novel food processing effects on rheological and functional propertiesPDF电子书下载
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- 作 者:jasim ahmed hosahalli s.ramaswamy stefan kasapis joyce i.boye
- 出 版 社:CRC Press
- 出版年份:2010
- ISBN:1420071191
- 页数:491 页
图书介绍:
《novel food processing effects on rheological and functional properties》目录
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