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绪论 1

第一节 植物生理学的研究内容 1

第二节 植物生理学的产生和发展 2

第三节 植物生理学与农业生产的关系 4

第一章 植物细胞生理基础 6

第一节 细胞的基本特征及组成成分 6

一、细胞的大小和形态 6

二、原核细胞和真核细胞 6

三、细胞的化学成分 6

第二节 植物细胞的结构 9

一、细胞壁的结构和功能 10

二、生物膜的结构和功能 11

三、原生质的结构 14

四、细胞核的结构及功能 16

五、原生质的胶体性质及液晶性质 17

第三节 植物细胞的催化系统——酶 18

一、酶的概念 18

二、酶的组成 18

三、酶的命名及分类 19

四、酶的作用机理 20

五、影响酶促反应的因素 22

小结 23

第二章 植物的水分代谢 25

第一节 植物对水分的需要 25

一、水在植物生命活动中的作用 25

二、植物的含水量 26

三、植物体内水分存在的状态 26

第二节 水势 27

一、水势的概念 27

二、构成植物细胞水势的因素 27

三、几种植物细胞的水势 29

四、土壤—植物—大气间水分的移动 29

第三节 植物对水分的吸收 30

一、植物细胞对水分的吸收 30

二、植物根系对水分的吸收 31

三、影响根系吸收水分的因素 32

第四节 植物的蒸腾作用 33

一、蒸腾作用的生理意义、方式及指标 33

二、气孔蒸腾的特点及其机理 35

三、影响气孔运动的因素 37

第五节 合理灌溉的生理基础 38

一、植物体内的水分平衡 38

二、作物的需水规律 39

三、合理灌溉的指标 40

四、节水灌溉 41

小结 42

第三章 植物的矿质营养 43

第一节 植物的必需元素及其生理作用 43

一、植物体内的元素 43

二、植物的必需元素及其确定方法 44

三、植物必需元素的生理作用 45

四、植物缺乏矿质元素的诊断 49

第二节 植物细胞对矿质元素的吸收 50

一、离子通道运输 50

二、载体运输 51

三、离子泵运输（proton pump tranport） 51

四、饮胞作用 53

第三节 植物对矿质元素的吸收 53

一、根系吸收矿质元素的特点 53

二、影响根系吸收矿质元素的土壤条件 55

第四节 合理施肥的生理基础 56

一、施肥增产的原因 57

二、作物需肥规律 57

三、合理施肥的指标 58

四、充分发挥肥效的措施 59

小结 60

第四章 植物的光合作用 61

第一节 光合作用的概念及意义 61

一、光合作用的定义 61

二、光合作用的意义 61

第二节 叶绿体及叶绿体色素 62

一、叶绿体的形态结构 62

二、叶绿体色素 63

第三节 光合作用的机理 65

一、原初反应 65

二、电子传递及光合磷酸化 66

三、光合碳同化 68

四、光呼吸 73

第四节 影响光合作用的因素 74

一、光合作用的指标 74

二、环境因素对光合速率的影响 75

三、光合速率的日变化 77

第五节 光合作用与作物产量 77

一、作物的光能利用率 77

二、提高光能利用率的途径 78

小结 79

第五章 植物的呼吸作用 81

第一节 呼吸作用的概念及生理意义 81

一、呼吸作用的概念 81

二、呼吸作用的生理意义 82

第二节 植物的呼吸代谢途径 82

一、糖酵解 82

二、三羧酸循环 83

三、磷酸戊糖途径 84

四、呼吸作用中水及ATP的生成 87

第三节 影响呼吸作用的因素 87

一、呼吸作用的指标 87

二、植物内部因素对呼吸作用的影响 88

三、外界条件对呼吸速率的影响 88

第四节 呼吸作用与农业生产 89

一、呼吸作用与植物代谢的关系 89

二、呼吸作用与作物产量 90

三、呼吸作用与粮油种子贮藏 90

四、呼吸作用与果蔬贮藏保鲜 91

小结 92

第六章 植物体内物质运输分配与信息传递 93

第一节 植物体内的物质运输 93

一、植物体内物质运输的通道 93

二、植物体内物质运输的途径及方向 94

三、根系吸收的水分及矿物质的运输 95

四、有机物质在韧皮部的运输 96

第二节 植物体内同化物的分配与利用 100

一、有机物分配的规律 100

二、影响有机物分配的内在因素 101

三、影响同化物运输分配的环境因素 102

四、有机物的运输分配与农业生产的关系 103

第三节 植物体内的信息传递和信号转导 104

