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食材药膳速查 12

常见病症适用药材速查表 18

养生保健11种中药蔬果 22

第一章 中医食疗知识入门 36

中药的四气与五味 36

食物的五色与五味 38

居家食疗五宜五禁 41

食疗药膳的选用 43

特效食材推荐 45

食疗中药的鉴别 51

药膳材料的保存与使用 53

药膳的烹饪方法 56

第二章 补益五脏篇 60

人参——补脾益肺·安神益智 60

黄精——健脾润肺·养阴益肾 62

白术——脾益气·燥湿止汗 64

枣——补脾益气·养血安神 66

甘草——补脾益气·调和诸药 68

莲——补脾止泻·固肾益精 70

椰子——补脾催乳·益肾强腰 72

栗——益气健脾·补肾强筋 74

荔枝——养血健脾·理气止痛 76

葳蕤——滋阴润肺·养阴生津 78

桑——清肺润燥·清肝明目 80

麦门冬——清肺清心·养阴生津 82

橄榄——清肺利咽·生津解毒 84

杏——润肺定喘·止渴生津 86

小麦——养心益肾·除热止渴 88

远志——宁心安神·祛痰消肿 90

芍药——柔肝止痛·养血敛阴 92

杜仲——补肝益肾·强腰壮骨 94

淫羊藿——补肾壮阳·强筋健骨 96

私房养生药膳 98

第三章 调养六腑篇 102

藿香——化湿止呕·和中解暑 102

草豆蔻——温中止呕·燥湿行气 104

肉豆蔻——涩肠止泻·温中行气 106

大蒜——温中行滞·解毒杀虫 108

胡椒——温中散气·开胃解毒 110

丁香——温中降逆·温肾助阳 112

石榴——健脾消积·涩肠止泻 114

荸荠——化痰消积·清热生津 116

菱角——补脾益胃·强健腰膝 118

沙参——益胃生津·养阴清肺 120

山楂——消食化积·除滞解瘀 122

槟榔——杀虫消积·行气利水 124

茉莉——理气止痛·辟秽开郁 126

私房养生药膳 128

第四章防治感冒篇 132

黄芪——益卫固表·健脾补中 132

防风——祛风解表·胜湿止痛 134

菊花——疏散风热·清肝明目 136

柴胡——解表退热·疏肝解郁 138

薄荷——疏风散热·利咽透疹 140

牛蒡——疏散风热·消肿解毒 142

细辛——祛风散寒·温肺化饮 144

生姜——散寒解表·降逆止呕 146

葱——发表通阳·解毒杀虫 148

稻——养阴生津·除热止汗 150

私房养生药膳 152

第五章 清热降火篇 156

黄芩——清热泻火·燥湿解毒 156

荠苨——清热解毒·润燥化痰 158

知母——清热泻火·生津润燥 160

黄瓜——清热生津·利水解毒 162

地榆——凉血止血·解毒敛疮 164

紫草——解毒透疹·活血凉血 166

黄连——清热燥湿·泻火解毒 168

蒲公英——化解热毒·消痈散结 170

地黄——清热凉血·养阴生津 172

茄子——清热解毒·活血消肿 174

丝瓜——清热化痰·凉血解毒 176

私房养生药膳 178

第六章 活血调经篇 182

当归——活血补血·调经止痛 182

番红花——活血化瘀·凉血解毒 184

慈姑——凉血活血·散结解毒 186

王不留行——活血通经·下乳消痈 188

牛膝——活血通经·益肾健骨 190

马鞭草——活血通经·利水消肿 192

茺蔚——活血调经·清肝明目 194

香附——调经止痛·疏肝解郁 196

艾叶——散寒调经·止血安胎 198

私房养生药膳 200

第七章 化痰通络篇 204

桔梗——宣肺祛痰·利咽排脓 204

紫苏——宣肺化痰·理气宽中 206

梨——清肺化痰·生津止渴 208

贝母——化痰止咳·清热润肺 210

秦艽——祛除风湿·通络止痛 212

菖蒲——化痰开窍·祛湿利痹 214

菠菜——清热化痰·止咳平肝 216

海藻——软坚消痰·利水退肿 218

私房养生药膳 220

第八章 润肠利尿篇 224

桃——生津润肠·活血消积 224

肉苁蓉——壮阳润肠·补肾益精 226

芝麻——润燥滑肠·滋养肝肾 228

决明——润肠通便·清热明目 230

灯心草——利尿通淋·清心降火 232

车前——清热利尿·凉血解毒 234

大豆——健脾利水·宽中导滞 236

豌豆——利尿止泻·清凉解暑 238

香瓜——止渴利尿·清暑解烦 240

薏苡——利水消肿·渗湿健脾 242

泽泻——利水消肿·渗湿泄热 244

苜蓿——利尿消肿·健脾利湿 246

芭蕉——利尿解暑·清热解毒 248

葡萄——利尿通淋·调补气血 250

海带——泄热利水·祛脂降压 252

私房养生药膳 254