中华名菜精选PDF电子书下载

冷盆类 1

坛香醉鸡 1

南国风光 2

彩蝶双飞 2

南乳烤墨鱼 3

鼓油嫩鸡 3

水晶银鱼冻 4

金陵盐水鸭 4

腐乳河虾 5

话梅胡萝卜 5

香糟鲳鱼 6

五香牛筋冻 6

美极海蜇 7

水晶肴肉 7

雄鹰展翅 8

油爆河虾 8

果味瓜条 8

麻香冬瓜 9

双鱼戏水 9

香茜蛤蜊 10

檀香橄榄 10

松鹤延年 10

蒸 鲍 翅类 11

鱼翅白菜墩 11

瓜茸鲍脯 12

蟹粉扒鱼翅 12

上汤官燕 13

麒麟荔芋鲍 13

鸡手藏鱼翅 14

鸳鸯鸡粥鱼翅 14

西兰海皇鲍 15

砂锅煲仔翅 15

银丝金针羹 16

堂灼活鲍 16

海河鲜类 17

上汤芝士烙龙虾 17

雨花石烹虾 18

雪山卧龙 18

春白海参 19

芥茉龙虾 19

双味桂鱼 20

燕皮鱼圆 20

仙人海蜇鱼丝 21

银杏凤尾虾 21

古法蒸白水 22

蛋黄桂鱼夹 22

荷塘六月黄 23

明月生敲 23

雀巢XO花枝片 24

锦绣响螺片 24

蒜香辣鳝背 25

蒜珠回鱼 25

蚝皇象拔蚌 25

蚝油烤河鳗 26

冬菜烙元鱼 26

黑椒裙边 27

白脱桂鱼卷 27

黄金白玉铺满堂 28

苔条黄鱼 28

翡翠黑鱼片 28

果珍黑鱼 29

淮扬炒软兜 29

干烧大虾 30

蒜香烙鳕鱼 30

串炸草虾 31

腐 衣黄鱼卷 31

鱼茸粟米粒 32

乌龙戏珠 32

越南风味煎大虾 33

糯米竹蝽 33

皇蛇煲扣肉 34

鲫鱼相面 34

花篮算珠 35

椒盐银鱼 35

蟹粉鱼唇 36

韭黄鱼夹 36

芝士青口贝 36

茶菇爆双脆 37

虾兵蟹将 37

奇妙烙花蟹 38

旭日东升 38

芙蓉蛋盅鱼 38

禽肉类 39

南瓜江米肉 39

风鸡狮子头 40

龙柏香鸭 40

竹排载银条 41

雀巢牛肉粒 41

锡包沙姜鸽 42

莲花脊米 42

西柠软炸鸡 43

银萝小肉 43

芦笋烟肉串 44

油条牛肉粒 44

水煮腰花 45

芝麻排条 45

中式煎牛排 46

莲米肥鸭 46

雪梨鸽脯 47

川椒风翼 47

黑椒肥牛卷 48

咸鱼羊肉煲 48

果味鸽脯卷 48

珍菌扒鸭掌 49

灌汤寸金条 49

稻香杏贝鸡 50

桂盏鸽米 50

蟹粉狮子头 50

蔬菜 其他类 51

咸蛋黄鲜茄白玉 51

青瓜酿贝皇 52

扇型素烩 52

百花酿白玉 53

淮扬煮干丝 53

干烧茭白 54

芋泥蛋黄酥 54

翡翠冬笋 55

虾皮烩节瓜 55

发财粟粒包 56

明月纱窗 56

蟹粉烩腐衣 56

砂锅炖菜核 57

灌汤土豆丸 57

古法烙白玉 58

掌上明珠 58

扁尖夜开花 59

竹荪四宝蔬 59

煎酿豆腐 60

鸡丝瓜脯卷 60

XO洪武白玉 61

牛肝菌丝瓜 61

蝴蝶素烩 62

砂锅冻豆腐 62

炖品 汤 羹类 63

锦绣冬瓜盅 63

松茸煲乳鸽 64

虫草炖野鸭 64

沙河鱼头汤 65

芦荟火鸭羹 65

熟地炖鳖蛇 65

海马煲龟裙 66

党参煲鹌鹑 66

荠菜松花鳕鱼羹 67

淡菜煲掌翼 67

洋参炖牛腩 68

植物四宝汤 68

龙柏飘香 68

点心类 69

南瓜小元宝 69

红鲟草包饭 70

双味葡萄 70

花色蒸饺 71

酒酿南瓜饼 71

水晶韭菜棵 72

龙柏馅饼 72

象形胡萝卜 73

鱼汤小刀面 73

雨花石汤团 74

兰花酥 74