中药炮制技术 第2版PDF电子书下载

基础篇 2

任务一 中药炮制技术概述 2

能力目标 2

一、中药炮制的基本概念 2

二、中药炮制的发展概况 3

思考练习 7

任务二 中药饮片的质量要求 8

能力目标 8

一、有关中药炮制的法规 8

二、中药饮片的质量要求 9

思考练习 12

任务三 中药炮制的目的 13

能力目标 13

一、降低或消除药物的毒性或副作用 13

二、改变或缓和药物的性能 13

三、增强药物疗效 14

四、引药归经 14

五、便于调剂和制剂 14

六、保证药物净度，利于贮藏 14

七、矫味矫臭，利于服用 15

思考练习 15

任务四 中药炮制对药性的影响 16

能力目标 16

一、炮制对四气五味的影响 16

二、炮制对升降浮沉的影响 16

三、炮制对归经的影响 16

四、炮制对补泻的影响 17

五、中药炮制与配伍 17

思考练习 17

任务五 中药炮制对理化性质的影响 18

能力目标 18

一、炮制对含生物碱类药物的影响 18

二、炮制对含苷类药物的影响 18

三、炮制对含挥发油类药物的影响 19

四、炮制对含鞣质类药物的影响 19

五、炮制对含有机酸类药物的影响 20

六、炮制对含脂肪油类药物的影响 20

七、炮制对含树脂类药物的影响 20

八、炮制对含蛋白质、氨基酸类药物的影响 20

九、炮制对含无机成分药物的影响 21

思考练习 21

任务六 中药炮制的分类 22

能力目标 22

一、炮制十七法 22

二、三类分类法 23

三、五类分类法 23

四、工艺与辅料相结合的分类法 23

五、药用部位分类法 24

思考练习 24

任务七 中药炮制常用辅料 25

能力目标 25

一、液体辅料 25

二、固体辅料 27

思考练习 28

任务八 中药饮片生产管理及安全知识 29

能力目标 29

一、中药饮片厂设计 29

二、中药饮片生产安全知识 31

思考练习 32

炮制技术篇 34

模块一 净选加工 34

任务九 清除杂质 34

能力目标 34

知识准备 34

一、净选加工的目的 34

二、净选加工的分类 34

任务引入 35

任务分析 35

任务实施 35

一、挑选 35

二、筛选 35

三、风选 36

四、水选 36

思考练习 37

任务十 分离和去除非药用部位及其他加工 38

能力目标 38

知识准备 38

一、分离和去除非药用部位的炮制目的 38

二、其他加工的炮制目的 38

任务引入 38

任务分析 38

任务实施 38

一、分离和去除非药用部位的操作方法 38

二、其他加工的操作方法 41

思考练习 42

模块二 饮片切制 43

任务十一 软化处理 43

能力目标 43

知识准备 43

一、药材软化程度的检查方法 43

二、中药材软化操作的质量要求、质量指标和检查方法 44

任务引入 44

任务分析 44

任务实施 44

一、常水软化处理 44

二、特殊软化处理 45

三、软化设备及机切“水头” 46

思考练习 47

任务十二 饮片类型和切制方法 48

能力目标 48

知识准备 48

一、切制饮片的目的 48

二、饮片形状及规格的选择原则 48

三、常见的饮片类型及规格标准 48

四、饮片的质量要求、质量指标和检查方法 49

任务引入 50

任务分析 50

任务实施 50

一、手工切制 50

二、机器切制 52

思考练习 54

任务十三 饮片的干燥和包装 55

能力目标 55

知识准备 55

一、饮片的干燥 55

二、饮片的包装 55

任务引入 56

任务分析 56

任务实施 56

一、饮片的干燥 56

二、饮片的包装 59

思考练习 60

任务十四 饮片的贮藏和保管 61

能力目标 61

知识准备 61

一、影响饮片质量的因素 61

二、饮片的贮藏和保管 62

三、饮片贮藏和保管注意事项 63

任务引入 63

任务分析 63

任务实施 63

一、传统贮藏方法 63

二、现代贮藏技术 64

三、贮藏保管的注意事项 65

思考练习 65

模块三 清炒法 66

任务十五 炒黄（包括炒爆） 66

能力目标 66

知识准备 66

一、炒法知识概述 66

二、炒黄法的目的 66

任务引入 67

任务分析 67

一、炒法设备简介 67

二、炒黄法的操作要求 67

三、炒黄法的注意事项 68

四、炒黄法的重点药材 68

任务实施 68

苍耳子 68

芥子 69

决明子 70

莱菔子 70

蔓？子 71

牛蒡子 71

牵牛子 72

酸枣仁 72

王不留行 73

薏苡仁 74

紫苏子 74

黑芝麻 75

