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1．生物学反应的热力学 1

1.1热力学概念 1

复习题 31 3

目 录 5

译者的话 5

前言 6

1.2自由能 7

第一版前言 8

补充读物 35

参考文献 35

复习题 36

2．酶，辅酶和细菌生长动力学 37

2.1酶 37

2.2辅酶 44

2.3细菌生长动力学 66

参考文献 77

补充读物 81

复习题 82

3．光合作用和光代谢作用 84

3.1细菌代谢中的术语 84

3.2光合作用 86

3.3光代谢作用 116

3.4光化学的固氮作用 134

3.5紫色细菌中的电子受体 135

3.6光合作用的进化 137

参考文献 138

补充读物 155

复习题 155

4．厌氧呼吸 157

4.1硫化物作为电子受体 158

4.2硝酸盐作为电子受体 171

4.3二氧化碳作为电子受体 188

参考文献 192

补充读物 205

复习题 205

5．碳水化合物代谢 207

5.1葡萄糖代谢 207

5.2果糖代谢 259

5.3乳糖代谢 260

5.4甘露糖代谢 262

5.5阿洛糖代谢 264

5.6葡萄糖酸代谢 265

5.7甘露醇代谢 268

5.8山梨醇代谢 270

5.9肌醇代谢 272

5.10己糖醛酸代谢 275

5.11戊糖和戊糖醇代谢 275

5.12甘油代谢 283

5.13醋酸细菌的多元醇代谢 285

5.14乙二醇的氧化作用 285

5.15 2,3－丁二醇代谢 290

参考文献 292

6．有氧呼吸——矿质化能营养细菌 314

6.1“亚硝化”属群 314

6.2“硝化”属群 321

6.3 Hydrogenomonas或Knallgas细菌 328

6.4铁氧化细菌 335

6.5硫氧化细菌 341

6.6自养和异养 357

参考文献 368

复习题 381

7．有氧呼吸——有机化能营养细菌 383

7.1三羧酸（TCA）循环 383

7.2需氧微生物中的电子传递 397

7.3羧酸代谢 406

7.4羧酸代谢的调节机制 427

7.5乙醇代谢 439

7.6甲烷氧化 441

7.7氨基酸代谢 447

参考文献 472

复习题 494

8．有氧呼吸——烃代谢 496

8.1烷烃和烯烃的氧化 498

8.2芳香烃的氧化 506

8.3卤代芳烃的代谢 526

8.4芳烃的代谢调节 528

8.5苯氧基烷基羧酸的代谢 533

8.7维生素B6（吡哆醇）的代谢 542

8.6核黄素的代谢 542

8.8类固醇的代谢 546

8.9芳香多环烃的代谢 546

8.10对－甲基苯磺酸的代谢 547

8.11香豆素的代谢 547

8.12六氢吡啶羧酸的代谢 548

8.13 2－呋喃羧酸的代谢 550

8.14氧加合酶 550

参考文献 552

复习题 566

9.1 引言 567

9．发酵 567

9.2碳源、能源及其平衡 570

9.3丙酸细菌的发酵 572

9.4解糖梭状芽孢杆菌的发酵 582

9.5肠道杆菌科细菌的发酵 599

9.6兼性厌氧细菌中碳水化合物代谢的调节（巴斯德和Clabtree效应） 617

9.7乳酸细菌的发酵 630

9.8解蛋白梭状芽孢杆菌的发酵 655

参考文献 677

复习题 701

主题索引 702

菌名索引 740