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人气甜品王
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工业技术

  • 电子书积分:11 积分如何计算积分?
  • 作 者:李慧君编著
  • 出 版 社:北京:中国纺织出版社
  • 出版年份:2012
  • ISBN:9787506487009
  • 页数:256 页
图书介绍:本书收录了超人气甜品近800款,分为西式甜品、中式甜品和特色甜品三大类,西式甜品介绍了巧克力、蛋糕、慕斯、饼干、雪糕、布丁、派挞、小吃等,中式甜品介绍了糖水、饼、糕点等,特色甜品介绍了蛋糕、小吃、布丁及饮品等,每款都有详细的配方及制作过程介绍,内容全面而实用。
《人气甜品王》目录

巧克力介绍 14

神的食物 14

英俊帅气的黑巧克力 16

果仁薄荷巧克力 18

橙酒软心巧克力 19

白兰地奶油巧克力 19

黑白杏仁巧克力 19

咖啡软心巧克力 19

有营养的巧克力 20

儿童期:缤纷巧克力杯装蛋糕 22

少年期:红莓巧克力镜面蛋糕 23

中年期:杏果酱牛奶巧克力蛋糕 24

暮年期:甘甜咖啡巧克力挞 25

可可巧克力装饰:雕琢四种滋味 26

自制甜品:体验明火健康滋味 32

西式甜品 34

巧克力 34

绿茶吻巧克力 34

榛子巧克力方块 35

巧克力果仁 36

橙酒巧克力 37

软巧克力 38

松露巧克力 39

奶油巧克力球 40

伯爵茶巧克力方块 41

慕斯 42

覆盆子慕斯 42

蓝莓慕斯 43

草莓玫瑰慕斯 44

白巧克力慕斯杯 45

巧克力吉士慕斯 46

荔枝慕斯 47

白巧克力蜜瓜慕斯 48

草莓慕斯 49

杯装蛋糕 50

巧克力微波炉杯装蛋糕 50

红莓松饼 51

巧克力松饼 52

香草松饼 53

红茶杯装蛋糕 54

巧克力海绵杯装蛋糕 55

绿茶海绵杯装蛋糕 56

蛋清杯装蛋糕 57

香橙乳酪松饼 58

蛋糕 59

巧克力海绵蛋清蛋糕 59

蒸可可蛋糕 60

海绵蛋糕 61

芒果蜂蜜海绵蛋糕 62

香蕉蛋糕 63

南瓜芝士蛋糕 64

希腊粗粒小麦粉蛋糕 65

纽约芝士饼 66

巧克力樱桃蛋糕 67

巧克力核桃布朗尼 68

甜蜜蜜层层叠蛋糕 69

巧克力火龙果慕斯杯 70

草莓巧克力碎慕斯蛋糕 71

草莓白巧克力慕斯蛋糕 72

橙皮蛋糕 73

青柠雪芳蛋糕 74

芒果豆腐蛋糕 75

鬼马慕斯蛋糕 76

百利甜酒芝士饼 77

法国巧克力慕斯蛋糕 78

太妃白巧克力慕斯蛋糕 79

巧克力薄荷瑞士卷 80

沙哈蛋糕 81

白巧克力姜汁芝士饼 82

白巧克力百香果芝士蛋糕 83

贝壳蛋糕 84

香橙橘子慕斯蛋糕 85

榴莲慕斯蛋糕 86

玫瑰蜜糖芝士蛋糕 87

柠檬芝士饼 88

大理石芝士蛋糕 89

薰衣草芝士蛋糕 90

雪糕及雪葩 91

巧克力蛋奶雪糕 91

咖啡雪糕 92

香蕉提子雪葩 93

香橙乳酪雪糕 94

猕猴桃雪糕 95

南瓜椰香雪糕 96

香橙雪葩 97

葡萄干巧克力雪糕 98

薰衣草雪糕 99

雪糕吉士泡芙 100

草莓乳酪雪糕 101

布丁及冻糕 102

莫加巧克力奶冻 102

巧克力布丁 103

面包布丁 104

草莓乳酪布丁 105

水果冻 106

梨酒果冻 107

咖啡奶冻 108

枫糖全麦布丁 109

蓝莓布丁 110

木瓜鲜奶布丁 111

小丸子伴红莓冻 112

香槟杂果果冻 113

巧克力白兰地布丁 114

酒香樱桃巧克力奶冻 115

焦糖奶冻布丁 116

七彩布丁杯 117

姜汁布丁 118

醉人石榴红 119

意大利三色奶冻 120

派及挞 121

提子草莓挞 121

红莓派 122

巧克力樱桃派 123

