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目 录 1

前言 1

第一章导论 1

第二章中国远古时期的物质文化 7

第一节我国石器时代文化遗存的分布 7

第二节人类早期的劳动工具及火的使用 12

一、打制石器的制作与发展 12

二、磨制与钻孔技术的出现 19

三、骨、角、木、蚌类生产工具的发展 21

四、火的使用 23

第三节原始农业和畜牧业 25

一、原始农业的产生与发展 25

二、动物的驯养与原始畜牧业的产生 34

三、采集与渔猎业的继续发展 36

第四节原始手工业 39

一、原始制陶业的发展 40

二、纺织技术的产生 50

三、各种装饰、祭祀品的产生与发展 54

四、冶铜技术的出现 57

第五节原始艺术中的物质文化遗存 60

一、绘画 60

二、雕塑 61

三、乐器 65

第六节原始居住方式 67

一、北方——从地穴走向地面 68

二、南方的干栏式建筑 72

第七节孕育中的城市 74

第一节三代概况 78

第三章夏商西周时期的物质文化 78

第二节农业生产的进步 79

第三节各种手工业生产的发展 83

一、金属冶铸技术的进步和青铜器的大量生产 84

二、制陶技术的进步与原始青瓷的出现 91

三、纺织业的发展 95

四、琢玉、骨牙和髹漆工艺的发展 97

第四节夏商西周时期的城市 101

一、偃师二里头的都城遗址 101

二、商代城市 102

三、西周的城市 105

第五节物质生活方式 107

一、服饰 108

三、住宅 110

二、饮食 110

四、交通工具 111

第四章春秋战国时期的物质文化 113

第一节社会概况 113

第二节铁器与牛耕的推广 115

一、铁器的推广使用 115

二、犁耕农业的兴起 118

第三节采矿及冶炼技术 120

一、采矿业 120

二、冶炼技术 122

第四节丰富多彩的手工业 124

一、铜器工艺的新发展 124

二、新兴的鎏金工艺 129

三、镂玉与刻石 129

五、漆器制造业的空前发展 131

四、琉璃烧造业的发展 131

六、丝织业的普及与发展 134

第五节城市的兴起和商业贸易的繁荣 135

一、大城市的兴起 135

二、商业贸易的繁荣 137

三、金属货币的流通 138

四、列国不同的度量衡 141

第六节春秋战国时期的衣、食、住、行 143

一、衣着 143

二、饮食 147

三、居住 148

四、交通 151

家的建立及其对文化发展的影响 153

第一节统一的封建专制主义中央集权国 153

第五章秦汉时期的物质文化 153

第二节以精耕细作为主要特征的农业生产体系的形成 155

一、农业生产工具的进步和牛耕的普及 155

二、耕作技术的革新 158

三、农田水利 158

四、畜牧业、林业和园艺业 159

第三节突飞猛进的手工业 160

一、金属铸造业的新发展 160

二、兴盛发达的纺织业 164

三、新兴的造纸业 169

四、漆器制造业的繁荣 172

五、传统制陶业的发展与瓷器的产生 175

六、制盐与酿酒业 178

一、秦代的宫殿建筑 180

第四节秦汉时期的城市和建筑 180

二、西汉都城长安城 182

三、东汉洛阳城 185

四、秦汉长城 186

第五节秦汉时期各少数民族地区物质文化概况 187

一、北方草原地区的匈奴族 187

二、东北地区的乌桓、鲜卑族 188

三、南方的百越 188

四、西域各民族 189

五、西南夷 190

第六节秦汉时期中外物质文化的交流 193

一、与朝鲜和日本的物质文化交往 193

二、与中亚、西亚、南亚各国的物质文化交流 194

一、服饰 195

第七节秦汉时期物质生活面貌 195

二、饮食 199

三、居室与室内陈设 200

四、交通 206

第六章魏晋南北朝时期的物质文化 210

第一节社会历史概况及物质文化的基本特征 210

第二节曲折发展的农业生产 212

一、农业生产工具的改进 213

二、生产技术的进步和曹魏、北魏统治时期北方的水利灌溉事业 218

三、畜牧业的发展 220

四、江南地区和河西走廊的开发 221

第三节几种主要的手工业生产概况 224

一、炼铁技术的提高 224

二、织机的改进和纺织业的分布情况 226

三、瓷器烧造技术的成熟 228

四、铜镜与金银细作 236

第四节城市和建筑 239

一、主要城市及其基本特点 239

二、佛教建筑 244

第五节物质生活方式 249