青葙子 75

葶苈子 76

花椒 76

芡实 77

使君子 78

郁李仁 78

白果 79

蒺藜 79

胡芦巴 80

火麻仁 81

茺蔚子 81

莲子 82

冬瓜子 82

水红花子 83

槐花 83

九香虫 84

海螵蛸 84

思考练习 85

任务十六 炒焦 86

能力目标 86

知识准备 86

任务引入 86

任务分析 86

任务实施 86

山楂 86

川楝子 87

栀子 88

槟榔 88

思考练习 89

任务十七 炒炭 90

能力目标 90

知识准备 90

任务引入 90

任务分析 90

任务实施 91

大蓟 91

干姜 91

小蓟 92

石榴皮 92

白茅根 93

牡丹皮 93

乌梅 94

鸡冠花 94

莲房 95

蒲黄 95

荆芥 96

侧柏叶 97

卷柏 97

地榆 98

茜草 98

藕节 99

思考练习 99

模块四 加固体辅料炒法 100

任务十八 麸炒 100

能力目标 100

知识准备 100

一、麸炒法知识概述 100

二、麸炒法的目的 100

任务引入 100

任务分析 101

一、麸炒的操作方法 101

二、麸炒法的注意事项 101

三、麸炒法的重点药材 101

任务实施 101

苍术 101

僵蚕 102

枳壳 103

枳实 104

思考练习 104

任务十九 米炒 105

能力目标 105

知识准备 105

一、米炒法知识概述 105

二、米炒法的目的 105

任务引入 105

任务分析 105

一、米炒的操作方法 105

二、米炒法的注意事项 106

三、米炒法的重点药材 106

任务实施 106

党参 106

红娘子 107

斑蝥 107

思考练习 108

任务二十 土炒 109

能力目标 109

知识准备 109

任务引入 109

任务分析 109

一、土炒法的操作方法 109

二、土炒法的注意事项 109

三、土炒法的重点药材 110

任务实施 110

山药 110

白术 110

思考练习 111

模块五 烫法 112

任务二十一 砂烫法 112

能力目标 112

知识准备 112

一、烫法知识概述 112

二、砂烫法的目的 112

任务引入 113

任务分析 113

一、砂烫的操作方法 113

二、砂烫法的注意事项 113

三、砂烫法的重点药材 113

任务实施 113

鳖甲 113

龟甲 114

穿山甲 115

鸡内金 116

狗脊 117

骨碎补 117

马钱子 118

思考练习 119

任务二十二 蛤粉烫 120

能力目标 120

知识准备 120

一、蛤粉烫知识概述 120

二、蛤粉烫的目的 120

任务引入 120

任务分析 120

一、蛤粉烫的操作方法 120

二、蛤粉烫法的注意事项 121

三、蛤粉烫法的重点药材 121

任务实施 121

阿胶 121

鹿角胶 122

思考练习 122

任务二十三 滑石粉烫 123

能力目标 123

知识准备 123

一、滑石粉烫知识概述 123

二、滑石粉烫的目的 123

任务引入 123

任务分析 123

一、滑石粉烫的操作方法 123

二、滑石粉烫的注意事项 124

三、滑石粉烫的重点药材 124

任务实施 124

鱼鳔胶 124

黄狗肾 124

刺猬皮 125

水蛭 126

思考练习 126

模块六 炙法 127

任务二十四 酒炙法 127

能力目标 127

知识准备 127

一、炙法知识概述 127

二、酒炙法的目的 127

任务引入 128

任务分析 128

一、酒炙的操作方法 128

二、酒炙法的注意事项 129

三、酒炙法的重点药材 129

任务实施 129

黄连 129

大黄 130

常山 131

乌梢蛇 132

蕲蛇 132

蛇蜕 133

桑枝 134

蟾酥 134

龙胆 135

丹参 136

川芎 136

白芍 137

续断 138

当归 138

牛膝 139

威灵仙 140

思考练习 141

任务二十五 醋炙法 142

能力目标 142

知识准备 142

一、醋炙法知识概述 142

二、醋炙法的目的 142

任务引入 142

任务分析 142

一、醋炙的操作方法 142

二、醋炙法的注意事项 143

三、醋炙法的重点药材 143

任务实施 143

甘遂 143

商陆 144

芫花 144

京大戟 145

狼毒 145

莪术 146

柴胡 146

延胡索 147

香附 148

三棱 149

青皮 149

艾叶 150