一、胞间信号及其传递 105

二、膜上信号的转换 105

三、胞内信号分子 106

四、蛋白质的可逆磷酸化 106

小结 107

第七章 植物生长物质 109

第一节 生长素 109

一、生长素的发现和植物体内的生长素 109

二、生长素的生理效应 111

三、生长素作用的机理 112

四、生长素类生长调节剂在农业生产上的应用 113

第二节 赤霉素类 114

一、赤霉素的结构和种类 114

二、赤霉素的分布和运输 115

三、赤霉素的生理功能及应用 115

第三节 细胞分裂素类 116

一、细胞分裂素的种类和分布 116

二、细胞分裂素的生理作用 117

第四节 脱落酸 118

一、脱落酸的结构、分布 118

二、脱落酸的生理效应 119

第五节 乙烯 120

一、乙烯的分布和生物合成 120

二、乙烯的生理功能 120

三、乙烯释放剂及其应用 121

第六节 其他能调节植物生长发育的物质 121

一、其他天然的植物生长物质 121

二、人工合成的生长抑制物质 123

第七节 应用生长调节剂的有关事项 124

一、植物生长调节剂的剂型及配制方法 124

二、生长调节剂的施用方法 125

三、使用生长调节剂的注意事项 126

小结 128

第八章 植物的生长生理 129

第一节 种子萌发生理 129

一、种子的寿命和品质 129

二、种子萌发要求的外界条件 130

三、种子萌发时的生理生化变化 131

第二节 细胞的生长和分化 133

一、细胞的分裂 133

二、细胞的伸长 133

三、细胞的分化 133

第三节 植物组织培养 134

一、植物组织培养的概念 134

二、组织培养的基本理论 134

三、组织培养的应用 135

四、组织培养的一般技术 135

第四节 植物生长的基本特性 137

一、生长量的慢—快—慢特性 137

二、植物生长的周期性 138

三、植物生长的相关性 138

第五节 影响植物生长的因素 141

一、温度 141

二、光照 142

三、水分 143

四、其他因素的影响 143

五、植物的光形态建成作用 143

第六节 植物的运动 145

一、向性运动 145

二、感性运动 146

三、近似昼夜运动——生物钟 148

小结 148

第九章 植物的生殖生理 150

第一节 成花生理 150

一、低温对成花的诱导 150

二、光周期现象 153

第二节 花器官的形成及性别表现 158

一、花芽分化时生长点的变化 158

二、花器官形成需要的条件 159

三、性别分化与表达 160

第三节 植物的有性生殖过程 160

一、花粉生理 160

二、雌蕊的结构 161

三、花粉管的萌发和花粉管的生长 162

四、识别和受精作用 162

五、受精对子房代谢的影响 164

六、环境条件对授粉受精的影响 164

第四节 成熟生理 164

一、种子的发育 164

二、果实的生长和成熟 166

小结 168

第十章 植物的休眠、衰老与脱落 170

第一节 植物的休眠 170

一、休眠的器官和类型 170

二、种子休眠 170

三、芽休眠 172

第二节 植物的衰老 173

一、植物衰老的概念及类型 173

二、衰老的进程及生理生化变化 173

三、植物衰老的原因 175

第三节 植物器官的脱落 177

一、器官脱落的概念 177

二、器官脱落时的细胞变化及生化变化 177

三、影响器官脱落的因素 179

小结 179

第十一章 植物的抗逆生理 180

第一节 逆境生理概论 180

一、逆境和植物的抗逆性 180

二、植物在逆境下的形态变化与代谢特点 181

三、植物抗逆性的生理生化基础 182

第二节 寒害和植物的抗寒性 183

一、冷害 183

二、冻害 184

三、植物对低温的适应 185

四、提高植物抗寒性的措施 186

第三节 旱害与植物的抗早性 186

一、干旱对植物的伤害 186

二、作物的抗旱性 187

三、提高作物抗旱性的途径 188

第四节 涝害与植物的抗涝性 189

一、涝害及抗涝性 189

二、涝害对植物的危害 189

三、植物的抗涝性 189

第五节 热害及植物抗热的类型 191

一、热害及植物抗热的类型 191

二、高温对植物的危害 191

三、植物的耐热性 191

第六节 环境污染与植物的抗性 192

一、环境污染对植物的影响 192

二、植物在环境保护中的作用 195

小结 196