江苏省志 46卷 粮食志PDF电子书下载

概述 1

第一章 管理机构 9

第一节 民国前粮食管理机构 10

第二节 民国粮食管理机构 11

第三节 建国后的粮食管理机构 13

第二章 粮赋 18

第一节 民国前粮赋 19

第二节 民国粮赋 24

第三节 建国后的公粮 33

第一节 沿革 35

第三章 粮食市场 35

第二节 稻米市场 40

第三节 麦粉市场 44

第四节 油豆杂粮市场 45

第四章 粮食收购 47

第一节 平籴、和籴 47

第二节 市场收购 51

第三节 计划收购 52

第四节 合同定购 64

第五节 议价收购 67

第一节 市场销售 75

第五章 粮食销售 75

第二节 城镇统销 79

第三节 农村统销 89

第四节 议价销售 99

第五节 粮票 101

第六节 粮店(站) 103

第六章 军粮 108

第一节 屯田自给 108

第二节 民国军供 110

第三节 人民解放军军供 118

第七章 油脂购销 125

第一节 油料品种 126

第二节 油料收购 132

第三节 食油销售 138

第八章 粮油价格 151

第一节 民国前粮价 152

第二节 民国粮价 158

第三节 1949～1950年粮价 162

第四节 国家收购价格 163

第五节 国家销售价格 176

第六节 市场调剂价格 185

第七节 粮油生产成本 188

第九章 粮食购销管理 194

第一节 国家粮食管理 195

第二节 农村粮食管理 198

第三节 市场流通管理 200

第四节 粮食销售管理 205

第五节 购销价格管理 208

第十章 粮油储藏 212

第一节 粮油储备 212

第二节 仓储设施 226

第三节 储藏技术 242

第四节 “四无”粮仓 255

第一节 漕运 263

第十一章 粮油调运 263

第二节 粮油调拨 269

第三节 粮油运输 274

第十二章 粮油标准 282

第一节 粮油质量标准 282

第二节 粮油卫生标准 300

第三节 粮油检验 304

第十三章 粮食财务 307

第一节 财务体制 307

第二节 盈亏 308

第十四章 粮油加工 313

第一节 碾米 314

第二节 制粉 322

第三节 榨油 330

第四节 粮油食品 345

第五节 副产品综合利用 353

第六节 粮油机械 358

第十五章 饲料经营 369

第一节 传统饲料 370

第二节 工业饲料 371

第三节 销售 378

第四节 集体留粮、留地 382

第一节 粮食商业改造 385

第十六章 对私营粮食业的社会主义改造 385

第二节 粮食工业改造 389

第十七章 援外与引进 393

第一节 援外项目 393

第二节 引进项目 399

第十八章 教育与科研 401

第一节 教育 401

第二节 科研 405

第三节 学术团体 414

大事年表 416

重要文献辑存 433

编纂始末 482