乳香 151

没药 151

五灵脂 152

郁金 153

思考练习 153

任务二十六 蜜炙法 154

能力目标 154

知识准备 154

一、蜂蜜简介 154

二、蜜炙法含义 154

三、蜜炙法的目的 155

任务引入 155

任务分析 155

一、蜜炙的操作方法 155

二、蜜炙法的注意事项 155

三、蜜炙法的重点药材 156

任务实施 156

甘草 156

黄芪 156

紫菀 157

马兜铃 158

百部 158

白前 159

枇杷叶 159

款冬花 160

旋覆花 160

桑白皮 161

百合 161

麻黄 162

金樱子 162

桑叶 163

思考练习 163

任务二十七 盐炙法 164

能力目标 164

知识准备 164

一、盐炙法知识概述 164

二、盐炙法的目的 164

任务引入 164

任务分析 164

一、盐炙的操作方法 165

二、盐炙法的注意事项 165

三、盐炙法的重点药材 165

任务实施 165

知母 165

泽泻 166

巴戟天 167

小茴香 167

益智 168

橘核 168

杜仲 169

补骨脂 170

黄柏 170

沙苑子 171

荔枝核 172

车前子 172

砂仁 173

菟丝子 174

八角茴香 174

思考练习 175

任务二十八 姜炙法 176

能力目标 176

知识准备 176

一、姜炙法知识概述 176

二、姜炙法的目的 176

任务引入 176

任务分析 176

一、姜炙的操作方法 176

二、姜汁的制备方法 177

三、姜炙法的注意事项 177

四、姜炙法的重点药材 177

任务实施 177

厚朴 177

竹茹 178

草果 178

思考练习 179

任务二十九 油炙法 180

能力目标 180

知识准备 180

一、油炙法知识概述 180

二、油炙法的目的 180

任务引入 180

任务分析 180

一、油炙的操作方法 180

二、油炙法的注意事项 181

三、油炙法的重点药材 181

任务实施 181

淫羊藿 181

蛤蚧 182

思考练习 182

模块七 煅法 183

任务三十 明煅法 183

能力目标 183

知识准备 183

一、煅法知识概述 183

二、明煅法的目的 183

任务引入 184

任务分析 184

一、明煅的操作方法 184

二、明煅法的注意事项 184

三、明煅法的重点药材 184

任务实施 184

白矾 184

硼砂 185

寒水石 186

石膏 187

花蕊石 187

钟乳石 188

金精石 188

云母石 189

鹅管石 189

龙齿 189

龙骨 190

牡蛎 190

石决明 191

瓦楞子 191

蛤壳 192

珍珠母 192

禹余粮 193

阳起石 193

青礞石 194

思考练习 195

任务三十一 煅淬法 196

能力目标 196

知识准备 196

一、煅淬法知识概述 196

二、煅淬法的目的 196

任务引入 196

任务分析 196

一、煅淬的操作方法 196

二、煅淬法的注意事项 197

三、煅淬法的重点药材 197

任务实施 197

自然铜 197

赭石 197

磁石 198

炉甘石 198

思考练习 199

任务三十二 暗煅法 200

能力目标 200

知识准备 200

一、暗煅法知识概述 200

二、暗煅法的目的 200

任务引入 200

任务分析 200

一、暗煅的操作方法 200

二、暗煅法的注意事项 200

三、暗煅法的重点药材 201

任务实施 201

血余炭 201

棕榈 201

荷叶 202

干漆 202

思考练习 203

模块八 蒸煮？法 204

任务三十三 蒸法 204

能力目标 204

知识准备 204

一、蒸法知识概述 204

二、蒸制的目的 204

任务引入 204

任务分析 205

一、蒸制的操作方法 205

二、蒸法的注意事项 205

三、蒸法的重点药材 205

任务实施 205

何首乌 205

黄芩 206

女贞子 207

桑螵蛸 207

地黄 208

黄精 209

肉苁蓉 210

山茱萸 210

五味子 211

人参 212

天麻 212

木瓜 213

思考练习 213

任务三十四 煮法 214

能力目标 214

知识准备 214

一、煮法知识概述 214

二、煮法的目的 214

任务引入 214

任务分析 214

一、煮法的操作方法 214

二、煮法的注意事项 215

三、煮法的重点药材 215

任务实施 215

