苜蓿产业化生产与加工利用PDF电子书下载

第一章 苜蓿产业的发展概况 1

一、苜蓿的起源与分布 1

二、苜蓿生产在我国农业种植结构调整中的地位与作用 3

(一)苜蓿是饵料作物中的首选品种 4

(二)苜蓿是主要的轮作作物 5

(三)苜蓿是建立绿色粮仓和蛋白质饲料库的重要作物 6

(四)栽种苜蓿有利于农业可持续发展 7

三、我国苜蓿产业的发展状况 7

(一)苜蓿种植面积不断扩大 7

(二)科技支撑力度强 8

(三)苜蓿生产形式多样,各具特色 10

四、苜蓿产业化生产的发展前景 12

(一)现代高效畜牧业的需求 12

(二)发展草地畜牧业的需求 13

(三)苜蓿叶蛋白保健食品开发的需求 13

(四)退耕还草、生态建设的需求 13

(五)西部开发与脱贫致富的需求 14

第二章 苜蓿的形态特征与生物学特性 15

一、苜蓿的形态特征 15

(一)根 15

(二)茎 15

(三)叶 16

(四)花 16

(五)荚果 16

(六)种子 17

二、苜蓿的生物学特性 18

(一)生长发育 18

(二)苜蓿对环境条件的要求 19

(三)苜蓿的秋眠性 22

第三章 苜蓿的品种资源 24

一、苜蓿的地方品种 24

(一)新疆大叶苜蓿 24

(二)陇东苜蓿 25

(三)陇中苜蓿 26

(四)关中苜蓿 26

(五)陕北苜蓿 27

(六)晋南苜蓿 28

(七)偏关苜蓿 28

(八)肇东苜蓿 29

(九)敖汉苜蓿 30

(十)准格尔苜蓿 31

(十一)沧州苜蓿 31

(十二)无棣苜蓿 32

(十三)淮阴苜蓿 32

二、苜蓿的育成品种 33

(一)中苜1号苜蓿 33

(二)公农1号苜蓿 34

(三)公农2号苜蓿 35

(四)草原1号苜蓿 35

(五)草原2号苜蓿 36

(六)新牧1号苜蓿 36

(七)新牧2号紫花苜蓿 36

(八)新牧3号杂花苜蓿 37

(九)图牧1号杂花苜蓿 37

(十)图牧2号苜蓿 38

(十一)甘农1号杂花苜蓿 38

(十二)甘农2号杂花苜蓿 38

(十三)甘农3号杂花苜蓿 39

(十四)龙牧801苜蓿 39

(十五)龙牧803苜蓿 40

(十六)中兰1号苜蓿 41

(十七)阿尔泰杂花苜蓿 41

三、苜蓿的国外引进品种 42

(一)金皇后(Gold Empress) 42

(二)阿尔冈金(Algonquin) 42

(三)费纳尔苜蓿(Vernal) 43

(四)苜蓿王(Alfaking) 43

(五)巨人201加Z(Ameristand201+Z) 43

(六)牧野(Alfagraze) 44

(七)8920MF苜蓿 44

(八)朝阳苜蓿(Jacklin) 44

(九)农宝苜蓿(Farmers Treasure) 45

(十)多叶苜蓿(Multifoliator) 45

(十一)大叶苜蓿(Leafking) 45

(十二)爱菲尼特(Affinity) 46

(十三)皇后(Queen) 46

(十四)WL252HQ 46

(十五)WL323 47

(十六)WL414 47

(十七)德宝(Derby) 47

(十八)德福(Defi) 47

(十九)赛特(Sitel) 48

(二十)三得利(Sanditi) 48

(二十一)WL525HQ 49

(二十二)维多利亚(Victoria) 49

第四章 苜蓿的栽培技术 49

一、苜蓿地的耕作技术 50

(一)选地 50

(二)整地 50

二、苜蓿的播种技术 53

(一)种子处理 53

(二)播种期 54

(三)播种量 56

(四)播种方法 57

(五)播种深度 59

三、苜蓿的田间管理技术 60

(一)苗期管理 60

(二)杂草防除 61

四、苜蓿的灌溉与施肥 63

(一)灌溉 64

(二)施肥 64

五、苜蓿的病虫害防治 66

(一)苜蓿病害的防治 66

(二)苜蓿虫害的防治 69

六、苜蓿在特殊土壤上的种植 72

(一)盐碱地种植苜蓿 72

(二)沙荒地种植苜蓿 73

第五章 苜蓿的收获 74

一、苜蓿适时收割的重要性 74

(一)适时收割可以提高苜蓿中营养物质的总产量 74

(二)适时收割有利于苜蓿新苗的生长发育 75

(三)适时收割有利于提高翌年苜蓿草的产量 75

(四)适时收割有利于增加收割茬数 75

二、苜蓿适时收割的一般要求 75

三、苜蓿的收割期 76

