湖南主要食用菌和毒菌PDF电子书下载

第一章 概述 1

第一节 菇菌的食用价值 1

第二节 毒菌中毒及其治疗 3

第三节 菇菌的形态结构 6

第二章 系统分类 12

第一节 子囊菌纲 12

羊肚菌属 12

第二节担子菌纲 13

一、银耳目 14

木耳属（木耳科） 14

银耳属（银耳科） 17

黑胶菌属(银耳科） 20

花耳属（叉担子科） 21

二、多孔菌目 22

丛枝菌属（珊瑚菌科） 23

树状菌属 24

珊瑚菌属 25

漏斗菌属（鸡油菌科）（喇叭菌科） 26

鸡油菌属（喇叭菌属） 27

猴头属（齿菌科） 30

齿菌属 31

三、伞菌目 32

松塔牛肝菌属（牛肝菌科） 33

空柄牛肝属 34

粘盖牛肝属 35

绒盖牛肝属 38

牛肝菌属 41

网褶菌属（网褶菌科） 42

褶孔菌属 43

铆钉菇属（蜡伞科） 44

蜡伞属 45

乳菇属（红菇科） 49

红菇属 61

革耳属（侧耳科） 81

香菇属 83

侧耳属（北风菌属） 86

锈耳属 88

蜜环菌属（白蘑科） 89

粉褶菌属 92

长根菇属 92

杯菌属 96

白蘑属 99

毒伞属（毒伞科） 101

托柄菇属 108

草菇属 111

环柄菇属 114

光柄菇属 116

丝膜属（锈伞科） 118

环锈伞属 121

毛锈伞属 123

鬼伞属（黑伞科） 125

斑褶菌属 127

蘑菇属 128

韧黑伞属 133

四、鬼笔目 134

鬼笔属（鬼笔科） 134

竹荪属 136

五、灰包目 137

灰包属（灰包科） 137

马勃属 139

第三章 黑木耳、香菇、蘑菇、草菇栽培技术 141

第一节 黑木耳栽培技术 141

第二节 香菇栽培技术 152

第三节 蘑菇栽培技术 159

第四节 草菇栽培技术 181

第五节 菌种培育 186

中名索引 199

学名索引 207