营业员手册PDF电子书下载

基本理论 1

经济规律 1

目录 1

社会主义基本经济规律 2

国民经济有计划按比例发展规律 4

价值规律 5

商品 5

商品交换 6

商品流通 7

货币 7

价格 8

商业 9

商业的职能 10

商业劳动 11

社会主义商业的性质 11

发展经济，保障供给 12

社会主义商业的地位和作用 12

三大观点 13

社会主义商业道德 14

社会主义市场 15

国营商业 15

集体商业 16

集市贸易 16

批发商业 17

零售商业 18

饮食业 18

服务业 19

社会商品购买力 19

社会商品供应量 20

购买力投向 21

市场供需平衡 22

服务质量 23

标志 23

营业常识 23

办好零售企业的主要 23

服务态度 24

当好顾客参谋 25

指导消费 26

服务方式 26

服务项目 27

语言艺术 27

柜台纪律 27

专业商店 28

综合商店 28

百货商店 29

百杂货商店 29

副食杂货店 29

批零兼营商店 30

厂店挂钩 30

友谊商店 30

菜市场 30

前店后厂 31

日夜商店、通宵服务部 31

早晚服务部 31

商店进货来源 32

进货方法 32

商品品质 33

商品品级 34

花色品种 34

季节性商品 35

传统名牌产品 35

劳动保护用品 36

赊销商品 37

硬性搭配 37

短线产品 37

长线产品 37

残损变质商品 38

质次价高商品 39

冷背呆滞商品 39

营业前的准备 40

售货规程 40

店堂卫生 41

商品卫生 41

个人卫生 42

定量包装 43

商品的分档 43

商品陈列 44

商品橱窗 45

商品装潢 45

商业广告 46

商标 46

商品编号 47

售货收款方法 47

收款、找零 48

唱收唱付 48

开发票 49

写转帐支票 49

商品退换 50

连带推销商品的方法 50

呆滞、残损商品的推销方法 52

盘点方法 53

交接班 54

营业结束 54

“一条龙”服务标准 55

一业为主，兼营其它 56

以店为主，服务上门 56

流动售货 56

以售为主，修售结合 57

以卖代租 57

凭票证供应 58

特需供应 58

邮寄业务 59

工商联合展销 59

基本技能 61

展示商品的方法 61

服装、衣料的展示方法 61

针织品的展示方法 64

帽子的展示方法 65

鞋子的展示方法 66

服饰品的展示方法 66

瓷器、铝制品等用具的展示方法 67

床单、线毯、毛毯的展示方法 67

儿童玩具的展示方法 68

文具的展示方法 69

乐器的展示方法 70

照相机的展示方法 70

钟表的展示方法 71

商品的包装方法 71

商品的捆扎方法 72

秤和尺 73

称量方法 75

丈量方法 75

板布方法 76

猪肉的切割方法 77

涂料的拼色 78

上衣用料计算参考表 80

便服用料计算参考表 81

裤子用料计算参考表 81

童装规格及用料计算参考表 82

童衬衣规格及用料计算参考表 83

常用衣料经向缩水率参考表 83

鞋号、袜号对照表 84

布幅换算表 85

校表仪轨迹上反映的时间误差和方向误差 85

国产钟表的质量标准和电钟、晶体管钟的耗电量 86

手表周、月历中外文对照表 87

进口手表的花色、规格、价格差率计算法 88

常见进口表上外文词字的意义 89

常用进口表外文译名 90

一般计量单位的名称及代号 91

长度单位的换算 93

面积单位的换算 95

容量单位的换算 97

重量单位的换算 98

压力单位的换算 100

温度的换算 101

常用物理电工学符号 103

常用物理元件文字符号 104

常用化学元素符号 105

常用数学符号 106

常用字母 107

经营管理 111

零售企业内部管理 111

独立核算单位 111

半独立核算单位 112

报帐单位 112

群众核算 113

经济核算 113

柜组核算 114

进价金额核算 114

售价金额核算 115

以存计销 116

资金 116

商业资金 117

商品资金 117

定额管理 118

定员定额 118

商品资金定额管理 119

经营商品和必备商品目录 119

合理库存定额 120

岗位责任制 121

五员管理 121

商业劳动效率 122

商品流通费用、费用率 123

商业利润 124

毛利、毛利率 124

批零差价 125

季节差价 125

明码标价 126

调价 126

削价 126

零售企业进货管理 127

勤进快销 127

积压 128

脱销 128

长短款公差率 128

零售商品损耗 129

包装回收复用 129

零售商业机械 130

珠算 131

计算技术 131

拨珠法 132

清盘法 134

握笔运算 134

记数和看数 134

加法 135

减法 138

加减法传统练习方法 141

简捷加减法 142

乘法 143

破头乘 147

剥皮乘法 150

加代乘法 155

除法 157

商除法 159

剥皮除法 164

减代除法 173

心算 175

心算加法 176

心算减法 178

乘除法的定位 179

心算乘法 182

心算除法 188

商业电子计算机 189

商品知识 191

日用百货类 191

制做肥皂的主要原料 191

肥皂的种类和用途 191

洗衣皂的外观质量鉴别标准 194

洗衣皂的质次现象 195

肥皂的保管 195

生产洗衣粉的主要原料 196

合成洗衣粉的种类和用途 197

合成洗衣粉与合成洗涤剂的区别 197