藤黄 215

川乌 216

草乌 217

附子 217

远志 218

吴茱萸 219

硫黄 220

珍珠 220

思考练习 221

任务三十五 ？法 222

能力目标 222

知识准备 222

一、？法知识概述 222

二、？制的目的 222

任务引入 222

任务分析 222

一、？法的操作方法 222

二、？法的注意事项 222

三、？法的重点药材 223

任务实施 223

苦杏仁 223

桃仁 223

白扁豆 224

思考练习 224

模块九 复制法 225

任务三十六 复制法 225

能力目标 225

知识准备 225

一、复制法知识概述 225

二、复制法的目的 225

任务引入 225

任务分析 225

一、复制法操作要求及注意事项 226

二、复制法重点药材 226

任务实施 226

半夏 226

天南星 227

白附子 228

紫河车 229

松香 229

思考练习 230

模块十 发酵发芽法 231

任务三十七 发酵法 231

能力目标 231

知识准备 231

一、发酵法知识概述 231

二、发酵法的目的 231

任务引入 231

任务分析 231

一、发酵法的操作要求 231

二、发酵法的注意事项 232

三、发酵法的重点药材 232

任务实施 232

六神曲 232

半夏曲 233

思考练习 234

任务三十八 发芽法 235

能力目标 235

知识准备 235

任务引入 235

任务分析 235

一、发芽法的操作方法 235

二、发芽法的注意事项 235

三、发芽法的重点药材 236

任务实施 236

麦芽 236

谷芽 237

大豆黄卷 237

思考练习 238

模块十一 制霜法 239

任务三十九 去油制霜 239

能力目标 239

知识准备 239

一、去油制霜知识概述 239

二、去油制霜的目的 239

任务引入 239

任务分析 239

一、去油制霜的操作方法 239

二、去油制霜的质量要求 240

三、去油制霜的注意事项 240

四、去油制霜的重点药材 240

任务实施 240

巴豆 240

千金子 241

柏子仁 241

瓜蒌子 242

大风子 242

木鳖子 243

思考练习 243

任务四十 渗析制霜法 244

能力目标 244

知识准备 244

任务引入 244

任务分析 244

一、渗析制霜的质量要求 244

二、渗析制霜的注意事项 244

三、渗析制霜的重点药材 244

任务实施 244

西瓜霜 244

思考练习 245

任务四十一 升华制霜法 246

能力目标 246

知识准备 246

任务引入 246

任务分析 246

一、升华制霜的质量要求 246

二、升华制霜的注意事项 246

三、升华制霜的重点药材 246

任务实施 246

信石 246

任务四十二 煎煮制霜法 248

能力目标 248

知识准备 248

任务引入 248

任务分析 248

任务实施 248

鹿角霜 248

思考练习 249

模块十二 其他制法 250

任务四十三 煨法 250

能力目标 250

知识准备 250

任务引入 250

任务分析 250

一、煨法的质量要求 250

二、煨法的注意事项 250

三、煨法的重点药材 250

任务实施 251

肉豆蔻 251

诃子 251

木香 252

葛根 252

思考练习 253

任务四十四 提净法 254

能力目标 254

知识准备 254

任务引入 254

任务分析 254

任务实施 254

芒硝 254

硇砂 255

思考练习 255

任务四十五 水飞法 256

能力目标 256

知识准备 256

任务引入 256

任务分析 256

一、水飞法的操作方法 256

二、水飞法的注意事项 256

三、水飞法的重点药材 256

任务实施 257

朱砂 257

雄黄 257

滑石 258

思考练习 258

任务四十六 烘焙法 259

能力目标 259

知识准备 259

任务引入 259

任务分析 259

一、烘焙法的操作方法 259

二、烘焙法的重点药材 259

任务实施 259

虻虫 259

蜈蚣 260

任务四十七 干馏法 261

能力目标 261

知识准备 261

任务引入 261

任务分析 261

任务实施 261

竹沥 261

蛋黄油 262

黑豆馏油 262

任务四十八 特殊制法 263

能力目标 263

知识准备 263

任务实施 263

铜绿 263

铅及铅制品 263

参考文献 265