柠檬派 124

南瓜榛子派 125

巧克力南瓜派 126

香橙菠萝派 127

蜜桃苹果挞 128

小吃 129

栗蓉班戟 129

鲜果焗蛋清 130

鲜奶蛋清球 131

肉桂苹果金宝 132

香炸葡萄干甜甜圈 133

杏仁脆片 134

烤梨迷你馄饨 135

杂果巧克力馄饨 136

炖蛋及蛋奶酥 137

葡萄干炖蛋 137

火焰雪山 138

姜汁蛋奶酥 139

草莓橙酒蛋奶酥 140

饼干及酥饼 141

杏仁巧克力方块 141

蜜果薄脆饼 142

燕麦巧克力曲奇 143

巧克力曲奇 144

巧克力花样曲奇 145

椰丝曲奇 146

橙香脆饼 147

酸奶油肉桂饼 148

芝士酥饼 149

玫瑰曲奇 150

草莓拿破仑 151

姜饼 152

面包 153

红莓巧克力面包 153

天使白面包 154

南瓜面包 155

巧克力肉桂卷 156

饮品 157

啫喱小苏打 157

彩虹雪波 158

西柚杂果汁 159

草莓冰茶 160

咖啡奶昔 161

蜜瓜乳酪特饮 162

中式甜品 163

热糖水 163

巧克力炖奶 163

燕麦炖奶 164

冰花炖蛋 165

枸杞子银耳核桃糖水 166

芦荟百合糖水 167

木瓜炖燕窝 168

桂花马蹄露 169

红豆沙 170

腐竹鹌鹑蛋糖水 171

桂花蜜银耳糖水 172

桂花姜茶汤圆 173

巧克力汤圆 174

栗蓉汤圆 175

甜芙蓉官燕 176

马蹄燕窝羹 177

红枣木瓜炖鲜奶 178

南北杏银耳炖木瓜 179

椰汁芝麻糊 180

桂圆肉南瓜酪 181

枸杞子双枣蛋茶 182

椰香紫米露 183

香芒黑糯米糖水 184

椰子黑糯米 185

燕窝炖蛋 186

菊花银耳羹 187

杏汁银耳糯米糖水 188

花生糊 189

芒果奶黄汤圆 190

红豆沙汤圆 191

冷糖水 192

芒果爽 192

芋头西米捞 193

包饼 194

蝴蝶酥 194

椰汁煎软饼 195

潮式水晶包 196

凤梨酥 197

蜂蜜甘薯酥 198

蛋黄酥 199

寿桃包 200

糕点 201

白糖糕 201

马拉糕 202

椰汁紫米金粟糕 203

桂花软糕 204

水晶果冻 205

甜米糕 206

莲蓉蛋糕 207

发糕 208

水晶宫 209

桂花米糕 210

马蹄糕 211

芒果西米冻 212

黄金糕 213

西瓜荔枝银耳冻 214

小吃 215

巧克力糯米糍 215

豆沙煎堆 216

糖不甩 217

芒果雪花卷 218

南瓜团子 219

黑芝麻奶皇糯米糍 220

芝麻卷 221

桂花糖莲藕 222

高力豆沙 223

牛轧糖 224

椰挞 225

蛋糕 226

日式香蕉巧克力蛋糕 226

日式抹茶糕 227

日式绿茶芝士蛋糕 228

芝麻豆腐蛋糕 229

杏仁绿茶班兰蛋糕 230

抹茶蛋糕 231

日本芝士片蛋糕 232

南瓜羊羹 233

其他 234

樱花饼 234

日式栗子草饼 235

冰糖苹果 236

红豆蓉薄饼卷 237

草莓和果子 238

特色甜品 239

甜品 239

芥末青苹果雪葩 239

芒果糯米饭 240

小吃 241

双色白玉 241

炸红糖丸子 242

栗子馒头 243

黄金甜薯烧 244

布丁及冻糕 245

椰汁西米糕 245

梅酒樱花果冻 246

焦糖豆腐布丁 247

印度胡萝卜布丁 248

日式抹茶豆腐布丁 249

椰汁九层糕 250

糖水及饮品 251

印度芒果乳酪奶昔 251

酸角特饮 252

红豆年糕糖水 253

椰子紫米糖水 254

榴莲飘飘 255

泰心甜 256

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