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烹饪英语

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作者：孙诚主编；陆佩华，李伟芬副主编
出版社：北京：高等教育出版社
出版年份：2009
ISBN：9787040260465
页数：107 页

图书介绍：本书为中职烹饪专业英语教材，与烹饪工作流程紧密相连，注重与实际服务工作的高度衔接性。旨在帮助烹饪专业学生和从业人员掌握英语运用和交际能力。

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《烹饪英语》目录

标签：主编烹饪

Lesson 1炸篮 1

Lesson 2厨师刀 8

Lesson 3拌菜碗 14

Lesson 4餐叉 20

Lesson 5鱼 26

Lesson 6肉 32

Lesson 7蔬菜 38

Lesson 8水果 44

Lesson 9浙江菜 49

Lesson 10四川菜 56

Lesson 11东北菜 61

Lesson 12中国菜系 69

附录一译文和参考答案 76

附录二常用餐饮词汇 100

附录三词汇表 103

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