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引言 1

第一章 植物的细胞与原生质的特性及植物细胞的酶 1

第一节 植物的细胞 1

一、植物细胞的概念 1

二、植物细胞的形状和大小 1

三、植物细胞的构造及其功能 2

第二节 原生质的特性 10

一、原生质的化学成分 10

二、原生质的胶体特性 12

三、生命的基本特征--新陈代谢 13

一、酶及酶的分布 14

第三节 植物细胞的酶 14

二、酶作用的特性 15

三、影响酶作用的因素 16

小结 16

第二章 植物对水肥的吸收与利用 18

第一节 植物的水分生理 18

一、水在植物生命活动中的重要性 18

二、植物的水分代谢 20

三、干旱、涝害对植物的影响及植物的抗旱、抗涝性 39

四、合理灌溉的生理基础 43

第二节 植物的矿质营养 46

一、植物体内的必需元素及其生理功能 46

二、植物对矿质元素的吸收 51

三、影响根系吸收矿质元素的条件 54

四、盐渍对植物的危害及植物的抗盐性 55

五、合理施肥的生理基础 57

小结 59

第三章 植物的光合作用 62

第一节 光合作用的概念及其意义 62

一、光合作用的概念 62

二、光合作用的意义 62

第二节 叶绿体及其色素 63

一、叶绿体的形态、构造和化学组成 63

二、叶绿体的色素及其光学性质 65

第三节 光合作用的过程和产物 68

一、光合作用的过程 68

三、叶绿素的形成 68

二、光合作用的产物 70

第四节 环境条件对光合作用的影响 71

一、光合强度 71

二、影响光合作用的环境条件 73

第五节 光合作用与农业生产 76

一、作物产量的构成因素 76

二、作物对光能的利用 77

三、提高光能利用率的途径 78

小结 80

第四章 植物的呼吸作用 82

第一节 呼吸作用的概念及其意义 82

一、呼吸作用的概念 82

二、呼吸作用的生理意义 83

一、呼吸作用的化学过程 84

第二节 呼吸作用的基本过程 84

二、呼吸代谢中能量的释放转移和利用 87

第三节 呼吸强度及其影响因素 88

一、呼吸强度 88

二、影响呼吸强度的内在因素 88

三、影响呼吸强度的外在因素 89

第四节 呼吸代谢与农业生产 91

一、贮藏的生理基础 91

二、作物育种与呼吸代谢 93

三、作物高产优质与呼吸代谢 94

小结 95

一、碳水化合物的转化 96

第五章 植物体内有机物质的转化、运输和分配 96

第一节 有机物质的转化 96

二、脂肪的转化 98

三、蛋白质的转化 99

四、核酸的转化 99

五、植物体内各类有机物质代谢的相互关系 100

第二节 碳氮代谢及其对植物生长发育的影响 100

一、氮素代谢与碳水化合物代谢的关系 100

二、植物的生长与碳氮代谢的关系 101

第三节 有机物质的运输与分配 102

一、植物体内有机物质的运输 102

二、植物体内有机物质运输的规律 106

三、影响有机物质运输分配的因素 109

四、控制有机物质运输的过程在农业实践中的意义 111

小结 112

第六章 植物的生长与发育 114

第一节 植物的营养生长 114

一、种子的萌发 115

二、根的生长 117

三、茎、叶的生长 119

四、营养器官生长的特性 121

第二节 植物的运动 126

一、向性运动 126

第三节 植物的低温危害及其防治 129

一、寒害与冻害对生长发育的影响 129

二、感性运动 129

二、植物抗寒性与防治寒害、冻害的措施 131

第四节 植物的生殖生长 132

一、温度的影响--春化作用 133

二、光照的影响 135

三、花器生长的控制 139

四、种子和果实的发育 140

五、衰老与脱落 142

六、春化和光周期理论在农业生产上的应用 143

第五节 植物生长发育与激素调节 145

一、天然激素 145

二、人工合成的植物生长调节剂 149

小结 151