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第一节 摩尔 3

一、摩尔 3

第一章 物质的量及其单位——摩尔 3

二、摩尔质量 4

第二节 气体摩尔体积 6

第二章 溶液 9

第一节 分散系 9

一、分子或离子分散系 9

二、粗分散系 9

第二节 胶体溶液和高分子化合物溶液 10

一、胶体溶液 10

三、胶体分散系 10

二、高分子化合物溶液 12

第三节 溶液的浓度 13

一、物质的量浓度 13

二、质量浓度 14

三、质量分数 15

四、体积分数 15

第四节 浓度的换算和溶液的配制 16

一、浓度的换算 16

二、溶液的配制 17

第五节 溶液的渗透压 18

二、渗透压与溶液浓度的关系 19

一、渗透现象和渗透压 19

三、等渗、低渗和高渗溶液 20

四、渗透压在医学上的意义 21

第三章 卤素 25

第一节 卤族元素 25

一、卤素的原子结构和卤素单质的物理性质 25

二、卤素单质的化学性质 26

第二节 金属卤化物 29

一、卤离子的检验 29

二、常见的金属卤化物 30

一、原子核 33

第一节 原子核 33

第四章 物质结构和元素周期律 33

二、同位素 34

第二节 原子核外电子的运动状态和排布 34

一、电子云 34

二、核外电子的运动状态 35

三、核外电子的排布 36

四、原子结构与元素性质的关系 38

第三节 元素周期律和元素周期表 39

一、元素周期律 39

二、元素周期表 40

第四节 化学键 43

三、元素周期律和元素周期表的意义 43

一、离子键 44

二、共价键 44

三、配位键 46

四、氢键 47

第五节 配位化合物 47

一、配合物的概念 47

二、配合物的组成 48

三、配合物的命名 48

第六节 氧化还原反应 50

一、氧化还原反应 50

二、常见的氧化剂和还原剂 51

第五章 化学反应速率和化学平衡 54

第一节 化学反应速率 54

一、化学反应速率的表示法 54

二、影响反应速率的因素 54

三、反应速率的有效碰撞理论简介 55

第二节 化学平衡 56

一、化学平衡 56

二、化学平衡的移动 57

第六章 电解质溶液 61

第一节 强电解质和弱电解质 61

二、弱电解质 62

一、强电解质 62

第二节 离子反应 64

一、离子反应和离子方程式 64

二、离子反应发生的条件 65

第三节 溶液的酸碱性 66

一、水的电离 66

二、溶液的酸碱性 66

第四节 盐类水解 68

一、盐类水解 68

二、盐类水解的类型 69

二、缓冲溶液的组成 71

一、缓冲作用和缓冲溶液 71

第五节 缓冲溶液 71

三、缓冲作用原理 72

四、缓冲溶液在医学上的意义 73

第七章 烃 78

第一节 有机化合物概述 78

一、有机化合物 78

二、有机化合物的特性 78

三、有机化合物的结构 78

第二节 饱和链烃（烷烃） 81

一、烷烃同系物 81

二、烷烃的同分异构现象 81

三、烷烃的命名法 82

四、烷烃的分子结构 84

五、烷烃的性质 86

第三节 不饱和链烃 87

一、烯烃 87

二、炔烃 89

三、不饱和链烃的化学通性 90

第四节 环烃 92

一、脂环烃 92

二、芳香烃 93

一、卤代烃的结构和分类 99

第一节 卤代烃 99

第八章 烃的衍生物 99

二、卤烷的性质 100

三、常见的卤烷 100

第二节 醇酚醚 101

一、醇 101

二、酚 105

三、醚 107

第三节 醛和酮 109

一、醛和酮的结构 109

二、醛和酮的命名 109

三、醛和酮的化学性质 110

四、常见的醛和酮 112

一、羧酸 113

第四节 羧酸、羟基酸和酮酸 113

二、羟基酸 117

三、酮酸 119

第五节 胺和酰胺 120

一、胺 120

二、酰胺 124

第九章 酯和脂类 129

第一节 酯 129

一、酯的结构和命名 129

二、酯的性质 129

二、油脂的性质 130

第二节 油脂 130

一、油脂的结构 130

第三节 类脂 133

一、磷脂 133

二、甾醇 134

第十章 糖类 137

第一节 单糖 137

一、单糖的结构 137

二、单糖的性质 140

三、重要的单糖 141

二、麦芽糖 142

第二节 二糖 142

一、蔗糖 142

三、乳糖 143

第三节 多糖 143

一、淀粉 144

二、糖原 144

三、纤维素 145

第十一章 杂环化合物和生物碱 147

第一节 杂环化合物 147

一、杂环化合物和杂原子 147

二、杂环化合物的分类和命名 147

一、生物碱的一般性质 148

第二节 生物碱 148

二、常见的生物碱 149

第十二章 氨基酸和蛋白质 151

第一节 氨基酸 151

一、氨基酸的结构和分类 151

二、氨基酸的性质 153

第二节 蛋白质 156

一、蛋白质的分子组成和结构 156

二、蛋白质的性质 157

三、蛋白质的分类 159

二、实验室安全规则 164

一、实验规则 164

化学实验 164

三、化学试剂使用规则 165

实验一 化学实验基本操作 165

实验二 溶液的配制 167

实验三 胶体溶液 169

实验四 卤素 171

实验五 同周期、同主族元素性质的递变 172

实验六 化学反应速率和化学平衡 174

实验七 电解质溶液 175

实验九 烃 178

实验八 实验习题 178

实验十 醇、酚、醛、酮 180

实验十一 羧酸、胺和酰胺 182

实验十二 油脂 183

实验十三 糖类 184

实验十四 蛋白质 186

实验十五 实验习题 187

附录一 常用的化学实验仪器 188

附录二 酸、碱、盐的溶解性表 189

附录三 常用法定计量单位及其*换算表 189

附录四 几种试剂的配制方法 190

化学教学大纲 191