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第一篇 常用食材的饮食宜忌 29

第一章 滋阴类食物 29

一、芝麻 30

养生功效 30

适应证 30

饮食宜忌 30

选购、储存及食用 31

二、苹果 32

养生功效 33

适应证 33

饮食宜忌 34

选购、储存及妙用 35

三、番茄 36

养生功效 36

适应证 37

饮食宜忌 37

选购、储存及妙用 38

四、鸡蛋 40

养生功效 41

适应证 41

饮食宜忌 41

选购、储存及妙用 43

五、鸭肉 45

养生功效 46

适应证 46

饮食宜忌 46

选购、储存及食用 47

六、猪肉 48

养生功效 49

适应证 50

饮食宜忌 50

选购、储存及妙用 51

七、甲鱼 53

养生功效 53

适应证 54

饮食宜忌 54

选购、储存及食用 55

八、牡蛎 57

养生功效 57

适应证 58

饮食宜忌 58

选购、储存及食用 59

九、银耳 60

养生功效 60

适应证 61

饮食宜忌 61

选购、储存及食用 61

第二章 壮阳类食物 63

一、核桃 64

养生功效 64

适应证 65

饮食宜忌 65

选购、储存及食用 66

二、羊肉 67

养生功效 67

适应证 67

饮食宜忌 68

选购、储存及食用 69

三、虾 71

养生功效 71

适应证 72

饮食宜忌 72

选购、储存及食用 73

四、海参 74

养生功效 74

适应证 75

饮食宜忌 75

选购、储存及食用 76

五、韭菜 77

养生功效 78

适应证 78

饮食宜忌 79

选购、储存及食用 80

第三章 补气类食物 81

一、粳米 82

养生功效 82

适应证 83

饮食宜忌 83

选购、储存及食用 84

二、糯米 85

养生功效 85

适应证 85

饮食宜忌 85

选购、储存及妙用 86

三、扁豆 87

养生功效 87

适应证 88

饮食宜忌 88

选购、储存及妙用 88

四、豇豆 89

养生功效 89

适应证 90

饮食宜忌 90

选购、储存及妙用 90

五、枣 91

养生功效 91

适应证 92

饮食宜忌 92

选购、储存及食用 93

六、香菇 94

养生功效 94

适应证 95

饮食宜忌 95

选购、储存及食用 96

七、土豆 96

养生功效 97

饮食宜忌 97

选购、储存及妙用 98

八、红薯 100

养生功效 100

适应证 101

饮食宜忌 101

选购、储存及妙用 101

九、山药 102

养生功效 103

适应证 103

饮食宜忌 103

选购、储存及妙用 104

十、栗子 105

养生功效 105

适应证 106

饮食宜忌 106

选购、储存及妙用 107

十一、鸡肉 108

养生功效 108

适应证 108

饮食宜忌 109

选购、储存 110

十二、兔肉 111

养生功效 111

适应证 112

饮食宜忌 112

选购、储存及食用 113

十三、泥鳅 114

养生功效 114

适应证 114

饮食宜忌 115

储存 115

十四、蜂蜜 116

养生功效 116

适应证 117

饮食宜忌 117

选购、储存 117

第四章 养血类食物 119

一、菠菜 120

养生功效 120

适应证 121

饮食宜忌 121

选购、储存及妙用 122

二、龙眼 123

养生功效 123

适应证 124

饮食宜忌 124

选购、储存及妙用 125

三、荔枝 126

养生功效 126

适应证 126

饮食宜忌 127

选购、储存及妙用 128

四、葡萄 129

养生功效 129

适应证 129

饮食宜忌 130

选购、储存及食用 130

五、花生 131

养生功效 132

适应证 132

饮食宜忌 133

选购、储存及食用 133

第五章 消食类食物 135

一、大麦 136

养生功效 136

适应证 136

饮食宜忌 137

选购、储存 137

二、香菜 138

养生功效 138

适应证 138

饮食宜忌 139

选购、储存及食用 139

三、大蒜 140

养生功效 140

适应证 141

饮食宜忌 142

选购、储存及妙用 143

四、白萝卜 144

养生功效 144

适应证 145

饮食宜忌 145

选购、储存及妙用 146

第六章 理气类食物 147

一、荞麦 148

养生功效 148

适应证 149

饮食宜忌 149

选购、储存及食用 150

二、豌豆 151

养生功效 151

适应证 151

饮食宜忌 152

选购、储存及食用 152

三、橘子 153

养生功效 153

适应证 154

饮食宜忌 154

选购、储存及妙用 155

四、芥菜 158

养生功效 158

适应证 159

饮食宜忌 159

选购、储存及食用 160

五、圆白菜 161

养生功效 161

适应证 162

饮食宜忌 162

第七章 清热类食物 163

一、小米 164

养生功效 164

适应证 165

饮食宜忌 165

选购、储存及食用 166

二、绿豆 167

养生功效 167

适应证 168

饮食宜忌 168

选购、储存及食用 169

三、黄豆 170

养生功效 170

适应证 171

饮食宜忌 171

选购、储存及妙用 172

四、小麦 173

养生功效 173

适应证 173

饮食宜忌 174

