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第一章 绪论 1

第二章 过滤操作 7

第一节 概述 7

第二节 常用的过滤设备 8

第三节 发酵液的预处理 11

一、加热处理 12

二、凝聚和絮凝 12

三、使用助滤剂 13

四、细胞破碎 14

第四节 过滤基本方程 20

一、过滤基本方程 20

二、不可压缩滤饼的的过滤操作方程 21

三、可压缩滤饼的过滤操作方程 21

第五节 转鼓真空过滤机 24

一、过滤过程滤饼的形成 26

二、滤饼的洗涤 27

三、计算举例 29

四、间歇过滤与连续过滤生产能力的计算 30

第六节 小型过滤试验装置及过滤过程的放大 31

一、布氏漏斗过滤实验装置 31

二、滤叶过滤试验装置 32

重要符号说明 34

习题 35

第三章 离心分离 37

第一节 概述 37

第二节 悬浮固体粒子的沉降 38

第三节 常用离心机的类型及操作原理 42

一、管式离心机 42

二、碟片式离心机 46

第四节 离心分离过程的放大 50

第五节 离心过滤分离 55

重要符号说明 59

习题 60

第四章 液液萃取 61

第一节 概述 61

第二节 萃取分离原理 62

一、基本方程 64

第三节 萃取操作过程 69

一、单级萃取过程 70

二、多级萃取过程 74

三、微分萃取操作 78

重要符号说明 83

习题 84

第一节 概述 86

第五章 吸附分离过程 86

第二节 吸附剂与吸附过程 87

一、吸附剂 87

二、吸附等温式 88

三、离子交换等温吸附 89

四、亲和吸附 90

第三节 间歇吸附 93

第四节 连续搅拌的吸附操作 95

第五节 固定床吸附过程 97

一、固定床吸附的动力学方程 99

二、固定床吸附器的计算 100

重要符号说明 105

习题 106

第一节 概述 108

第六章 洗提色谱分离 108

第二节 吸附剂 109

第三节 色谱分离过程的回收率和纯度 112

第四节 亲和色谱分离 117

第五节 色谱分离动力学 119

一、色谱分离原理 119

二、色谱分离动力学 121

三、洗提色谱分离的放大 126

重要符号说明 130

习题 131

第七章 沉淀分离技术 132

第一节 概述 132

第二节 溶剂沉淀 132

第三节 盐析沉淀 134

第四节 加热沉淀 136

第五节 沉淀分离过程的放大 138

一、初混合 139

二、晶核生成 139

三、晶体(粒子)的扩散限制长大 139

四、对流混合粒子的长大 140

五、絮凝 141

重要符号说明 144

习题 145

第八章 膜分离和电泳 146

第一节 概述 146

一、膜分离及应用简介 146

二、渗透压 147

三、蛋白质的支链 149

一、超滤的传质方程 150

第二节 膜分离和电泳过程的传质动力学 150

二、电泳过程的物质传递 156

第三节 超滤膜及超滤装置 160

一、超滤膜 160

二、超滤装置 162

三、超滤操作过程的分析 165

第四节 电泳、电渗析 169

一、电泳方法及原理 169

二、电渗析过程及装置 176

重要符号说明 180

习题 181

第九章 结晶操作 183

第一节 有关结晶的基本问题 183

一、过饱和溶液与母液 183

二、晶核形成和晶体长大 185

三、结晶产物的纯度 186

四、晶体的长大及其影响因素 186

第二节 结晶大小的分布 189

一、结晶群体密度 190

二、连续结晶过程的晶群密度分布 191

三、主导晶体尺寸 193

第三节 间歇结晶过程 200

一、结晶过程冷却曲线 201

二、间歇结晶过程的放大 203

第四节 重结晶操作 205

重要符号说明 207

习题 208

参考文献 211