通用食品机械调查报告汇编 第4分册PDF电子书下载

Ⅰ 分选机械专项调查报告 1

1 分选机械国内生产现状 1

一、粮食作物分选机械 1

二、果蔬分选机械 3

三、茶叶分选机械 5

四、其他分选机械 7

2 国外分选机械的生产及使用情况 8

3 引进项目及消化吸收情况 14

4 分选机械国内生产技术水平评价 16

一、产品水平 16

二、科研力量 17

三、经济效益 17

5 措施与建议 18

Ⅱ 清洗机械专项调查报告 20

1 清洗机械国内生产现状 20

一、食品容器具清洗机械 20

二、一般食品清洗机械 24

2 清洗机械国外生产现状 26

3 清洗机械引进、消化、吸收情况 31

一、引进设备的使用领域及效果 31

二、引进存在的问题 32

三、引进消化吸收现状 32

4 清洗机械国内生产技术水平 33

一、与国外先进技术相比较 33

二、“三化”水平 34

三、科研水平 35

5 市场需求及重点开发和科研攻关项目 36

一、市场需求及开发价值 36

二、开发项目及需要解决的问题 36

Ⅲ 杀菌机械和板式换热器专项调查报告 39

1 概述 39

2 杀菌机械发展概况 40

3 杀菌机械的引进情况 43

4 国内制造杀菌机械概况 44

5 板式换热器及成套设备 46

6 国内生产厂家的经济效益 49

7 对我国杀菌机械的现状分析 49

8 结语与建议 51

一、结语 51

二、建议 51

Ⅳ 食品粉碎机械专项调查报告 53

1 概述 53

一、食品粉碎机的范畴 53

二、食品粉碎机械在我国的应用和发展 55

2 主要食品粉碎机械介绍 56

一、豆制品加工粉碎机械 56

二、果汁、果酱等果蔬加工粉碎机械 58

三、骨泥肉糜、鱼糜加工粉碎机械 59

四、啤酒麦芽粉碎机械 60

五、胶体磨 60

六、其他通用粉碎机械 61

3 国内现状及差距 62

一、生产水平 62

二、技术水平 64

三、工艺水平 70

四、“三化”水平 71

五、科研水平 72

4 典型企业和产品的经济效益 72

一、制造企业的经济效益 72

二、用户的经济效益 74

5 引进项目调查 75

一、引进及吸收情况 75

二、存在的问题 78

三、主要外国公司及其产品情况 79

6 发展动态和趋势 84

一、国内外发展简史和发展动态 84

二、新技术、新工艺、新产品情况 85

7 重点开发和科技攻关项目 90

8 意见和建议 91

Ⅴ 食品均质机械专项调查报告 94

1 概述 94

2 均质机械的流程原理及种类 94

3 国内外均质机械的发展动态 96

4 近年来引进国外产品的情况 97

5 均质机械生产及使用的经济效益和社会效益 98

6 国内厂家概况 99

7 国外食品均质机械研制与发展情况 101

一、专利情况 101

二、国外均质机乳化机专利的分析 102

8 意见与建议 103

Ⅵ 食品干燥机械专项调查报告 105

1 干燥物料 105

2 国内食品干燥机械的现状和差距 105

3 典型企业的经济效益 134

一、制造企业的经济效益 134

二、用户的经济效益 135

4 引进项目调查 135

一、食品脱水干燥机械 135

二、气流干燥机械 136

5 发展动态和趋势 136

一、国外主要干燥机械进展 136

二、国外干燥技术发展趋势 138

6 重点开发和科技攻关项目 140

一、连续带式真空干燥机 140

二、长网干燥机 141

三、三重旋转式干燥机 141

四、冻结真空干燥机 142

五、科研攻关项目 143

Ⅶ 食品机械材料工艺专项调查报告 145

1 概述 145

2 食品机械行业中材料的使用情况 146

一、钢铁材料 146

二、不锈钢 147

三、有色金属及非金属材料 148

3 食品机械关键零部件的材料工艺问题 151

一、食品专用机械的关键零部件 151

二、食品通用加工机械的关键零部件 153

4 食品机械引进消化吸收中存在的问题 153

5 食品机械行业工艺材料与国外的主要差距 154

一、冷加工工艺 154

二、热加工工艺 154

三、耐蚀抗磨表面工艺 157

6 “七五”、“八五”期间需要引进的项目 159

7 重点攻关项目 159

一、关键易损件提高寿命的研究 159

二、新工艺、新材料在食品机械中的推广应用 160

三、食品机械材料工艺的标准化 160