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一、蒸食类 1

1.馒头 1

2.硬面馒头 1

3.戗面馒头 2

4.开花馒头 2

5.肉丁馒头 3

6.鸳鸯卷 3

7.蝴蝶卷 4

8.荷叶卷 5

9.玫瑰枣卷 5

10.佛手卷 6

11.套环花卷 7

12.豆沙包 7

13.枣泥包 8

14.五仁包 9

15.豆茸包 9

16.门丁包 10

17.水晶包 11

18.糖三角 11

19.什锦糖包 12

20.鲜肉包子 12

21.羊肉包子 13

22.干菜包子 14

23.小笼包子 15

24.小笼汤包 16

25.天津包子 17

26.三鲜包子 17

27.素馅包子 18

28.羊肉烧麦 19

29.三鲜烧麦 20

30.菊花烧麦 20

31.翡翠烧麦 21

32.鲜肉蒸饺 22

33.素馅蒸饺 22

34.鸭油蒸饺 23

35.煸馅蒸饺 23

36.枣泥蒸饼 24

37.桂花小枣蒸饼 25

38.千层饼 25

39.团圆饼 26

40.丁香饼 27

41.桂花饼 28

42.八宝饭 28

43.艾窝窝 29

44.豆面糕 29

45.扒糕 30

46.水晶糕 31

47.凉糕 31

48.江米切糕 32

49.山楂蛋卷糕 33

50.枣泥糕 33

51.蒸蛋糕 34

52.玫瑰糕 35

53.千层糕 35

54.混糖丝糕 36

55.蜜果碗糕 36

56.小米面蜂糕 37

57.玉米面丝糕 38

58.发糕 38

59.三色糕 39

60.百果油糕 39

61.豆渣糕 40

62.枣泥松糕 41

63.百果年糕 41

64.八宝糕 42

65.玫瑰香糕 43

66.马蹄糯米糕 43

67.糯米小枣切糕 44

68.糯米豆沙糕 44

69.莜面搓条 45

70.羊肉莜面卷 45

二、煮食类 47

水饺 47

1.猪肉水饺 47

2.牛肉水饺 48

3.羊肉水饺 48

4.狗肉水饺 49

5.猪肉韭菜水饺 50

6.猪肉香菜水饺 50

7.猪肉冬瓜水饺 51

8.猪肉茴香水饺 51

9.猪肉芹菜水饺 52

10.猪肉鲜蘑水饺 53

11.猪肉土豆水饺 53

12.猪肉苦瓜水饺 54

13.猪肉冬菜水饺 55

14.猪肉大葱水饺 55

15.猪肉鱼翅水饺 56

16.猪肉青椒水饺 57

17.猪肉梅干菜水饺 57

18.猪肉西葫芦水饺 58

19.火腿菠菜水饺 59

20.牛肉玉兰水饺 59

21.牛肉西葫芦水饺 60

22.羊肉茄子水饺 61

23.羊肉大葱水饺 61

24.火鸡韭菜水饺 62

25.二鲜水饺 62

26.虾肉三鲜水饺 63

27.虾仁韭菜水饺 64

28.虾仁叉烧肉水饺 64

29.蟹肉三鲜水饺 65

30.鱼肉水饺 66

31.鲅鱼肉水饺 67

32.马鲛鱼水饺 67

33.墨斗鱼水饺 68

34.海参韭菜水饺 68

35.鸡蛋菠菜水饺 69

36.油条鸡蛋水饺 70

37.素馅水饺 70

38.三冬水饺 71

39.素菜水饺 72

40.酸菜水饺 72

41.豆芽水饺 73

42.萝卜丝水饺 74

43.白菜豆腐水饺 74

44.蚝油蘑菇水饺 75

45.腐竹芹菜水饺 75

46.韭菜豆芽水饺 76

47.雪菜香干水饺 77

48.油菜玉兰水饺 77

49.鲜肉馄饨 78

50.鸡丝馄饨 79

面条 80

1.神面 80

2.刀削面 80

3.拨鱼面 81

4.猫耳面 82

5.家常面 82

6.炸酱面 83

7.麻酱面 83

8.担担面 84

9.凉面 85

10.冬菇凉面 85

11.肉丝拌面 86

12.阳春面 87

13.肉丝汤面 87

14.鸡丝汤面 88

15.三丝汤面 88