(一)苜蓿生长期植株的营养物质变化规律 76

(二)收割期对苜蓿消化率的影响 79

(三)收割期对植株再生和翌年产量的影响 79

四、苜蓿收割次数及其再生茎叶的利用 81

(一)一年两熟区 81

(二)一年一熟区 81

五、苜蓿收割的留茬高度 82

六、苜蓿的收获机械 83

(一)割草机 83

(二)摊晒机 85

(三)集草器 85

(四)打捆机 86

第六章 苜蓿干草及草粉的生产技术 86

一、苜蓿干草与草粉的营养价值 87

(一)苜蓿干草中的营养成分含量 87

(二)苜蓿草粉中的维生素及微量元素含量 88

(三)苜蓿草粉中的氨基酸含量 88

二、苜蓿干燥过程中营养物质的变化 89

(一)苜蓿干燥过程中水分的变化 89

(二)苜蓿干燥过程中养分的损失 89

(三)苜蓿干草加工过程中养分的损失 90

三、苜蓿的干燥方法 92

(一)自然干燥法 92

(二)混合脱水干燥法 94

(三)人工干燥法 95

(四)其他加速干燥的方法 96

四、苜蓿干草的贮存 98

(一)苜蓿干草含水量的估测 98

(二)苜蓿干草的贮存方法 99

(三)苜蓿干草贮存应注意的事项 100

五、苜蓿干草的品质鉴定 101

(一)饲养价值鉴定 101

(二)感官鉴定 101

(三)干草的品质标准 102

第七章 苜蓿草捆、草粉及草颗粒的加工技术 103

一、苜蓿草捆的加工技术 103

(一)制作苜蓿草捆的条件 104

(二)打捆机械 104

(三)苜蓿草捆的制作 105

二、苜蓿草粉、草颗粒的加工技术 106

(一)苜蓿草粉的生产工艺与设备 106

(二)苜蓿草颗粒的生产工艺与设备 109

(三)苜蓿草粉、草颗粒的饲用价值 109

(四)苜蓿草粉、草颗粒的质量标准与贮存 110

第八章 苜蓿青贮饲料的调制技术 112

一、苜蓿青贮的优点 112

(一)营养物质损失少 112

(二)适口性好,消化率高 113

(三)利于扩大饲料来源 113

(四)单位容积内贮量大 113

(五)能长年供应青绿多汁饲料 113

二、青贮的发酵过程 114

(一)植物呼吸期 114

(二)微生物竞争期 114

(三)稳定保存期 115

三、青贮的设施 115

(一)青贮窖 116

(二)青贮壕 117

(三)青贮塔 118

(四)青贮堆 118

(五)青贮袋 118

(六)草捆青贮、拉伸膜裹包青贮 119

四、苜蓿青贮饲料的类型及其调制 120

(一)青贮饲料的类型 120

(二)调制青贮饲料的关键技术 124

五、青贮饲料的管理和饲用 127

(一)青贮饲料的管理 127

(二)青贮饲料的饲用 129

六、青贮饲料的品质鉴定 130

(一)感官鉴定 130

(二)实验室鉴定 131

第九章 苜蓿叶蛋白饲料的加工 132

一、苜蓿叶蛋白饲料的提取工艺 134

(一)提取叶蛋白饲料的原理 134

(二)叶蛋白饲料的提取工艺 134

二、苜蓿叶蛋白饲料的利用 137

(一)叶蛋白饲料在畜牧业中的应用 137

(二)叶蛋白在其他领域中的应用 138

三、提取叶蛋白后副产品的利用价值 138

(一)草饼的利用 138

(二)脱蛋白液的利用 139

第十章 苜蓿种子的生产技术 141

一、苜蓿种子生产对地区的要求 142

(一)种子生产对气候的要求 142

(二)种子生产对土壤的要求 142

二、苜蓿种子生产对播种的要求 143

(一)种子处理 143

(二)播种时期 144

(三)播种量及播种方法 144

三、苜蓿种子田的管理 144

(一)疏苗 144

(二)清除杂草和异株 144

(三)施肥与灌溉 145

(四)病虫害防治 145

(五)放蜂辅助授粉 146

四、苜蓿种子的适宜收获期 146

五、苜蓿种子地和种子的管理 147

(一)苜蓿种子地的管理 147

(二)苜蓿种子的处理与管理 147

六、苜蓿种子的品质检验 150

(一)品种纯度 150

(二)净度 150

(三)发芽力 151

(四)生活力 151

(五)种子水分 151

(六)千粒重 152

(七)种子健康状况 152

七、苜蓿种子的贮存 153

(一)贮存条件对种子寿命的影响 153

(二)种子贮存前的准备工作 154

(三)种子贮存期间的管理 155

主要参考文献 158