调味品标准汇编PDF电子书下载

第一部分 综合标准 3

GB/T 12729.1—2008香辛料和调味品 名称 3

GB/T 15691—2008香辛料调味品通用技术条件 9

GB/T 18526.4—2001香料和调味品辐照杀菌工艺 14

GB/T 20903—2007调味品分类 17

GB/T 21725—2008天然香辛料 分类 23

GB/T 22656—2008调味品生产HACCP应用规范 29

GB/T 27341—2009危害分析与关键控制点（HACCP）体系 食品生产企业通用要求 70

SB/T 10471—2008调味品经销商经营管理规范 83

SB/T 10467—2008零售商供应商公平交易行为规范 89

第二部分 产品标准 103

GB/T 7900—2008白胡椒 103

GB/T 7901—2008黑胡椒 109

GB 8233—2008芝麻油 117

GB/T 8967—2007谷氨酸钠（味精） 125

GB 18186—2000酿造酱油 142

GB 18186—2000《酿造酱油》第1号修改单 149

GB 18186—2000《酿造酱油》第2号修改单 149

GB 18187—2000酿造食醋 150

GB 18187—2000《酿造食醋》第1号修改单 155

GB 18623—2002镇江香醋 157

GB/T 19461—2008地理标志产品 独流（老）醋 165

GB 19777—2005原产地域产品 山西老陈醋 173

GB/T 20293—2006油辣椒 183

GB/T 20560—2006地理标志产品 郫县豆瓣 189

GB/T 21999—2008蚝油 197

GB/T 22266—2008咖喱粉 205

GB/T 22267—2008整孜然 217

GB/T 23183—2009辣椒粉 221

GB/T 24399—2009黄豆酱 229

SB/T 10170—2007腐乳 235

SB/T 10296—2009甜面酱 245

SB 10336—2000配制酱油 250

SB 10336—2000《配制酱油》第1号修改单 254

SB 10337—2000配制食醋 255

SB 10338—2000酸水解植物蛋白调味液 259

SB 10338—2000《酸水解植物蛋白调味液》第1号修改单 264

SB/T 10371—2003鸡精调味料 265

SB/T 10415—2007鸡粉调味料 273

SB/T 10416—2007调味料酒 279

SB/T 10431—2007榨菜酱油 287

SB/T 10439—2007酱腌菜 293

SB/T 10458—2008鸡汁调味料 301

SB/T 10459—2008番茄调味酱 307

SB/T 10459—2008《番茄调味酱》第1号修改单 312

SB/T 10484—2008菇精调味料 313

SB/T 10485—2008海鲜粉调味料 319

SB/T 10513—2008牛肉粉调味料 325

SB/T 10525—2009虾酱 331

SB/T 10526—2009排骨粉调味料 339

第三部分 卫生标准 349

GB 2714—2003酱腌菜卫生标准 349

GB 2717—2003酱油卫生标准 353

GB 2719—2003食醋卫生标准 359

GB 2719—2003《食醋卫生标准》第1号修改单 363

GB 2720—2003味精卫生标准 365

GB 2733—2005鲜、冻动物性水产品卫生标准 369

GB 8953—1988酱油厂卫生规范 374

GB 8954—1988食醋厂卫生规范 379

GB 14881—1994食品企业通用卫生规范 384

GB 10133—2005水产调味品卫生标准 391

第四部分 原辅料标准 399

GB 317—2006白砂糖 399

GB 5461—2000食用盐 413

GB 5461—2000《食用盐》第1号修改单 417

GB 5461—2000《食用盐》国家标准第2号修改单 418

GB 1445—2000绵白糖 419

GB 16869—2005鲜、冻禽产品 431

GB/T 21494—2008低温食用豆粕 445

第五部分 检测标准 453

GB 4789.2—2010食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 453

GB 4789.3—2010食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 461

GB 4789.4—2010食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 471

GB 4789.10—2010食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 491

GB/T 4789.22—2003食品卫生微生物学检验 调味品检验 507

GB/T 5009.39—2003酱油卫生标准的分析方法 511

GB/T 5009.40—2003酱卫生标准的分析方法 519

GB/T 5009.41—2003食醋卫生标准的分析方法 523

CB/T 5009.42—2003食盐卫生标准的分析方法 527

GB/T 5009.43—2003味精卫生标准的分析方法 539

GB/T 18782—2002调味品中3-氯-1，2-丙二醇的测定 545

GB/T 18916.9—2006取水定额第9部分：味精制造 573

GB/T 21234—2007铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定 577

GB/T 21265—2007辣椒辣度的感官评价方法 585

GB/T 21266—2007辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣度表示方法 597

GB/T 22099—2008酿造醋酸与合成醋酸的鉴定方法 607

GB/T 22299—2008辣椒粉 天然着色物质总含量的测定 615

SB/T 10213—1994酱腌菜理化检验方法 620

SB/T 10214—1994酱腌菜检验规则 625

SB/T 10308—1999甜面酱检验方法 627

SB/T 10310—1999黄豆酱检验方法 630

SB/T 10417—2007酱油中乙酰丙酸的测定方法 633

附录 641

CCGF108.1—2008酱腌菜产品质量监督抽查实施规范 641

CCGF121.1—2008酱油产品质量监督抽查实施规范 646

CCGF121.2—2008食醋产品质量监督抽查实施规范 651

CCGF121.3—2008味精产品质量监督抽查实施规范 656

CCGF121.4—2008食用盐产品质量监督抽查实施规范 661

CCGF121.5—2008酱产品质量监督抽查实施规范 667

国家质量监督检验检疫总局令第75号定量包装商品计量监督管理办法 672

JJF1070—2005定量包装商品净含量计量检验规则 676