16.雪菜肉丝汤面 89

17.鲜菇汤面 89

18.菠菜汤面 90

19.葱油汤面 90

20.排骨汤面 91

21.家常汤面 91

22.虾籽汤面 92

23.三鲜汤面 92

24.海米菜花汤面 93

25.奶汤茭白汤面 93

26.三冬汤面 94

27.海米白菜汤面 94

28.酸菜汤面 95

29.虾仁紫菜汤面 95

30.黄鱼汤面 96

31.三片汤面 96

32.虾仁鳝鱼汤面 97

33.三元鸡汤面 97

34.番茄疙瘩汤 98

35.虾籽面 98

36.鱼肉凉拌面 99

37.鸡肉香菇面 99

38.鸡蛋虾籽面 100

39.肉末炸酱面 100

40.鳝鱼丝面 101

41.花椒油杂面 102

42.虾酱神面 102

43.干拌面 103

44.葱油拌面 104

45.家常蘑菇面 104

46.五味打卤面 105

47.猪肉卤汁面 105

48.番茄卤汁通心粉 106

49.茄子打卤面 107

50.羊肉冬瓜面 107

51.鸡蛋番茄面 108

52.热干面 108

53.白菜辣子拌面 109

54.羊肉辣子面 109

55.猪肉醋卤面 110

56.炸酱拌拉面 111

57.豌豆肉丁面 111

58.蒜蓉辣酱面 112

59.两样面擀条 112

60.鸡胸面 113

61.猪肉挂面 113

62.猪肉韭菜面 114

63.卤煮面条 114

64.瘦肉菜心面 115

65.臊子卤汁面 115

66.羊肉面条 116

67.榨菜拌面 117

68.煨面 117

69.油豆腐卤面 118

70.香菜芝麻面 118

71.扣肉拌面 119

72.叉烧虾肉面 119

73.香菇鸡丝面 120

74.香菇肉丝面 121

75.甜辣面条 121

76.片儿汤 122

77.珍珠汤 122

78.疙瘩汤 123

其它 124

1.绿豆汤 124

2.赤豆桂圆汤 124

3.玉米面粥 125

4.小豆大米粥 125

5.豌豆粥 126

6.小枣豆粥 126

7.花生豆粥 127

8.荷叶粥 127

9.腊八粥 128

10.八宝莲子粥 129

11.什锦元宵 129

12.汤水圆 130

13.芝麻汤圆 130

14.豆沙汤圆 131

15.枣泥汤圆 132

16.小枣粽子 133

17.豆沙粽子 133

18.芝麻粽子 134

19.小豆糯米粽子 135

20.鲜肉粽子 135

三、烙煎食类 137

饼 137

1.家常饼 137

2.糖饼 137

3.发面糖饼 138

4.清油饼 139

5.葱花脂油饼 139

6.麻酱饼 140

7.葱盐饼 140

8.麻酱烧饼 141

9.糖火烧 141

10.褡裢火烧 142

11.螺丝转 143

12.春饼 143

13.烙合子 144

14.生煎包子 145

15.煎馅饼 145

16.鸡蛋饼 146

17.煎饼馃子 146

18.炸山药饼 147

锅贴 147

1.家常锅贴 147

2.三鲜锅贴（一） 148

3.三鲜锅贴（二） 149

4.三鲜锅贴（三） 149

5.烫面锅贴 150

6.烫面猪肉锅贴 151

7.羊肉锅贴 151

8.羊肉韭菜锅贴 152

9.黄瓜锅贴 152

10.海三鲜锅贴 153

11.鸡肉三鲜锅贴 154

12.鱼肉锅贴 154

13.豆角锅贴 155

14.蟹肉锅贴 156

15.南瓜锅贴 156

16.猪肉芹菜锅贴 157

17.猪肉牛肉锅贴 158

18.猪肉酸菜锅贴 158

19.猪肉韭菜锅贴 159

20.猪肉西葫芦锅贴 160

21.猪肉白菜锅贴 160

22.猪肉大葱锅贴 161

23.猪肉冬瓜锅贴 162

24.猪肉茴香锅贴 162

25.猪肉土豆锅贴 163

26.猪肉胡萝卜锅贴 164

