就是爱吃日本料理PDF电子书下载

本书使用说明 5

Chapter1 可口小菜 6

牛蒡丝 7

蛋黄酱拌菠菜 7

酱烧竹笋 7

韭黄柴鱼豆腐酱 7

凉拌墨鱼 8

凉拌山药 8

白味噌酱秋葵 8

酱烧魔芋 8

红糖浆腌萝卜 9

醋腌黄瓜 9

味噌腌嫩姜 9

小黄瓜啤酒腌渍 10

南瓜醋渍物 10

醋渍芜菁 10

油菜花煮 11

芝麻拌菠菜 11

芦笋淋黑沙拉 11

熏三文鱼拌洋葱 12

蜜汁黑豆 12

烤香菇拌银杏 12

炸银鱼 13

鸡柳酥 13

和风珊瑚 14

日式泡菜 14

芝麻牛蒡 15

和风番茄沙拉 15

和风拌绿豆芽 15

和风洋葱丝 16

茄子凉拌柴鱼屑 16

盐海带拌腌萝卜 16

章鱼醋黄瓜 17

金平牛蒡丝 17

海带小鱼干 17

日式味噌芦笋 18

木屑珍珠 18

和风芝麻淋蔬果 18

白玉海带卷 19

手卷 19

日式凉拌前菜 19

Chapter2 好吃米饭 20

中卷寿司 21

芝麻椰粉花寿司 22

香松虾子花寿司 22

豆皮寿司 23

虾手卷 23

细卷 23

鲱鱼子军舰寿司 24

金枪鱼军舰寿司 24

鳗鱼握寿司 25

散寿司 25

综合寿司 26

几何寿司 26

田字寿司 27

美味花寿司 27

卷寿司 28

花寿司 28

虾握寿司 28

鳗鱼箱寿司 29

虾箱寿司 29

焗山药寿司 30

蜜黑豆寿司袋 30

铁火卷 30

日式烤饭团 31

御烤米饭团 31

三角饭团 31

喜相逢三角饭团 33

蚬肉三角饭团 33

小鱼干三角饭团 33

白果长柱形饭团 34

黑糯米长柱形饭团 34

小香菇长柱形饭团 35

四色烧烤饭团 35

红豆长柱形饭团 37

蟹棒长柱形饭团 37

油豆腐长柱形饭团 37

日式饭团寿司便当 38

鲜金枪鱼和鲜旗鱼握寿司 39

鲜潮鲷和鲜三文鱼握寿司 39

草虾握寿司 40

鲜墨鱼握寿司 40

菖蒲寿司 40

鳗鱼压寿司 41

虾片压寿司 41

烧海苔压寿司 41

熏三文鱼压寿司 42

宴会压寿司 42

蟹肉板压寿司 42

双层寿心压寿司 43

变化模型压寿司 43

精进寿司 44

五谷杂粮寿司 44

如意寿司卷 45

三角绿海苔寿司 45

熏三文鱼散寿司 46

虾子散寿司 46

纳豆细卷 47

虾子细卷 47

明太子细卷 48

黄萝卜细卷 48

三文鱼子细卷 49

萝卜干细卷 49

小黄瓜细卷 49

水滴形寿司 50

紫苏寿司 50

蔬菜寿司 50

竹叶卷寿司 51

小熊寿司 51

竹叶寿司 51

鲜墨鱼寿司 52

鲜金枪鱼寿司 52

圆球宴会寿司 53

油豆腐包寿司 54

三角形寿司 54

大胖寿司 55

牛丼 56

日式咖喱烩饭 56

鳗鱼丼 57

胜丼（炸猪排饭） 57

牡蛎丼 57

蛋包饭 58

咖喱饭 58

亲子丼 58

天丼（炸虾饭） 59

山药铁火丼 60

鳗鱼饭 60

茶碗蒸饭 61

茶泡饭 61

三文鱼茶泡饭 61

Chapter3 香酥烧物 62

螃蟹奶油烧 63

牛肉奶油烧 64

龙虾云丹烧 64

牛肉生姜烧 65

味噌鱼 66

扇贝本烧 66

鱿鱼盐烧 67

牛肉照烧 68

香螺照烧 68

黄鸡鱼盐烧 69

香螺煮 69

味噌油鱼排 70

蒲烧鱼肚 70

红？鱼鲽头荒焚（干烧） 71

魔芋田乐烧 72

照烧鸡排 72

章鱼土豆烧 73

大阪烧 74

土豆芝士烧 74

味噌松阪肉片 75

日式土豆烧肉 75

珍菇拌鸡腿 75

味噌烤河鳗 76

三文鱼秋葵卷 76

芋头烧 77

梅汁烤鲜鳗 77

三文鱼佑庵烧 77

Chapter4 滑爽面条 78

海苔拉面 79

椎茸拉面 79

山药荞麦面 79

泡菜乌龙面 80

豆泡乌龙面 80

纳豆荞麦面 80

牡蛎荞麦面 81

欧姆蛋包乌龙面 81

酱油拉面 81

紫苏鸡肉荞麦面 82

味噌豆皮乌龙面 82

山药泥冷面 82

蒜苗荞麦面 83

海带丝山药荞麦面 83

野菜荞麦面 83

鸡汁拉面 84

咖喱乌龙面 84

海苔冷汤面 84

生鱼片干拌面 85

什锦海鲜冷汤面 85

日式水果凉面 85

红味噌干拌面 86

柴鱼豆腐荞麦面 86

红味噌蘸面 86

金枪鱼酱干拌面 87

味噌蘑菇荞麦面 87

综合鱼罐头蘸面 87

山葵荞麦蘸面 88

日式咖喱面便当 88

锅烧乌龙面 88

荞麦面 89

山药荞麦面 89

日式荞麦面 89

Chapter5 综合风味 90

沁凉生鱼片 91

红？生鱼片 91

鲣鱼生鱼片 91

鲭鱼生鱼片 92

鲷鱼生鱼片 92

墨鱼生鱼片 93

生鱼片盖饭 93

和风洋食 94

汉堡肉排 94

日式汉堡餐 94

蚝牛香米堡 95

玉米可乐饼 96

和风鸡肉煎饼 96

日式炸肉饼 97

焗烤日本茄 98

日式焗明虾 98

创意料理 99

山药虾皮煎饼 99

葱饼紫米卷 100

紫米火腿卷 100

豌豆苗鳗鱼卷 101

味噌烤山药片 102

味噌甘薯 102

芝士焗山药 103

什锦煎饼 103

传统料理 104

日式炸猪排 104

野菜天妇罗 104

盐烤秋刀鱼 105

明太子芝士炸猪排 106

鲹唐扬 106

虾天 107

菊扬 107

紫苏天 108

酥炸比目鱼 108

酒蒸味噌鲜？ 109

味噌豆皮汤 109

味噌豆腐柴鱼汤 110

味噌汤 110

日式关东煮 111

芝士蜜汁烤南瓜 111

和风龙须菜 112

和风山苏 112

绿茶麻薯 113

日式烤麻薯 113

土瓶蒸 114

茶碗蒸 114

鳗鱼蒸蛋 115

蛤蒸蛋 115

火锅料理 116

蒲烧鳗鱼锅 116

寿喜烧 117

味噌牡蛎锅 118

涮涮锅 118

鸡肉山药火锅 119

寄锅（什锦火锅） 119

关东煮锅 120

柳川锅 121

深川锅 122

鲷鱼头火锅 122

牛肉火锅 123

鲷鱼头火锅 124

螃蟹火锅 124

牛肉寿喜锅 125

辣味噌锅 126

味噌三文鱼锅 127