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目 录 1

第一章幼儿保健学概述 1

第一节幼儿保健学的研究对象 1

第二节影响幼儿健康的因素 5

一、环境因素 6

二、机体自身因素 9

三、生活方式 11

四、卫生保健设施 11

第三节托幼机构的保健 13

一、托幼机构保健的目的 13

二、托幼机构保健的特点 14

第一节幼儿身体各系统的发育特点与保健 16

第二章幼儿的生长发育与保健 16

一、运动系统 17

二、呼吸系统 21

三、循环系统 23

四、消化系统 26

五、泌尿、生殖系统 29

六、内分泌系统 30

七、皮肤 31

八、神经系统 32

九、感觉器官 33

第二节幼儿身体生长发育的原理 34

一、生长发育的可能性和现实性 34

二、生长发育的共同性 36

三、生长发育的差异性 40

第三节幼儿心理发育的特征与保健 41

一、动作的发育 41

二、语言的发育 43

三、认知的发育 43

四、情绪、情感的发育 44

五、个性的发育 44

第三章幼儿的健康检查和评价 47

第一节托幼机构健康检查的种类 47

一、幼儿入园（所）前的健康检查 47

二、幼儿定期健康检查 48

第二节健康检查的内容和方法 48

一、生长发育监测 48

二、身体各系统各器官的物理检查和化验检查 54

第三节托幼机构集体儿童健康评价 57

一、生长发育的评价 57

二、集体儿童的患病率、发病率和感染率 60

第四章托幼机构幼儿的健康问题与保健对策 62

第一节幼儿身体疾病与保健对策 63

一、幼儿常见传染病与托幼机构的保健对策 63

二、幼儿常见病与托幼机构的保健对策 76

第二节幼儿问题行为和心理障碍及其保健对策 80

一、儿童发育过程中的问题行为 81

二、幼儿的心身障碍 92

第三节幼儿意外事故的预防与急救处理 94

一、幼儿发生意外事故的原因 95

二、托幼机构对幼儿意外事故的预防 95

三、幼儿意外事故的急救处理 97

第五章托幼机构的保育、教育活动卫生与健康增进 103

第一节合理组织和安排保育、教育活动的卫生学 103

依据 103

一、生物节律 103

二、大脑皮层机能活动的特点 104

三、活动和学习的负荷 106

四、情绪与幼儿活动、学习的效能 109

第二节托幼机构的生活制度卫生 110

一、托幼机构一日生活制度的制定和执行 111

二、托幼机构一周生活制度的制定和执行 119

三、托幼机构一年生活制度的制定和执行 120

一、托幼机构的教育活动卫生 122

第三节托幼机构的教育活动和游戏卫生 122

四、托幼机构生活制度与幼儿家庭生活的联系 122

二、幼儿游戏卫生 133

第六章幼儿营养卫生与托幼机构的膳食 137

第一节幼儿对营养素和热量的需要 137

一、蛋白质 138

二、脂肪 144

三、碳水化合物 145

四、热能 147

五、无机盐 149

六、维生素 153

七、水 157

第二节托幼机构的膳食 158

一、托幼机构的膳食计划 158

二、托幼机构膳食的调查和评价 161

三、托幼机构的饮食卫生 163

第七章托幼机构的环境卫生 169

第一节托幼机构健康的心理社会环境 169

一、托幼机构内的心理社会环境 170

二、其他各类生态环境与托幼机构的心理社会环 174

境 174

第二节托幼机构合乎卫生要求的物理环境 176

一、托幼机构的规划卫生 176

二、托幼机构的建筑卫生 178

三、托幼机构的设备和用具卫生 186

第八章幼儿健康教育 195

第一节幼儿健康教育的目的和任务 195

一、幼儿健康教育内容的组成 198

第二节幼儿健康教育的内容 198

二、选择和组织幼儿健康教育内容的原则 199

三、幼儿健康教育的内容 202

第三节 托幼机构健康教育的途径、策略和方法 206

一、托幼机构健康教育的途径 206

二、托幼机构健康教育的策略 207

三、托幼机构健康教育的方法 210

主要参考书目 214

附录 215

一、推荐的每日膳食中营养素供给量 215

二、营养素含量较高的食物一览表 217

三、城市幼儿园建筑面积定额（试行） 221

后记 230