组织的生物化学PDF电子书下载

目录 1

引言 1

第一篇 化学和生命 4

第1章 生命的起源 4

第2章 原子和分子的特性 6

第3章 生物能力学 37

第4章 水 54

第5章 蛋白质 61

第6章 酶 76

第7章 人体的定量 89

参考文献 91

第二篇 肌肉 92

第8章 肌肉的收缩和松弛 92

第9章 糖酵解 102

第10章 柠檬酸循环 119

第11章 呼吸链和氧化磷酸化 135

第12章 肌肉类型的特殊代谢 148

参考文献 156

第三篇 肠 157

第13章 食物的消化和吸收 157

第14章 蛋白质合成 167

第15章 嘌呤和嘧啶的合成 184

参考文献 193

第四篇 肝脏 194

第16章 糖类代谢 194

第17章 氮的代谢 209

第18章 氮的排泄 214

第19章 解毒作用 220

第20章 脂肪代谢 226

第21章 磷脂和胆固醇的合成 232

参考文献 241

第五篇 脂肪组织 242

第22章 脂肪组织的生物化学 242

参考文献 253

第六篇 皮肤和结构组织 254

第23章 皮肤和结构组织的生物化学 254

参考文献 265

第七篇 血液 266

第24章 红细胞 266

第25章 白细胞 277

第26章 血浆 279

第27章 铁的代谢 282

第28章 专一性免疫应答 284

参考文献 290

第八篇 肺脏 291

第29章 肺脏的生物化学 291

参考文献 293

第九篇 肾脏 294

第30章 肾脏的生物化学 294

参考文献 302

第31章 脑的一般代谢 303

第十篇 神经系统 303

第32章 膜电位和离子转运 311

第33章 神经递质的分泌 317

第34章 神经元生物化学的功能方面 322

参考文献 326

第十一篇 眼睛 327

第35章 眼睛的生物化学 327

参考文献 334

第十二篇 生殖和发育 335

第36章 性别的生物化学 335

第37章 胎儿和新生儿的生物化学 345

第38章 生育力的控制 349

第39章 乳腺的代谢 350

第40章 遗传缺陷 354

第41章 后期的分化 360

第42章 衰老 363

参考文献 367

第十三篇 激素和内分泌组织 368

第43章 激素的普通生物化学 368

第44章 肾上腺皮质 370

第45章 肾上腺髓质 376

第46章 甲状腺 382

第47章 胰脏的激素 387

参考文献 393

第十四篇 细胞内代谢过程的控制 394

第48章 细胞内代谢过程的控制 394

参考文献 412

第十五篇 组织的相互关系 414

第49章 组织的相互关系 414

第十六篇 人类代谢选论 423

第50章 肥胖和饥饿 423

第51章 乙醇和蔗糖的消耗 428

参考文献 430