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前言 1

第一章 民俗概论 1

第一节 民俗的定义与分类 1

一、民俗的定义 1

二、民俗的分类 5

第二节 民俗的特征与社会功能 8

一、民俗的特征 8

二、民俗的社会功能 21

第三节 民俗的构成、养成与传承 24

一、民俗的构成 24

二、民俗的养成 29

三、民俗的传承 33

第四节 民俗的调查与研究 34

一、民俗的调查 34

二、民俗的研究 38

一、民俗文化旅游资源的范畴 45

第五节 民俗文化旅游资源开发 45

二、民俗文化旅游资源的分类 48

三、民俗文化旅游资源的特点 51

四、民俗文化旅游资源的开发 56

第二章 物质生产民俗 59

第一节 定义与特征 59

一、定义 59

二、特征 60

一、生态民俗的定义 61

第二节 自然生态民俗 61

二、动物生态民俗 62

三、植物生态民俗 66

四、自然生态民俗举例 69

第三节 农业生产民俗 70

一、农业生产民俗的产生 70

二、农业生产民俗的特征 72

三、农业生产民俗的类型 74

四、影响农业生产民俗的因素 79

五、中国农业生产民俗举例 81

六、外国农业生产民俗举例 83

第四节 狩猎、牧业和渔业民俗 86

一、狩猎、游牧和渔业生产的特点 86

二、狩猎、游牧和渔业民俗的特点 89

三、中国狩猎、游牧及渔业民俗举例 91

四、外国狩猎、游牧及渔业民俗举例 93

第五节 工匠民俗 96

一、工匠的产生 96

二、工匠的技艺传承 97

三、工匠的行业民俗 98

四、工匠民俗的特点 100

第六节 商业与交通民俗 101

一、商业的民俗特点 101

二、交通运输的民俗特点 107

一、服饰的构成 111

第一节 服饰民俗的构成 111

第三章 服饰民俗 111

二、影响服饰民俗构成的主要因素 113

第二节 服饰民俗的发展 118

一、服饰发展变化的阶段 118

二、服饰民俗的演化轨迹 119

第三节 服饰民俗的文化内涵 121

一、服饰的民俗习惯 121

二、服饰民俗体现的社会文化观念 123

第四节 中国服饰民俗举例 125

一、中国汉族服饰民俗 125

二、中国少数民族服饰民俗 132

第五节 外国服饰民俗举例 137

一、种类繁多的服饰民俗 137

二、标志地位、种族、个性的发型习俗 146

三、千奇百怪的人体装饰 148

四、服装颜色的象征意义 152

五、现代女性服装类型 153

六、面具习俗 155

七、比基尼泳装现象 156

第四章 饮食习俗 158

第一节 饮食民俗的基本定义 158

一、饮食民俗的定义 158

二、饮食民俗的形成 158

三、饮食民俗的发展 160

第二节 饮食民俗的功能、范围与类别 162

一、饮食的功能 162

二、饮食民俗的范围 163

三、饮食民俗的类别 164

第三节 中国饮食民俗举例 171

一、中国传统饮食结构及烹调方法 171

二、中国汉族饮食民俗 173

三、中国少数民族饮食民俗 180

一、亚洲国家的饮食民俗 181

第四节 外国饮食民俗举例 181

二、欧洲国家的饮食民俗 187

三、美洲国家的饮食民俗 191

四、非洲国家的饮食民俗 194

五、澳洲及太平洋群岛国家食俗 196

六、饮食民俗杂识 197

第一节 居住民俗概论 205

一、居住民俗的概念 205

第五章 居住民俗 205

二、居住民俗的形成 206

三、居住的类型 209

四、居住与环境的关系 211

第二节 居住民俗的表现 213

一、居住房屋的设施和格局 213

二、住屋的造型和工艺 215

三、居住房屋的分布与坐落 216

四、有关住房的信仰 217

五、居住的特点 218

第三节 中外居住民俗举例 220

一、汉族居住民俗 220

二、少数民族居住民俗 226

三、外国居住民俗 230

第六章 人生仪礼民俗 237

第一节 人生仪礼概论 237

一、人生仪礼的概念 237

二、人生仪礼的类型 238

三、中国汉族的“红白喜事” 239

第二节 诞生仪礼民俗 240

一、求子习俗 241

二、孕期习俗 242

三、诞生习俗 243

四、外国诞生仪礼举例 248

第三节 成年仪礼 248

一、成年礼的意义 248

二、中国汉族的成年礼 249

三、成年礼的规范与特征 250

四、成年礼民俗面面观 252

第四节 婚姻仪礼民俗 254

一、婚姻的概念 254

二、婚姻的发展 255

三、婚姻的形态 259

四、婚姻的其他民俗传承 264

五、中国婚姻仪礼习俗 265

六、外国婚姻习俗举例 267

第五节 寿辰仪礼 273

第六节 丧葬仪礼 276

一、丧葬概论 276

二、葬礼的类型 276

三、中国丧葬习俗 280

四、外国丧葬习俗举例 285

