黄蜜茶 172

3.三七绿茶 172

4.姜黄陈皮茶 172

5.丹参山楂茶 172

6.郁金红花茶 173

7.三七延胡索大蒜糊 173

8.三七苹果糊 173

9.桃仁川芎粉 174

10.凌霄花金橘粉 174

11.郁金粉饮 174

12.绿豆大黄饮 174

13.海带蒲枣饮 175

14.香菇蒲黄饮 175

15.麦麸蒲黄饮 175

16.枸杞麦麸饮 176

17.丹参黄精蜜饮 176

18.山楂酸奶饮 176

19.郁金蜜饮 177

20.蒲黄五灵脂蜜饮 177

21.香橼佛手煎 177

22.红花大枣粥 178

23.三七山楂粥 178

24.蒲黄沙苑子粥 178

25.山楂萝卜子粥 179

26.桃仁粥 179

27.生地三七粥 179

28.三七首乌粥 179

29.银杏叶粟米粥 180

30.大黄大枣粟米粥 180

31.茯苓山楂麦麸糕 180

32.丹参馒头 181

33.三七炖豆腐 181

34.黑木耳烧沙丁鱼 182

35.三七炖乳鸽 182

36.桃树根煮瘦肉 183

37.泽兰叶炖甲鱼 183

38.山楂萝卜汤 183

39.益母草三七乳鸽汤 183

40.赤芍田鸡汤 184

41.鳖甲大枣汤 184

（三）痰湿内阻型食疗方 184

1.泽泻乌龙茶 185

2.泽泻虎杖茶 185

3.三豆茯苓饮 185

4.荷叶橘皮饮 186

5.昆布大枣饮 186

6.橘茶饮 186

7.橘皮竹茹饮 186

8.金橘萝卜蜜饮 187

9.香附芎归苍术蜜饮 187

10.陈皮半夏蜜饮 187

11.陈皮茯苓粉 188

12.薏苡仁粉 188

13.橘皮玉米粉奶 188

14.白参牛奶萝卜球 188

15.半夏山药粥 189

16.泽泻山楂粥 189

17.菖蒲粥 189

18.陈皮黄豆粥 190

19.橘皮胡萝卜粥 190

20.荔枝核桃木香粥 190

21.薏苡仁橘皮粥 191

22.橘皮姜汁粥 191

23.海带橘皮粥 191

24.香干拌海带丝 192

25.凉拌双耳 192

26.蒜头拌萝卜丝 192

27.金黄荸荠 193

28.橘味海带丝 193

29.陈皮豆腐干 193

30.芦笋冬瓜 194

31.姜汁鲜奶冬瓜 194

32.昆布煮冬笋 194

33.香菇苡仁冬瓜 195

34.醋煮海藻 195

35.茯苓泽泻鸡 195

36.冬瓜海带汤 196

37.薏苡仁冬瓜汤 196

38.丝瓜薏苡仁汤 196

39.猴头菇海带汤 197

40.双苓鲫鱼汤 197

（四）脾气虚弱型食疗方 198

1.大枣麦麸 198

2.人参叶绿茶 198

3.党参大枣饮 199

4.赤小豆山药饮 199

5.红参含化方 199

6.白参毛豆甜浆 199

7.魔芋豆浆 200

8.白参薯蓣糕 200

9.莲子茯苓糕 200

10.佛手山药扁豆糕 201

11.荷叶牛奶面饼 201

12.小茴香牛奶烧饼 201

13.黑木耳大枣豆面饼 202

14.太子参鳝鱼羹 202

15.山药茯苓羹 202

16.陈皮山药大枣羹 203

17.人参核桃羹 203

18.大枣木耳羹 203

19.荠菜姜枣羹 204

20.山药鲜枣膏 204

21.牛奶莲子露 204

22.山药苹果玉米糊 205

23.大枣花生粟米粥 205

24.绞股蓝粟米粥 205

25.陈皮麦麸粥 206

26.黄芪荠菜玉米粥 206

27.黄芪大枣芝麻粥 207

28.大枣牛奶粥 207

29.苹果泥花粉粥 207

30.赤小豆鲫鱼粥 208

31.螺旋藻粥 208

32.山楂玉米大枣粥 208

33.佛手柑粥 209

34.扁豆薏仁粥 209

35.羊肚菌粥 209

36.茯苓太子参白术粥 210

37.冬瓜皮薏仁粥 210

38.山药海带粥 210

