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第一章 绪论 1

第一节 文科化学实验目的、学习方法和要求 1

一、文科化学实验目的 1

二、文科化学实验学习方法 1

三、文科化学实验要求 2

第二节 实验室安全和“三废”处理 3

一、实验室安全 3

二、实验室“三废”处理 4

第三节 实验室基本知识及操作 6

一、实验室用水的质量要求 6

二、化学试剂的规格 6

三、玻璃仪器的洗涤 7

四、化学试剂的取用 7

五、常见玻璃仪器的使用 8

第四节 实验数据处理 13

一、误差 13

二、名词解释 15

三、有效数字和数值计算 17

第二章 化学与生活 20

实验一 掺假牛奶的快速鉴别 20

实验二 真假蜂蜜的鉴定 22

实验三 日常食品中微量有害元素的鉴定 26

实验四 日常食品中微量营养元素的鉴定 28

实验五 天然维生素与维生素片剂中维生素C含量的比较和测定 31

实验六 鸡蛋壳中钙含量的测定 35

第三章 化学与环境 42

实验七 饮用水总硬度的测定 42

实验八 化肥的真假鉴别与氮肥中氮含量的测定 45

实验九 高锰酸盐指数的测定 49

实验十 模拟地球温室效应 53

实验十一 饮用水氯化物的测定 56

实验十二 家庭装修室内空气中甲醛含量的测定 62

第四章 化学与健康 67

实验十三 检验吸烟 67

实验十四 检验喝酒 69

实验十五 食醋中总酸量的测定 72

实验十六 复方黄连素片中盐酸小檗碱含量的测定 75

实验十七 胃舒平药片中Al2O3和MgO含量的测定 78

实验十八 茶叶中分离和鉴定某些元素 81

第五章 化学与日用品 87

实验十九 自制牙膏 87

实验二十 洗衣粉中聚磷酸盐含量的测定 89

实验二十一 液体洗衣剂的配制 91

实验二十二 指甲油的配制 94

实验二十三 自制固体酒精 96

实验二十四 粗盐的提纯和检验 99

第六章 趣味化学 102

实验二十五 茶水—墨水—茶水 102

实验二十六 彩色温度计的制作 103

实验二十七 魔棒点灯 105

实验二十八 鸡蛋潜水 106

实验二十九 喷雾作画 107

实验三十 指纹鉴定 109

实验三十一 吹气生火 111

实验三十二 蓝色振荡实验 113

实验三十三 建造“水中花园” 114

实验三十四 自制酸碱指示剂 116

附录 119

附录一 元素的相对原子质量 119

附录二 市售常用酸碱试剂的浓度和含量 120

附录三 常用仪器设备的使用方法 120

一、TG328B半自动电光分析天平 120

二、FA1604型电子天平 123

三、pHS-3C型酸度计 125

四、721型分光光度计 125

五、DDS-307型电导率仪 127

六、SDC-Ⅱ数字电位差综合测试仪 129

七、SWC-Ⅱ数字贝克曼温度计 130

八、WZZ-2B型自动旋光仪 131

参考文献 133