一、服饰 249

二、饮食 251

三、家具 252

四、交通工具 253

第六节少数民族物质文化的进步 253

一、鲜卑族 254

二、西域各民族 259

第七节中外物质文化的交流 261

一、与我国进行交流的国家和地区以及主要路线 261

二、有关中外物质文化交流的考古发现 263

第七章隋唐五代时期的物质文化 269

第一节社会历史概况及其对物质文化的影响 269

第二节迅速发展的农业生产 272

一、农业生产工具因地制宜的发展 272

二、水利工程的普遍修建 276

三、粮食生产的增长和储粮技术的进步 279

四、茶树种植的普及和茶叶加工技术的提高 284

第三节手工业生产的空前繁荣 285

一、冶铁业的发展和大型铸件的出现 285

二、铜镜铸造业的发展高峰 286

三、金银加工技术的提高和金银器生产的扩大 288

四、瓷器生产的繁荣 293

五、纺织和印染技术的进步 303

六、造纸手工业的迅速发展和雕板印刷术的出现 307

第四节交通事业的发展 311

一、沟通南北的大运河 311

二、海路交通的发展 314

三、四通八达的陆路交通网 316

四、交通工具 317

第五节城市和建筑事业的发展 320

一、规模宏伟的隋唐大兴——长安城和洛阳城 320

二、唐代工商业的中心——扬州城 327

三、佛教建筑 328

四、住宅 331

五、桥梁 333

第六节服饰、饮食与家具 334

一、服饰 334

二、饮食 337

三、家具 339

第七节边疆地区各民族的物质文化 339

一、渤海国 339

二、新疆地区各民族 342

三、吐蕃 343

四、南诏 344

第八节中外物质文化交流的高潮 345

一、与朝鲜、日本的交往 346

二、与中亚、西亚和非洲，以及南亚各国的交往 348

三、亚洲各国文化交流的中心——长安 349

第八章宋辽金元时期的物质文化 351

第一节社会历史背景 351

第二节农业生产的进一步发展 353

一、农具的基本定型与配套 353

二、垦田面积的扩大 356

三、水利事业的发展 358

四、农作物品种的交流及良种的培育推广 361

五、各种经济作物种植的扩大 362

第三节迅速发展的手工业生产 363

一、煤的开采和广泛使用 363

二、冶铁业的扩大和木风扇在冶炼业中的广泛应用 365

三、冶铜技术的提高与铜镜铸造业的衰落 367

四、瓷器烧造业的全面发展 369

五、纺织业的迅速发展 376

六、造船业的进步 379

第四节杰出的科学技术成就 381

一、雕板印刷术的进一步发展和活字印刷术的发明 382

二、火药的大量生产和兵器的进步 383

三、指南针在航海事业中的普遍应用 384

第五节国内外交通 386

一、宋元时期的运河 386

二、元代黄海和渤海海上航线的开辟 388

三、宋元时期的对外交通 389

第六节城市和建筑 390

一、北宋开封城和南宋临安城 390

二、辽金元时期的北京城 393

三、宗教建筑 396

四、桥梁建筑技术的新突破 400

第七节物质生活方式 402

一、服饰 402

二、饮食 403

三、居住 405

一、与朝鲜、日本等国的物质文化交往 406

第八节与外国的物质文化交流 406

二、与东南亚和南亚各国的物质文化交往 407

三、与中亚、西亚、非洲和欧洲的物质文化交往 407

第九章明清时期的物质文化 410

第一节明清两朝的时代特征及其对物质文化发展的影响 410

第二节农业生产的继续发展 414

一、耕地面积的增长 414

二、水利工程的大规模兴修 415

三、粮食生产的发展和玉米、甘薯等作物的传入 419

四、经济作物种植面积的扩大 421

第三节传统手工业生产发展的最高峰 423

一、矿冶业和各种金属工艺的提高 423

二、处于黄金时代的陶瓷烧造业 429

三、进入顶峰时期的纺织和印染手工业 439

四、漆器工艺的大发展 448

五、雕琢工艺与文房用具工艺的发展 452

六、家具制作工艺 456

第四节城市的迅速发展和建筑技术的进一步提高 457

一、明清时期的北京城和其它城市的发展 457

二、园林建筑 462

三、住宅 464

四、坛庙建筑和宗教建筑 467

五、明代长城 471

第五节服饰与饮食 472

一、服饰 472

二、饮食 476

第六节与欧亚非各国的物质文化交流 478

一、郑和下西洋与明代前期中外物质文化交流 478

二、明朝后期与清朝前期的中外物质文化交流 480