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经典鲁菜
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工业技术

  • 电子书积分:13 积分如何计算积分?
  • 作 者:赵键民,姚海杨主编
  • 出 版 社:济南:山东科学技术出版社
  • 出版年份:2010
  • ISBN:9787533155513
  • 页数:386 页
图书介绍:本书介绍的是正宗鲁菜,从六个方面全面体现了鲁菜的古老传统和现代风貌。菜品体例包括:主料、配料、调味料、烹调工艺、营养评价、历史典故。
《经典鲁菜》目录
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