39.白术猪肉粥 211

40.八宝粥 211

41.橘皮大枣粥 211

42.山药鸡内金粥 212

43.党参荷叶粥 212

44.二芽白术粥 212

45.白扁豆橘皮粥 212

46.白参茯苓粥 213

47.芡实大枣糯米粥 213

48.薏苡仁菱角粥 213

49.薏苡仁大枣粥 214

50.山药玉米粉粥 214

51.人参黄精扁豆粥 214

52.牛奶大枣粟米粥 215

53.山药牛肉饭 215

54.健脾八宝饭 215

55.山药枣豆糕 216

56.山药面条 216

57.白术大枣饼 216

58.山药茯苓包子 217

59.莲子猪肉 217

60.木耳魔芋豆腐 217

61.蘑菇魔芋豆腐 218

62.奶汁魔芋豆腐 218

63.陈皮烧兔肉 219

64.豆豉烧豆腐 219

65.葡萄鱼 219

66.橘皮牛肉 220

67.山药烧鳝鱼 220

68.芦笋香菇肉片 221

69.平菇灵芝兔肉 221

70.薏苡仁煮鲤鱼 222

71.黑木耳蒸鲫鱼 222

72.党参青鱼 222

73.黄芪党参鸽 222

74.人参鸡片 223

75.黄芪炖牛肉 223

76.大枣炖兔肉 224

77.黄芪山药炖乳鸽 224

78.山药莲苡汤 224

79.苡仁海带冬瓜汤 225

80.苓术鲫鱼豆腐汤 225

81.山药苡仁乌龟汤 225

82.山药内金鳝鱼汤 226

83.山楂山药鲤鱼汤 226

84.佛手茯苓牛肉汤 226

（五）肝肾阴虚型食疗方 227

1.枸杞子香菇茶 227

2.祛脂双叶茶 227

3.黑芝麻茶 228

4.麦冬郁金茶 228

5.虫草粟米粥 228

6.黑豆大枣糯米粥 228

7.黄精粥 229

8.黑豆红花汤 229

9.昆布黑豆羹 229

10.枸杞子芹菜粥 230

11.枸杞子番茄粥 230

12.双耳粟米粥 230

13.核桃仁粥 231

14.芝麻银鱼粥 231

15.首乌粥 231

16.熟地黄粥 232

17.桑杞车前粥 232

18.核桃仁陈皮粥 232

19.银杏叶粟米粥 233

20.枸杞子粟米粥 233

21.陈皮枸杞粥 233

22.白芍甘草蜜饮 234

23.黑豆枸杞子饮 234

24.二子降脂饮 234

25.芝麻绿茶饮 235

26.首乌洋葱蜜饮 235

27.三子降脂饮 235

28.咸黑豆汁 235

29.山药黑芝麻糊 236

30.桑椹馒头 236

31.杏仁牛奶糕 236

32.桑椹芝麻糕 237

33.苹果枸杞牛奶卷 237

34.山楂核桃花生糊 238

35.首乌海带糊 238

36.何首乌粉 239

37.枸杞糯米粽子 239

38.首乌桑椹芝麻糕 239

39.核桃仁豆腐饼 240

40.首乌玉米饼 240

41.芝麻鱼饼 241

42.绞股蓝黑米羹 241

43.枸杞子鱼鳔羹 241

44.大枣青柿膏 242

45.生煸枸杞 242

46.牛奶芝麻菜心 242

47.枸杞子番茄鱼片 243

48.黑芝麻青菜 243

49.葱姜干贝鲜奶 244

50.枸杞洋葱炒蚌肉 244

51.香菇淡菜 245

52.杜仲煲瘦肉 245

53.菜薹花核桃仁 245

54.熟地黄乳鸽 246

55.笋菇枸杞叶 246

56.地黄金龟 247

57.沙参玉竹炖瘦肉 247

58.绞股蓝炖龟肉 247

59.山药枸杞炖甲鱼 248

60.枸杞子豆腐汤 248

61.首乌牛肉汤 248

62.首乌鲤鱼汤 249

63.黑鱼黑豆汤 249

64.甲鱼二子汤 250

65.黑豆莲藕乳鸽汤 250

66.枸杞首乌黑豆汤 250

67.枸杞子乳鸽汤 251

（六）肝经湿热型食疗方 251

1.菊花绿豆茶 251

2.大黄茶 252

3.决明子茶 252

4.马齿苋茶 252

