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化学史话 1

我国何时始用“化学”一词 3

古人炼丹 4

火药的发明 5

天然气的开发利用 6

煤的发现和利用 6

石油小史 7

氧气的发现 8

秦始皇墓中确有大量水银 8

玻璃小史 9

合金规律的认识 10

基本概念 11

物质的组成和分类 13

分子 13

分子量 13

原子 13

原子量 14

原子团 14

离子 14

元素 14

混合物与纯净物 14

单质与化合物 15

氧化物 15

碱 15

酸 15

盐 15

物质的变化和化学反应类型 16

物理变化和化学变化 16

物理性质和化学性质 16

化合反应 16

分解反应 16

置换反应 17

复分解反应 17

氧化反应 17

还原反应 17

氧化剂 17

还原剂 17

氧化—还原反应 17

化学用语 18

元素符号 18

分子式 18

化学方程式 18

化合价 18

溶液 19

悬浊液、乳浊液和溶液 19

溶质与溶剂 19

溶解与结晶 19

结晶水和结晶水合物 20

饱和溶液与不饱和溶液 20

风化和潮解 20

溶解度 20

溶液浓度 21

质量百分比浓度 21

各类物质间的相互关系 21

基本定律 23

定组成定律 25

质量守恒定律 26

基本理论基础知识 27

物质结构的初步知识 29

原子的组成 29

核外电子的排布 29

分子的形成 29

电离理论基础知识 30

电解质与非电解质 30

电解质的电离 30

元素周期律和元素周期表 31

元素周期律 31

元素周期表 31

奇妙的化学世界 33

最理想的燃料——氢 35

化肥之源——氮 36

能“驯服”橡胶的硫 37

能测知年代的同位素——碳—14 37

雨后空气格外新——臭氧 38

能杀菌的金属——银 39

百金之王——黄金 40

CO2——朋友？敌人？ 41

惰性气体 42

普通冰箱的制冷剂——氟 43

电灯泡的“脊梁”——钨 43

“波尔多液”的功臣——胆矾 44

神通广大的乙烯 45

能溶金的王水 46

有机界的“骡子”——液晶 47

同素异形体——金刚石与石墨 48

“大地之子”——钛 49

金属“恶魔”——镍 50

“会飞”的金属——铝 51

保护钢铁的金属——锡 52

有“记忆”的金属 53

化学家的技巧 55

度量溶液酸碱性的pH试纸 57

鉴定化学反应的指示剂 58

分离石油的裂化法 58

创造新物质的化学合成 59

离子交换剂 61

看不见的消毒剂——伽马射线 62

化学与人类健康 63

生命的精灵——核酸 65

第七营养素——纤维 65

软骨病的克星——钙 66

甲状腺肿的克星——碘 67

人体中的磷 68

人体中不可缺少的微量元素——锌 69

人体中的催化剂——镁 70

致癌物质——亚硝胺 70

致癌祸首——黄曲霉素 71

致人中毒的煤气——一氧化碳 72

淀粉对人体的作用 72

铁与人体 73

治龋齿的氟 74

危害人类的低硒症 75

医用功能材料 76

你知道阿斯匹林的功和过吗 76

纯酒精不能杀菌 77

酶 79

能治病的温泉 80

碘酒与碘伏 81

使人发笑的气体 82

缺硫酸盐引起大骨节病 82

煤气总有股臭味 83

自来水能变成消毒液 84

慎用食用色素 85

没有毒的食品袋 86

会发光的“夜光表” 87

卤水点豆腐的秘密 88

反复煮沸的水不宜喝 89

不代表酒精的含量的度数 90

二氧化碳气体可以用来保存食品 91

放射性元素 91

菜窖里闷死人 92

吸烟的危害 93

“仙丹”会使人早死 94

你对毒品知多少 94

不宜多吃咸菜和泡菜 96

铬与近视 98

保健石头——麦饭石 98

使人舒适的阴离子 99

蛋白质也会使人中毒 100

人体的燃料——脂肪 101

胃中的化学作用 102

人疲倦的化学原理 103

铜器的保健作用 104

化学应用 105

甲醇 107

酒精 108

合成橡胶 109

化学纤维 109

石灰 110

水泥 111

玻璃 112

化肥 113

农药 114

炸药 114

食盐 115

味精 116

洗涤剂 117

杀虫剂 118

染料 119

香料 120

颜料 121

涂料 122

食品添加剂 123

防腐剂 124

化学家 125

晋代的炼丹家——葛洪 127

近代化学的启蒙者——徐寿 127

中国制碱工业的先驱——侯德榜 128

英国化学的先驱——玻义耳 129

氧气的发现者——舍勒 130

科学原子论的先驱——道尔顿 130

原子分子学说的倡导者——阿佛加德罗 131

电化学专家——戴维 132

元素周期律的发现者——门捷列夫 133

化学家、发明家——诺贝尔 133

两次获得诺贝尔奖金的女科学家——居里夫人 134

惰性气体的发现者——拉姆塞 135

趣味化学 137

煮熟的虾蟹为何变红 139

含有矿物质的矿泉水 139

炒菜最好用铁锅 140

假冒伪劣的“金字” 141

透明的“钢” 142

萤火虫的“灯油”为啥点不完 142

以假乱真的“金属”纽扣 143

塑料家族中的“王” 144

食盐的妙用 145

奇妙的银器 146

白糖变黑雪 147

游泳池里的水是海水吗 147

湿煤为什么好烧 148

铅笔是用“铅”做的吗 148

怎样使粥变稠 149

如何回收“落地汞” 150

铁水为什么能引起爆炸 151

怎样保存鸡蛋 151

灯泡用久了为什么变黑 152

馒头中的化学 153

什么是绿色食品 154

1十1≠2 155

间谍的情报 156

为什么红印泥在国画上印的红色图章长年不褪色呢 157

从“不黏锅”到“超滑带” 158

水能碎石 159

味道鲜美的味精 159

有去污本领的肥皂 160

来自化学药物的“干电” 161

糖的妙用 162

你知道醋的妙用吗 163

节约燃油的掺水技术 164

五彩缤纷的焰火 165

“越王剑”为什么没生锈 165

不怕火烧的手帕 166

漂亮的霓虹灯 167

使钢变硬的“营养品” 168

烧不着的纸 169

可以粘接金属的胶水 169

水能“助燃” 170

未来的燃料 171

为什么要用无铅汽油 172

为什么不要用金属器皿贮存清凉饮料 173

为什么不要用热水瓶装汽水、酒及酸性饮料 174

为什么不要用彩瓷做餐具 174

为什么多吃胡萝卜对眼睛有益 175

为什么不要用印刷品包装食品 176

树干为什么常常刷成白色 177