27.猪肉油菜锅贴 164

28.猪肉虾仁锅贴 165

29.鲜菇猪肉锅贴 166

30.煎肉饺 166

31.鸡酥煎饺 167

32.咖喱烤饺 167

33.油煎三鲜酥饺 168

34.油煎韭菜饺 169

35.素馅烫面炸饺 170

四、炸食类 171

1.油饼 171

2.油条 171

3.薄脆 172

4.排叉 173

5.糖脆排叉 173

6.焦圈 174

7.脆麻花 174

8.酥麻花 175

9.糖麻花 176

10.芝麻麻花 176

11.套环麻花 177

12.蜜麻花 177

13.绣球麻花 178

14.馓子 179

15.炸春卷 179

16.开口笑 180

17.奶油炸糕 181

18.烫面炸糕 182

19.糯米面炸糕 182

20.炸糯米团 183

五、烤食类 184

1.芝麻烧饼 184

2.油酥烧饼 184

3.烤酥饼 185

4.甜酥烧饼 186

5.大虾酥 187

6.豆馅烧饼 187

7.油酥饼 188

8.葱花酥饼 189

9.墩饽饽 190

10.油酥肉火烧 190

11.咖喱酥饺 191

12.叉烧酥 191

13.酥皮烘糕 192

14.糖酥饼 193

15.三色烤糕 194

16.烤蛋糕 194

17.果酱面包 195

18.火腿面包 195

19.餐肉面包 196

20.水果蛋糕 197

六、炒焖食类 198

1.鸡蛋炒饭 198

2.蒜头炒饭 198

3.什锦炒饭 199

4.肉丝炒饭 199

5.猪肉菜饭 200

6.咖喱鸡饭 200

7.木樨饭 201

8.鸡丝浇汁饭 201

9.咖喱牛羊肉什锦饭 202

10.木樨金饭 203

11.茄汁豌豆炒饭 203

12.肉丁豌豆饭 204

13.咖喱牛肉盖饭 204

14.咖喱鸡块盖饭 205

15.菜饭 205

16.素炒饼 206

17.肉丝炒饼 206

18.三鲜炒饼 207

19.肉丝木樨炒饼 208

20.肉丝炒面 208

21.肉丝焦炒面 209

22.三丝炒面 209

23.雪菜肉丝炒面 210

24.炒疙瘩 211

25.虾仁炒面 211

26.伊府炒面 212

27.番茄通心面 213

28.焖伊府面 213

29.鸡丝线面 214

30.三样焦脆面 215

31.回锅面条 215

32.素煎面条 216

33.肉煎面条 216

34.羊肉丝炒面 217

35.素菜炒面 217

36.脆龙须面 218

37.素炒面 219

38.焦炸面 219

39.肉片炒面 220

40.扁豆炒面 220

41.白菜脆炒面 221

42.雪菜炒面 221

43.火腿炒通心粉 222

44.三鲜炒面 222

45.蚝油炒面 223

46.牛肉炒面 223

47.木须炒面 224

48.肉丝蒜苗炒面 224

49.菠菜炒面 225

50.肉片香桃炒面 225

51.炒软面 226

52.肉丝榨菜炒面 227

53.什锦炒面 227

54.鱿鱼炒面 228

55.茄丝炒面 228

56.麻辣酱炒面 229

57.鱼香炒面 229

58.番茄炒面 230

59.菠菜肉丝炒面 230

60.肉丝青椒炒面 231

61.瘦肉茭白炒面 231

62.酸菜炒面 232

63.萝卜辣椒炒面 233

64.腊肠炒面 233

65.羊肉葱炒面 234

66.鸡丝炒面 234

67.鸡脯炒面 235

68.鲜虾肉炸面条 235

69.肉丝炒面条 236

70.炒年糕 236

七、小吃类 238

1.炒肝 238

2.豌豆黄 239

3.漏鱼儿 239

4.芸豆饼 240

5.绿豆糕 241

6.豆腐脑 241

7.老豆腐 242

8.杏仁豆腐 243

9.面茶 243

10.油炒面 244

11.菠萝酪 245