《酒店设备》目录
第一章 厨房设备 1
第一节 面点加工机械 1
第二节 原料加工机械 7
第三节 烹调热加工设备 13
第二章 清洁设备 44
第一节 洗衣机 44
第二节 吸尘器 52
第三节 卫生设备 57
第四节 给排水系统 65
第三章 消防设备 76
第一节 酒店的消防 76
第二节 燃烧原理和灭火、排烟方法 79
第三节 灭火剂 82
第四节 灭火器材 87
第五节 火灾探测器 102
第六节 火灾自动报警装置 105
第七节 自动报警灭火系统 106
第四章 制冷与空调 108
第一节 制冷原理 108
第二节 电冰箱 117
第三节 空调设备 139
第五章 电梯设备 161
第一节 电梯的分类和结构 161
第二节 电梯的操纵控制方式 170
第三节 电梯的安全装置 173
第四节 电梯的技术要求 177
第五节 电梯的设置和选用 178
第六节 电梯的管理与保养 180
第七节 电梯的不安全因素及防止 184
第六章 电视设备 185
第一节 电视 185
第二节 共用天线与闭路电视 192
第七章 音响设备 206
第一节 调谐器 206
第二节 电唱机 208
第三节 录音卡座 212
第四节 激光唱机 219
第五节 前置放大器 225
第六节 话筒 229
第七节 功率放大器 232
第八节 扬声器系统 236
附录 246
相关图书
- 《通用安装工程消耗量定额 TY02-31-2015 第4册 电气设备安装工程》中华人民共和国住房和城乡建设部 2015
- 《玉米淀粉绿色精益制造 新工艺、新设备、新理念》佟毅 2018
- 《危险化学品设备安全》方文林主编 2019
- 《酒店英语》陈慧丽,崔秀红主编 2019
- 《GIS设备典型故障案例及分析》国网宁夏电力有限公司电力科学研究院编 2019
- 《特大型集群化空分设备运行与维护》郭中山,姜永,李登桐 2019
- 《全国普通高等院校旅游管理专业类“十三五”规划教材·教育部旅游管理专业本科综合改革试点项目配套规划教材 酒店管理概论》(中国)魏卫 2019
- 《时髦避世2019中国设计酒店年鉴》中国最佳设计酒店大奖编委会 2019
- 《设备管理员实战手册》刘庆瑞编著 2018
- 《化学纤维设备》刘淑强主编 2019
作者其它书籍
出版社其它书籍
- 《中国当代乡土小说文库 本乡本土》(中国)刘玉堂 2019
- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《中国铁路人 第三届现实主义网络文学征文大赛一等奖》恒传录著 2019
- 《莼江曲谱 2 中国昆曲博物馆藏稀见昆剧手抄曲谱汇编之一》郭腊梅主编;孙伊婷副主编;孙文明,孙伊婷编委;中国昆曲博物馆编 2018
- 《中国制造业绿色供应链发展研究报告》中国电子信息产业发展研究院 2019
- 《中国陈设艺术史》赵囡囡著 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《《走近科学》精选丛书 中国UFO悬案调查》郭之文 2019
- 《清至民国中国西北戏剧经典唱段汇辑 第8卷》孔令纪 2018
- 《北京生态环境保护》《北京环境保护丛书》编委会编著 2018