初中教师进修用书 有机化学 下PDF电子书下载

第十章 醛和酮 1

10.1醛、酮的结构、分类、同分异构及命名 1

10.1.1醛、酮的结构 1

10.1.2醛、酮的分类 3

10.1.3醛、酮的同分异构现象 3

10.1.4醛、酮的命名 3

10.2醛、酮的物理性质 6

10.3醛、酮的化学性质 8

10.3.1醛、酮的亲核加成 8

10.3.2 α—H反应 21

10.3.3氧化还原反应 28

10.3.4品红醛试验 34

10.4羰基加成反应的立体化学 35

10.5醛、酮的制法 37

10.5.1羰基合成 37

10.5.2烃类的氧化 38

10.5.3傅克反应（芳烃的酰化） 38

10.5.4同碳二卤代物的水解 40

10.6重要的醛、酮 41

10.6.1甲醛 41

10.6.2乙醛 43

10.6.3丙酮 44

10.6.4环已酮 45

10.7不饱和醛、酮 47

10.7.1乙烯酮 48

10.7.2 α，β-不饱和醛、酮 49

10.7.3醌 50

10.8β—二酮的互变异构现象 55

习题 60

第十一章 羧酸 63

11.1羧酸的结构、分类及命名 63

11.1.1羧酸的结构 63

11.1.2分类和命名 65

11.2一元羧酸的物理性质 68

11.3一元羧酸的化学性质 70

11.3.1酸性 71

11.3.2羧基中羟基的取代反应 72

11.3.3脱羧反应 79

11.3.4 α一H 79

11.4羧酸的制备 80

11.4.1氧化法 80

11.4.2以卤代烃为原料 82

11.5重要的羧酸 83

11.5.1甲酸 83

11.5.2乙酸 85

11.5.3苯甲酸 87

11.6诱导效应和共轭效应 88

11.6.1诱导效应 88

11.6.2共轭效应 92

11.6.3场效应 95

11.7二元羧酸的性质和重要代表物 96

11.7.1二元羧酸的性质 96

11.7.2重要的二元羧酸 101

习题 104

第十二章 羧酸衍生物 109

12.1羧酸衍生物的命名 109

12.2酰卤 111

12.2.1制法 111

12.2.2性质 112

12.3.酸酐 114

12.3.1制法 114

12.3.2性质 114

12.3.3重要的酸酐 115

12.4羧酸酯 118

12.4.1酯的物理性质 118

12.4.2酯的化学性质 119

12.5酰胺 126

12.5.1制备 126

12.5.2酰胺的物理性质 127

12.5.3酰胺的化学性质 127

12.6碳酸的衍生物 131

12.6.1碳酰氯（光气） 131

12.6.2尿素 133

12.7羧酸衍生物的亲核取代（加成一消除）历程 135

12.8乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯在合成上的应用 137

12.8.1乙酰乙酸乙酯 137

12.8.2丙二酸二乙酯 141

12.9油脂、肥皂及合成洗涤剂 143

12.9.1油脂 143

12.9.2肥皂 149

12.9.3合成洗涤剂 152

习题 156

第十三章 含氮有机化合物 159

13.1硝基化合物 159

13.1.1硝基化合物的结构、分类、命名和物理性质 159

13.1.2硝基化合物的制备 161

13.1.3硝基化合物的化学性质 164

13.2胺 169

13.2.1胺的分类、命名和结构 169

13.2.2胺的物理性质 173

13.2.3胺的化学性质 174

13.2.4季铵盐的性质 184

13.2.5胺的制法 188

13.2.6重要的胺 192

13.3重氮化合物和偶氮化合物 193

13.3.1重氮甲烷 194

13.3.2芳香族重氮盐的制备 199

13.3.3芳香族重氮盐的性质 199

13.3.4偶氮化合物和偶氮染料 208

习题 212

第十四章杂环化合物 216

14.1杂环化合物的分类和命名 216

14.2五元杂环化合物 219

14.2.1结构 219

14.2.2呋喃、噻吩、吡咯的性质 221

14.2.3糠醛（α一呋喃甲醛） 225

14.2.4？族化合物 226

14.3六元杂环化合物 230

14.3.1吡啶 230

14.3.2嘧啶 236

14.4稠杂环化合物 237

14.4.1喹啉 238

14.4.2吲哚 242

14.4.3嘌呤 243

14.5生物碱简介 245

习题 251

第十五章 碳水化合物 255

15.1单糖 255

15.1.1单糖的结构、构型和构象 255

15.1.2单糖的性质 264

15.1.3单糖的递升和递降 269

15.1.4糖甙（苷） 273

15.1.5重要单糖 274

15.2双糖 277

15.2.1非还原性双糖 280

15.2.2还原性双糖 282

15.3多糖 286

15.3.1淀粉（C6H10O5） 286

15.3.2糖元（肝糖） 289

15.3.3纤维素 290

习题 295

第十六章 蛋白质 核酸 300

16.1氨基酸 300

16.1.1结构、命名和分类 300

16.1.2性质 305

16.1.3制法 308

16.2多肽 311

16.2.1多肽的结构分析 313

16.2.2多肽的合成 317

16.3蛋白质 319

16.3.1蛋白质的结构 319

16.3.2蛋白质的性质 325

16.3.3酶 328

16.4核酸和核蛋白 334

16.4.1核酸的结构 335

16.4.2核酸的生理功能 340

习题 347

第十七章 高分子化合物 349

17.1高分子的涵义 349

17.2高分子结构和性能的关系 350

17.2.1高分子化合物的线型和体型结构 350

17.2.2线型高分子化合物的特点 352

17.2.3影响高聚物性能的结构因素 356

17.3高分子的合成反应 360

17.3.1缩聚反应 360

17.3.2加聚反应 363

17.4塑料及其主要成品 368

17.5化学纤维及其主要成品 373

17.6橡胶及其主要成品 378

17.7离子交换树脂 382

习题 385

第十八章 测定有机化合物结构的波谱法 388

18.1电磁波谱的一般概念 388

18.2紫外和可见光吸收光谱（UV—Vis） 391

18.2.1紫外吸收与电子跃迁 391

18.2.2光的吸收定律和紫外光谱图 393

18.2.3紫外一可见光谱与有机化合物分子结构的关系 395

18.3红外光谱（IR） 400

18.3.1红外光谱图的表示方法 400

18.3.2分子振动与红外吸收 401

18.3.3特征频率 404

18.4核磁共振谱（NMR） 408

18.4.1基本原理 408

18.4.2信号的数目 411

18.4.3信号面积 412

18.4.4化学位移 413

18.4.5磁偶合（自旋一自旋裂分） 417

18.5质谱（MS） 420

习题 424

问题及习题参考答案 425

有机化学实验 485

实验17醛和酮的性质 485

实验18羧酸及其衍生物的性质 488

实验19乙酸乙酯的制备 491

实验20减压蒸馏 492

实验21乙酰乙酸乙酯的制备 496

实验22硝基苯的制备 499

实验23水蒸气蒸馏 501

实验24苯胺的制备 503

实验25胺的性质 505

实验26乙酰苯胺的制备 507

实验27甲基橙的制备 508

实验28氨基酸和蛋白质的性质 510

实验29糖的性质 512

实验30苯乙酮的合成 515

实验31色谱法 517

实验32脲醛树脂的合成 521