中国食品安全与有机食品开发PDF电子书下载

引子 1

第一章 食品安全的提出与有机食品的出现 3

第一节 与有机食品相关的概念 4

第二节 食品安全引发的话题 16

第三节 有机食品和有机农业出现的背景 19

第二章 中国发展有机食品的多样意义 27

第一节 发展有机食品有利于生态环境保护 28

第二节 发展有机食品与有利于应对加入WTO对农业的冲击 34

第三节 发展有机农业和有机食品有利于帮助解决“三农”问题 40

第三章 有机食品发展的概况 45

第一节 国外有机食品发展概况 46

第二节 中国有机食品发展状况 48

第四章 中国发展有机食品的有利条件 51

第一节 复杂多样的自然条件 52

第二节 高度丰富的生物多样性条件 60

第三节 历史悠久的人文条件 68

第四节 党和政府的高度重视 71

第五节 公众的需求 74

第五章 中国有机食品发展的市场培育 77

第一节 影响中国有机食品市场开发的制约因素 78

第二节 建立中国有机食品市场体系的几点思考 81

第三节 培育中国有机食品市场需要注意的几个问题 85

第六章 创造中国有机食品发展良好的外部环境 91

第一节 建立全新的环境道德思维 92

第二节 大力推进有机食品宣传 97

第三节 创造有机食品发展“诚信”氛围 103

第七章 建立和发展有机食品生产、加工和销售体系 107

第一节 有机农业生产体系建设 108

第二节 有机食品加工体系建设 117

第三节 建立有机食品市场销售体系 123

第八章 广告在中国有机食品发展中的作用 127

第一节 有机食品广告的属性和目的 128

第二节 有机食品广告对有机食品消费市场的激活作用 129

第三节 有机食品广告对有机食品企业生产的积极作用 132

第四节 有机食品广告策略的运用 134

第五节 有机食品广告应遵循法律和道德规制 134

第九章 加强中国有机食品发展的基础性工作 139

第一节 有机食品标准体系建设 140

第二节 有机食品检测控制体系建设 145

第三节 有机食品发展规划 147

第十章 OFDC对中国有机食品发展的贡献 163

第一节 引入和率先实践有机食品理念 164

第二节 建设队伍 形成网 络扩大宣传 166

第三节 以科学研究推动中国有机食品发展 168

第四节 奠定中国有机食品标准体系的基础 169

第五节 开创中国有机食品检查认证 172

第六节 成功开展中德技术合作项目 174

第七节 建立国际通行的认证程序 176

第十一章 《有机食品认证管理办法》释义 179

第一节 法律地位和实施 180

第二节 颁布的目的和适用范围 182

第三节 管理的依据和对象 184

第四节 认证机构的管理 185

第五节 有机食品生产经营认证管理 186

第六节 有机食品标志管理 188

第七节 罚则 189

第八节 生效日期 190

结束语 193

附录一 有机食品认证管理办法 195

附录二 有机食品技术规范 203

主要参考文献 250

后记 253