一、社会关系及其民俗的概念 288

第一节 社会关系民俗概论 288

第七章 社会关系民俗 288

二、民间社会组织及其民俗的概念 289

三、民间社会组织民俗的分类 289

第二节 家庭、家族的民俗 291

一、家庭、家族的含义及职能 291

二、家庭的类别 293

三、家庭与婚姻的民俗关系 294

四、家族关系的基本构造 296

五、我国传统的家庭、家族民俗 298

第三节 亲属与亲属称谓 304

一、亲属称谓的意义 304

二、亲属 305

三、关于亲族的概念 308

四、亲属分类的原则 309

五、亲属称谓的系统 311

一、汉族的家庭民俗与亲属称谓 312

第四节 中国的家庭民俗与亲属称谓 312

二、少数民族的家庭民俗与亲属称谓 313

第五节 村落组织的民俗 315

一、村落组织的概念和类型 315

二、村落组织的内部构成 315

三、村落组织的习俗 317

第六节 各国家族姓氏、称谓民俗举例 319

第八章 社会交往礼仪 331

第一节 关于礼的学问 331

一、礼与“三礼”的概念 331

二、礼的起源与发展 332

三、礼仪的性质和作用 334

第二节 社交礼仪礼节 335

一、基本礼节形式 335

二、日常交往中的礼仪礼节 339

三、中国传统礼仪文化 343

一、我国主要少数民族的社交礼仪 344

第三节 中外各国社交礼仪举例 344

二、外国和地区的社交礼仪举例 347

第九章 岁时节日民俗 359

第一节 岁时节日的形成与发展 359

一、岁时节日的概念 359

二、岁时节日的由来 359

三、岁时节日的发展 361

第二节 节日的类型与特点 363

一、节日的性质 363

二、节日的类型 364

三、汉族传统节日的文化与民俗特点 367

第三节 节日习俗举例 369

一、中国的传统节日 369

二、我国少数民族的节庆习俗举例 376

三、外国节日民俗举例 379

一、关于象征民俗与民俗象征 390

第一节 象征民俗概论 390

第十章 象征民俗 390

二、确立民俗象征符号的原则 391

三、民俗象征的结构 392

第二节 花语民俗 400

一、花语民俗概论 401

二、中外花语民俗举例 403

第三节 寓意纹样 418

一、寓意纹样的定义 418

二、寓意纹样内容分类 419

三、寓意纹样的类别 426

第十一章 信仰民俗 436

第一节 信仰民俗的定义与特征 436

一、信仰民俗的定义 436

二、信仰民俗的特征 437

第二节 民间信仰的崇拜对象 440

一、灵魂 440

二、自然神 443

三、图腾 450

四、祖先神灵 452

五、行业神 455

六、生育神 455

第三节 民间信仰的媒介 457

一、神灵媒介的演变 457

二、巫的种类 458

三、巫的职能 459

一、预知 460

第四节 民间信仰的方式 460

二、祭祀 463

三、禁忌 464

四、巫蛊 466

第五节 中外信仰习俗举例 469

一、原始宗教习俗 469

二、禁忌习俗 471

三、巫术和祭祀 478

一、民间语言概论 481

第十二章 民间语言文学 481

第一节 民间语言 481

二、方言 484

三、民间熟语 486

第二节 民间口头文学 490

一、民间口头叙事文学 491

二、民间歌谣与长诗 495

三、民歌习俗 499

第三节 中外民间语言民俗举例 501

一、中国民间语言民俗举例 501

二、外国民间语言民俗举例 505

第十三章 民间科技工艺 507

第一节 民间科学知识 507

一、民间科技与民俗的关系 507

二、算学知识 508

三、物理学知识 508

四、天文学知识 509

五、地学知识 510

六、生物学知识 511

第二节 民间工艺技术 512

一、民间工艺技术的形成与发展 512

二、民间工艺技术的门类 513

第三节 民间医学 518

一、医药民俗 519

二、养身民俗 521

第四节 中外民间科技工艺举例 523

一、中国民间工艺技术举例 523

二、外国民间工艺技术举例 525

三、中国民间医学举例 526

四、外国民间医学举例 528

第十四章 民间游娱竞技 530

第一节 游娱竞技的概念和形成 530

一、游娱竞技民俗的概念 530

二、游娱竞技民俗的形成 531

一、游娱竞技民俗的特征 532

第二节 游娱竞技民俗的特征与功能 532

二、游娱竞技的功能 534

第三节 游娱竞技的分类 535

一、民间游戏 535

二、民间竞技 537

三、民间杂艺 539

四、民间歌舞活动 540

一、民间曲艺的特点与分类 544

第四节 民间曲艺与戏曲 544

二、民间戏曲的特点与分类 547

第五节 中国游娱竞技民俗举例 548

第六节 外国民间游艺竞技习俗举例 555

一、游戏 555

二、竞技 556

三、杂艺 558

参考文献 560