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概述 1

第一章 农村收购 17

第一节 市场收购 17

第二节 计划收购 19

第三节 合同定购 32

第四节 公粮征收 33

第二章 城乡供应 43

第一节 城镇供应 43

第二节 牧区供应 60

第三节 农村供应 64

第三章 调拨运输 69

第一节 供需矛盾 69

第二节 调拨管理 72

第三节 调运制度 76

第四节 运力装具 83

第五节 散装运输 86

第四章 仓储检验 89

第一节 仓储保管 89

第二节 品质检验 104

第五章 工业基建 111

第一节 水磨加工 111

第二节 制粉工业 113

第三节 机械工业 125

第四节 挂面生产 127

第五节 基本建设 128

第六章 食油管理 131

第一节 植物油源 131

第二节 油料收购 132

第三节 食油供应 140

第四节 调运储存 144

第五节 加工利用 148

第七章 饲料经营 151

第一节 生产条件 151

第二节 饲料工业 153

第三节 销售市场 161

第四节 科研开发 163

第八章 市场调节 165

第一节 市场管理 165

第二节 议购议销 170

第九章 计统财会 175

第一节 计划统计 175

第二节 粮价管理 180

第三节 财务管理 186

第四节 会计核算 191

第十章 科技教育 195

第一节 科学研究 195

第二节 职工教育 200

第十一章 机构队伍 209

第一节 组织机构 209

第二节 职工队伍 213

附录 219

一、大事记 221

二、重要历史文献 229

三、主要统计资料 291