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第一篇 色谱学 1

第一章 吸附色谱 1

第一节 概述 1

第二节 吸附剂 1

第三节 色谱技术与应用实例 4

第二章 分配层析 19

第一节 概述 19

第二节 液滴逆流层析 21

第三节 反相层析 24

第四节 纸层析 27

第三章 高效液相色谱法 30

第一节 概述 30

第二节 仪器与技术 30

第三节 基本理论 41

第四节 定性、定量方法 44

第五节 键合相HPLC法及其应用 45

第四章 气相色谱法 48

第一节 概述 48

第二节 基本理论 48

第三节 气相色谱法定性分析 52

第四节 气相色谱定量分析 53

第五节 色谱柱及固定相 55

第六节 气相色谱条件的选择 57

第七节 气相色谱检测器及其应用 58

第五章 离子交换层析 63

第一节 概述 63

第二节 离子交换剂 64

第三节 操作及应用实例 68

第六章 凝胶层析 76

第一节 概述 76

第二节 凝胶 78

第三节 应用及其实例 81

第七章 手性色谱 88

第一节 概述 88

第二节 高效液相色谱法 89

第三节 手性气相色谱法 93

第四节 毛细管电泳在手性分离中的应用及进展 95

第五节 应用与实例 96

第八章 电泳 98

第一节 概述 98

第二节 电泳技术 99

第三节 高效毛细管电泳 103

第四节 应用及其实例 110

第二篇 波谱学 112

第九章 紫外光谱 112

第一节 概述 112

第二节 基本知识 114

第三节 紫外光谱的测定 118

第四节 紫外吸收特征与分子结构的关系 119

第五节 紫外光谱应用 129

第十章 红外光谱 134

第一节 基本原理 135

第二节 仪器和实验方法简介 140

第三节 红外光谱的特征吸收 142

第四节 红外光谱的应用 160

第十一章 质谱 163

第一节 基本原理 163

第二节 质谱的裂解规律 168

第三节 常见化合物的质谱裂解特征 183

第四节 质谱解析 198

第十二章 氢谱(1H NMR) 201

第一节 基本原理 202

第二节 仪器与实验 206

第三节 影响化学位移的因素与各类氢核的化学位移 211

第四节 自旋耦合与偶合常数 222

第五节 几种测试技术简介 229

第六节 图谱解析程序 232

第十三章 13C核磁共振谱 234

第一节 概述 234

第二节 基本原理 235

第三节 化学位移及其影响因素 235

第四节 测试技术 247

第五节 碳谱的应用及实例 249

第十四章 二维核磁共振谱 254

第一节 概述 254

第二节 原理简介 254

第三节 氢-氢相关谱 256

第四节 NOE相关谱 260

第五节 异核化学位移相关谱 262

第六节 异核远程相关谱 264

第七节 二维J分解谱 266

第八节 二维核磁共振谱解析及其应用实例 269

第九节 3D NMR简介 271

第三篇 色谱-波谱联用技术 277

第十五章 液相色谱-质谱联用技术 277

第一节 概述 277

第二节 LC-MS原理简介 277

第三节 应用 281

第十六章 核磁共振与分离技术联用 287

第一节 LC-NMR技术 287

第二节 SFE-NMR和SFC-NMR技术 297

第三节 GC-NMR简介 304

第四节 CE-NMR简介 307

第五节 GPC-NMR简介 309

第十七章 其他色谱-波谱联用技术 312

第一节 气相色谱-质谱联用 312

第二节 气相色谱-红外光谱联用 316

第三节 液相色谱-紫外光谱联用技术 319

第四篇 生化和免疫分析 327

第十八章 常用生化分析技术 327

第一节 聚丙烯酰胺凝胶电泳技术 327

第二节 SDS电泳技术 336

第三节 等电聚焦技术 341

第十九章 酶免疫测定法 348

第一节 酶免疫测定的基本原理 348

第二节 酶结合物 349

第三节 酶免疫测定法的基本类型 351

第四节 实验条件的建立 356

第五节 应用实例 358

第五篇 各论 363

第二十章 生物碱 363

第一节 概述 363

第二节 生物碱的提取 366

第三节 生物碱的分离纯化 367

第四节 生物碱的结构分析 369

第二十一章 萜类 386

第一节 概述 386

第二节 萜类成分的分类 386

第三节 提取 407

第四节 分离纯化 409

第五节 萜类成分的结构分析 410

第二十二章 甾体成分 415

第一节 概述 415

第二节 提取 419

第三节 分离纯化 421

第四节 结构分析 423

第二十三章 皂苷 429

第一节 概述 429

第二节 分类 432

第三节 提取 440

第四节 分离纯化 440

第五节 结构分析 443

第二十四章 苯丙素 448

第一节 概述 448

第二节 提取 456

第三节 分离纯化 458

第四节 结构分析 461

第二十五章 木脂素 469

第一节 概述 469

第二节 分类 470

第三节 分离纯化 477

第四节 结构分析 478

第二十六章 黄酮类化合物 486

第一节 概述 486

第二节 结构分类 487

第三节 提取 492

第四节 分离和纯化 493

第五节 结构分析 495

第二十七章 蒽醌类化合物 503

第一节 概述 503

第二节 结构类型 504

第三节 提取 506

第四节 分离 507

第五节 结构分析 509

第二十八章 鞣质 514

第一节 概述 514

第二节 鞣质的化学结构及分类 514

第三节 鞣质的提取与分离 523

第四节 鞣质的理化性质和波谱特征 525

第二十九章 纤维素和半纤维素 531

第一节 纤维素 531

第二节 羟乙基纤维素的应用 532

第三节 半纤维素 534

第四节 半纤维素的化学结构 535

第五节 植物细胞壁多糖的组成和分离 539

第三十章 木质素 542

第三十一章 果胶 545

第一节 概述 545

第二节 果胶的一般性质 549

第三节 果胶的研究开发状况 553

第三十二章 多糖 555

第一节 概述 555

第二节 多糖的提取分离 558

第三节 重要多糖的结构和性质 562

第四节 糖链结构的测定 572

第三十三章 蛋白质 579

第一节 植物蛋白质的分离纯化方法 579

第二节 植物蛋白质的提取分离实例 582

第三十四章 常见植物成分的定量分析 591

第一节 概述 591

第二节 方法学简介 591

第三节 选择方法的依据和思路 596

第四节 常见植物成分的定量测定方法 597

附录一 一些典型植物成分的光谱数据 614

附录二 常用显色剂的配制与应用 669