5.刀豆壳田基黄茶 253

6.大黄橘皮茶 253

7.蚤休绿茶 253

8.竹茹蒲公英饮 253

9.莱菔子大黄饮 254

10.蒲公英大枣饮 254

11.安乐菜绿豆饮 254

12.蒲公英延胡索蜜饮 255

13.蛇舌草茯苓蜜饮 255

14.蛇舌草陈皮蜜饮 255

15.生大黄银花蜜饮 255

16.马兰糖饮 256

17.鸡骨草大枣饮 256

18.虎杖蜜饮 256

19.三马蜜饮 257

20.田基黄饮 257

21.茵陈茅根饮 257

22.马鞭草山楂饮 257

23.荸荠竹叶茅根饮 258

24.赤小豆冬瓜茅根饮 258

25.麦冬五汁饮 258

26.山豆根黄柏蜜饮 259

27.金钱草玉米须蜜饮 259

28.茵陈绿茶饮 259

29.二鲜饮 259

30.清热化湿饮 260

31.马齿苋绿豆饮 260

32.蚕豆花冰糖露 260

33.蒲公英荠菜汁 261

34.蒲公英豆汁 261

35.垂盆草橘皮汁 261

36.苹果马兰汁 262

37.茵陈咖啡 262

38.蒲公英豆奶 262

39.绿豆山楂牛奶 263

40.马齿苋酸奶 263

41.苦瓜胶囊 263

42.大黄藕糊 263

43.蒲公英粳米粥 264

44.马齿苋蒲公英粥 264

45.陈皮芹菜粥 264

46.芹菜瘦肉粥 265

47.大黄金花粥 265

48.马齿苋玉米粥 265

49.蒲黄沙苑子粥 266

50.薏苡仁竹茹粥 266

51.大蒜茯苓粥 266

52.荠菜藕节粥 267

53.生大黄苡仁粥 267

54.萹蓄白术粥 267

55.滑石泽泻粥 268

56.冬瓜子粥 268

57.茵陈栀子香附粥 268

58.虎杖甘草粥 268

59.茵陈车前子粥 269

60.蒲公英苡仁粥 269

61.茯苓苡仁赤豆粥 269

62.田基黄大枣粥 270

63.荷叶药汁八宝饭 270

64.海米苦菜包子 270

65.马齿苋包子 271

66.大蒜泥拌马齿苋 271

67.茯苓二豆包 271

68.鲜嫩虎杖芽 272

69.蒜泥苋菜 272

70.凉拌枸杞叶 273

71.枸杞子芹叶 273

72.木耳拌苜蓿 273

73.豆豉苦瓜 274

74.茵陈车前泥鳅汤 274

75.山药煲苦瓜 274

76.清炒马齿苋 275

77.田基黄煮鸡蛋 275

78.车前草煮田螺 276

79.玉米须归尾炖蚌肉 276

80.马齿苋荠菜汤 276

81.枸杞叶豆腐汤 277

82.马齿苋绿豆汤 277

83.茵陈蚬肉汤 277

84.蒲公英茵陈汤 278

85.佛手垂盆草兔肉汤 278

86.虎杖茵陈汤 278

87.夏枯草瘦肉汤 278

88.葛根荷叶田鸡汤 279

89.薏苡仁陈皮鸭肉汤 279

90.瓜皮茅根汤 279

91.蒲公英地丁绿豆汤 280

92.冬瓜三豆汤 280

93.陈皮赤豆汤 280

94.板蓝根田螺汤 281

95.茵陈麦芽大枣汤 281

（七）痰瘀交阻型食疗方 281

1.葛花荷叶茶 282

2.绞股蓝山楂茶 282

3.枳椇子红花茶 282

4.青皮红花茶 282

5.茉莉菖蒲茶 283

6.荷叶山楂茶 283

7.丹参黄精陈皮饮 283

8.绞股蓝槐花饮 284

9.皂角刺橘皮蜜饮 284

10.海带蒲枣饮 284

11.山楂桃仁露 285

12.山楂陈皮番茄羹 285

13.山楂葛根羹 285

14.山楂山药羹 286

15.竹荪银耳甜羹 286

16.桃仁饼 286

17.银杏叶粟米粥 287

18.三七粟米粥 287

19.桃仁参粥 287

20.三七丹参粥 288

21.山楂汽水 288

22.蘑菇橘皮洋葱 288

23.螺旋藻洋葱 289

24.山楂肉片 289

25.生山楂烧兔肉 290

26.三七墨鱼汤 290