高等粮食院校试用教材 粮油工业企业管理PDF电子书下载

目录 1

第一篇 粮油工业企业管理总论 1

第一章 粮油工业企业 1

第一节 粮油工业企业及其组织形式 1

第二节 粮油工业企业的特征和任务 3

第三节 国家与粮油工业企业的关系 6

第二章 粮油工业企业管理的性质、职能和 10

方法 10

第一节 粮油工业企业管理的二重性 10

第二节 粮油工业企业管理的职能 13

第三节 企业管理的基本方法 16

第三章 工业企业管理的发展过程 19

第一节 资本主义企业管理的演变 19

第二节 我国粮油工业企业管理的发展过程 22

第一节 国营工业企业领导制度的演变过程 27

第四章 粮油工业企业的领导制度 27

第二节 厂长负责制 30

第三节 企业中的民主管理 34

第四节 企业中党的领导 36

第五章 粮油工业企业的组织机构 38

第一节 设置企业组织机构的原则 38

第二节 企业组织机构的形式 40

第三节 企业各级管理组织的权责 42

第一节 社会主义按劳分配原则 45

第六章 企业的工资与奖励 45

第二节 工资的实质 47

第三节 工资工作的基本原则 48

第四节 工人等级工资制度 49

第五节 工资形式 54

第六节 奖励 60

第七节 工资计划 62

第一节 定额管理工作 65

第七章 企业管理的基础工作 65

第二节 原始记录和统计工作 70

第三节 岗位责任制 72

第四节 计量工作和标准化工作 74

第五节 技术档案管理 76

第二篇 经营管理 82

第八章 管理转型和经营思想 82

第一节 管理转型 82

第二节 经营思想 85

第九章 市场调查和预测 90

第一节 市场调查 90

第二节 市场预测 93

第十章 经营决策 104

第一节 决策的内容、类别和基本原则 104

第二节 决策的过程 109

第三节 决策的方法 112

第十一章 产品开发 121

第一节 产品开发的意义、条件和方式 121

第二节 产品经济寿命周期分析 123

第三节 产品开发的过程和评价方法 127

第十二章 生产经营计划 134

第一节 企业实行计划管理的必要性 134

第二节 生产经营计划的种类和内容 135

第三节 年度生产经营计划的编制和执行 142

第十三章 销售管理 148

第一节 销售管理的意义 148

第二节 销售策略 149

第三节 价格策略 152

第四节 销售计划 155

第十四章 成本管理 158

第一节 产品成本 158

第二节 成本核算和成本分析 165

第三节 成本控制 171

第四节 目标成本与成本计划 174

第十五章 财务管理 183

第一节 财务管理的任务 183

第二节 流动资金管理 185

第三节 固定资金管理 193

第四节 专用基金管理 199

第五节 利润管理 204

第六节 财务收支计划 208

第十六章 经济核算和经济活动分析 212

第一节 经济核算 212

第二节 经济活动分析 220

第三篇 生产技术管理 228

第十七章 生产过程组织 228

第一节 生产过程及其组成 228

第二节 合理组织生产过程的基本要求 231

第三节 基本生产车间的组织形式 233

第十八章 生产计划和生产作业计划 236

第一节 生产计划 236

第二节 盈亏平衡分析的基本原理 244

第三节 生产能力的核算 246

第四节 生产作业计划 251

第五节 生产调度工作 255

第十九章 网络计划技术原理 261

第一节 网络计划技术概述 261

第二节 网络图的组成 262

第三节 网络图的绘制 264

第四节 网络图的表示方法 266

第五节 网络图主要时间参数的计算 270

第六节 时差的计算和关键线路的确定 277

第七节 网络计划的时间优化 283

第一节 企业的劳动生产率 288

第二十章 劳动组织和劳动保护 288

第二节 企业的编制定员 291

第三节 劳动组织 296

第四节 劳动保护工作 300

第二十一章 生产技术准备工作 309

第一节 产品设计的准备工作 309

第二节 工艺准备工作 311

第三节 新产品试制与鉴定 318

第二十二章 设备管理 321

第一节 设备管理的意义 321

第二节 设备的选择和评价 323

第三节 设备的使用、维护和检查 329

第四节 设备的修理 336

第五节 设备的更新 340

第六节 设备综合管理简介 343

第一节 产品质量和工作质量 347

第二十三章 质量管理 347

第二节 全面质量管理的特点 348

第三节 质量保证体系 352

第四节 质量管理的基础工作 357

第五节 产品质量的控制 359

第六节 产品质量的分析 372

第二十四章 技术革新、技术改造和技术引进 377

第一节 技术革新和技术改造 377

第二节 技术引进 386

第二十五章 物资管理 393

第一节 物资管理的意义和任务 393

第二节 物资的分类 394

第三节 物资消耗定额和物资储备定额 397

第四节 物资供应计划 405

第五节 仓库管理 407

第六节 物资的节约和综合利用 413