选购、储存及妙用 174

五、香蕉 175

养生功效 175

适应证 176

饮食宜忌 176

选购、储存及妙用 177

六、梨 178

养生功效 179

适应证 179

饮食宜忌 180

选购、储存及妙用 180

七、草莓 181

养生功效 182

适应证 182

饮食宜忌 182

选购、储存及妙用 183

八、杏 184

养生功效 184

适应证 184

饮食宜忌 185

选购、储存及食用 185

九、西瓜 186

养生功效 187

适应证 187

饮食宜忌 187

选购、储存及妙用 188

十、芹菜 190

养生功效 190

适应证 191

饮食宜忌 191

选购、储存及妙用 192

十一、白菜 193

养生功效 193

适应证 194

饮食宜忌 194

选购、储存及食用 195

十二、苦瓜 196

养生功效 196

适应证八 197

饮食宜忌 197

选购、储存及妙用 197

十三、南瓜 198

养生功效 199

适应证 199

饮食宜忌 200

选购、储存及妙用 201

第二篇 日常饮食习惯中的宜忌 203

第一章 日常饮食搭配宜忌 203

一、科学搭配吃得更健康 204

豆腐搭配着吃更利健康 204

韭菜配鸡蛋，味道鲜美而且营养丰富 205

鸡蛋豆浆最好别一起吃 205

红薯千万别跟柿子同吃 206

吃完狗肉别喝茶 207

牛奶与茶不可同时饮用 208

萝卜就茶保健康 209

吃了猕猴桃别马上喝牛奶 209

羊肉最好配着凉菜吃 210

玉米配青豆，营养价更高 211

田螺与牛肉同吃易腹泻 212

栗子不要与牛肉一起吃 212

田螺蛤蜊同吃易消化不良 213

菠菜配胡萝卜防脑卒中 213

菠菜配猪肝，营养更全面 214

菠菜与奶酪同吃营养价值会下降 215

莲子配猪肚，补益又健身 215

竹笋配鸡肉，蛋白质更丰富 216

枸杞配兔肉，滋补效果强 217

青椒炒鳝鱼，味鲜又降糖 217

鱿鱼配黄瓜，营养更均衡 218

芹菜配番茄，降压效果好 219

鸭肉与白菜同食可降胆固醇 219

芋头配猪肉，营养更补益 220

花生炒芹菜，有益于心血管 221

蟹肉花生同吃会引起腹泻 222

鹅肉与梨同吃会加重肾脏负担 222

驴肉与金针菇同吃会引发心痛 223

鲫鱼冬瓜同吃会降低营养价值 224

猪肉与杏仁同吃会引起腹痛 225

山楂猪肝同吃营养会下降 226

蜂蜜洋葱同吃会产生有毒物质 227

螃蟹不要与哪些食物同吃 228

二、用饮食来防治疾病 229

预防胆结石请喝咖啡 229

小米粥能养胃 229

花生能降胆固醇 230

芝麻绿豆糕，能防脸上长包 231

豆豉能治血栓 232

常吃坚果能防心脏病 233

口干咳嗽就喝藕汁或梨汁 233

黑木耳能防心血管病 234

吃白菜能预防乳腺癌 235

吃胡萝卜防近视 236

豆制品能预防胃癌 236

黄鳝能治糖尿病 237

鸡蛋可防治动脉粥样硬化 237

生姜能防胆结石 238

喝酸奶可防阴道炎 239

黄豆排骨汤可补脑 239

多吃蘑菇防肝病 240

吃黑巧克力可预防心脏病 241

茄子能降胆固醇 241

第二章 一日三餐让你在吃中获得健康 243

一、早餐 244

早餐别吃“干食” 244

早餐不妨搭配牛奶加蜂蜜 244

早餐在几点吃最健康 245

排毒早餐应该怎样吃 246

不吃早餐危害大 247

早晚吃蜂蜜可护心保肝 248

早餐吃冷食身体易衰弱 248

全麦面包最好早上吃 249

二、午餐 250

午餐为何要换样吃 250

午餐多吃素不易犯困 251

自备午餐时饭盒里装什么 252

午餐喝杯酸奶更利于身体健康 253

夏季午餐适合吃什么 253

午餐不要吃得过饱 254

午餐减肥不当易致病 255

虚寒性胃痛者午餐怎么吃 256

午餐不妨吃面条 257

三、晚餐 258

晚餐怎样吃才健康 258

晚饭少吃能降血脂 259

晚餐补钙吸收率高 260

第三章 养成良好的饮食习惯 261

一、饮食习惯 262

饭后不宜马上喝茶 262

用餐顺序该改改了 262

吃面食一定要喝原汤 263

定期吃一顿无盐餐 264

长期吃素危害多 265

睡前别喝蜂王浆 266

长期饱食无益健康 267

多咀嚼，好处多 268

偏食酸性食物影响记忆力 268

热饮、热食不急吃 269

喝酒时尽量多吃饭 270

偏食植物油有损健康 271

别做餐桌上的“清洁员” 272

常喝纯净水不好 273

多吃主食保护大肠 273

冷热混食折磨胃肠 274

快吃甜食，慢吃酸食 275

吃糖过量易骨折 276

吃苏打饼干每周别超过50克 276

泡菜自家做着吃更健康 277

野菜应泡两小时后再食用 278

饭前喝菜汤防病益健康 279

做饺子馅别挤水 280

吃辣小心伤眼睛 281

榨完果汁连渣吃掉 282

蔬菜做凉菜最好先过开水 283

吃土豆必须先削皮 284

腐乳应蒸15分钟后再吃 284

二、生活习惯 285

用微波炉加热牛奶方法可取吗 285

捣碎吃蒜别嫌麻烦 286

炖肉时不宜早放盐和酱油 287

不喝隔夜茶 288

不要使用不锈钢器皿盛放调料 289

忌连续炒菜不刷锅 290

不宜用塑料桶长期存放食用油 290

第三篇 养生保健宜忌 293

第一章 四季养生宜忌 293

一、春季养生宜忌 294

飞虫入耳怎么办 294

花粉过敏，有风别开窗 295

春季勤梳头，偏头疼不犯 295

怎样春捂不上火 296

春天家里少铺地毯 297

冬衣储藏需分类 298