经典鲁菜PDF电子书下载
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- 作 者:赵键民,姚海杨主编
- 出 版 社:济南:山东科学技术出版社
- 出版年份:2010
- ISBN:9787533155513
- 页数:386 页
图书介绍:本书介绍的是正宗鲁菜,从六个方面全面体现了鲁菜的古老传统和现代风貌。菜品体例包括:主料、配料、调味料、烹调工艺、营养评价、历史典故。
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