合成洗衣粉与肥皂的区别 197

合成洗衣粉的特点和性能 198

牙膏的分类 198

生产牙膏的主要原料 200

牙膏质量的简易鉴别法 200

化妆品的分类 200

微碱性雪花膏 201

微酸性雪花膏 201

药物雪花膏 202

雪花膏常见的质量问题 202

雪花膏的护肤作用 203

雪花膏的贮存保管 203

香脂的规格和品种 203

香脂的原料、结构和保管方法 204

香粉 205

爽身粉与痱子粉 206

胭脂 207

花露水 208

花露水的运输与保管 208

洗头膏 209

生产搪瓷制品的主要原料 210

搪瓷制品的分类 210

搪瓷面盆的品种、规格 210

搪瓷杯子的品种、规格 211

搪瓷杂件的品种、规格 213

铝制品的种类及特点 216

常见的铝杂件制品 217

铝锅的分类与特点 218

玻璃器皿的种类及特点 219

玻璃器皿的质量要求 220

保温瓶的质量要求 220

保温瓶胆自然爆破的鉴别 221

自动出水的保温瓶 221

有毒塑料制品不能盛放食品 222

区分塑料的外观方法 223

塑料名称对照表 224

缝纫机的性能、构造及养护 225

钟表的种类 226

闹钟 226

半导体钟 226

木钟 227

手表的一般常识 227

挑选手表的方法 229

胶鞋的分类和主要品种 231

胶鞋的原料、质量 233

胶鞋的保管养护 234

布鞋 235

帽子的种类、原料及规格 236

皮鞋 236

塑料鞋 236

儿童玩具 237

文化体育用品类 238

自来水笔的构造、特点及性能 238

圆珠笔的分类 238

圆珠笔的构造及性能 238

一支圆珠笔芯能写多少字 239

铅笔的原料 240

铅笔的规格及用途 240

铅笔新品种——全塑铅笔 240

纸张的分类 241

纸张的规格、用途及特点 242

纸张的K（开） 246

有的纸张写字会洇的原因 246

纸张的“令” 247

纸张的重量规定 248

纸张的重量测定 248

打字蜡纸 249

复写纸 249

宣纸 250

卷皱纸 250

纸张外观质量的检查 251

书写墨水 252

碳素墨水 252

油墨 253

篮、排、足球 255

羽毛球 256

乒乓球拍 257

纺、针织品类 258

化学纤维的原料 259

人造纤维的种类及特点 260

合成纤维的种类及特点 262

中长纤维 264

中长纤维织品的特点 264

化学纤维名称对照表 265

主要纤维的燃烧鉴别法 266

各种化学纤维织品的缩水率 266

化学纤维的耐热性 267

涤棉织物上沾上了油渍和汗渍的去除 268

化学纤维织品的防霉、防蛀、防烟熏变色 268

各种化学纤维性能 269

布匹的件、匹和长度 269

常用棉布的分类 269

棉布的主要品种及规格 270

色织布与色布的区别 274

棉布纱支的符号 274

棉布的正反面识别法 276

棉布生霉的检查和处理 277

绸缎的种类及原料 278

绸缎被面的种类及原料 278

呢绒的特点 280

呢绒的种类 280

各类呢绒的质量区分和保管 280

吸湿性 281

色泽 281

染色牢度 282

丝光 282

缩水 282

回潮率 283

混纺 283

毛巾织物的种类和规格 283

鉴别毛巾的质量标准 285

直接色毛巾和高级色毛巾的鉴别 286

毛巾的使用与保管 286

袜子的种类和规格 287

袜子的尺寸测量 287

锦纶袜的挑选 288

锦纶丝袜的特点、保养方法及其它 289

少孔丝袜的特点 290

弹力袜的特点、种类及保养 290

纱织、线织和纱线交织床单的不同点 290

床单的保养 291

五金、交电、化工类 291

自行车的类型 292

自行车的一般使用保养常识 292

主要民用电料的质量要求及保管 293

电视机主要旋钮的使用及作用 293

黑白电视机的挑选 294

收音机质量的鉴别 296

录音机的分类 297

录音磁带 299

电唱机的挑选、使用与维护 299

常用电风扇主要类型 302

台式电风扇在使用中应注意的事项 302

电熨斗 303

普通照明灯泡 303

普通荧光灯（日光灯） 305

使用电冰箱应注意的事项 305

化工原料的分类及用途 306

化工原料的保管 307

油漆的用途、种类及保管 307

涂料的用量估算 308

染料的分类与作用 310

染料的运输保管 311

小苏打的性能和用途 312

几种木工工具的材料及规格 312

砂布 313

木砂纸、水砂纸 313

主要钳工工具的种类及用途 314

马铁零件的种类与质量要求 317

元钉的规格 317

铁丝的规格 318

元钉、铁丝的保管 318

副食品类 318

食糖的分类 318

食糖的保管 320

糖果的种类 320

高级水果糖与普通水果糖的区别 322

话梅糖和酸梅糖的不同点 323

糖果的几种变质现象及原因 323

卷烟的规格质量标准 325

糖精的原料及作用 325

防止卷烟霉变事项 326

酒的度数 327

各种酒的性能 328

各类酒的感官要求 329

酒的感官检验 329

饮料酒的保管 330

啤酒的分类、浓度、酒度、营养及保管 331

全国名酒 332

茶叶的种类 333

茶叶的特性 335

茶叶的功能 335

主要名茶简介表 336

茶叶的保管 337

糕点的分类 337

糕点的主要原料 338

罐头的种类、食用与保管 339

果品在商业经营中的分类 339

苹果 340

梨 342

葡萄 343

水蜜桃 344

西瓜的挑选 344

成熟与不成熟水果的区别 345

柿饼 345

核桃 346

板栗 347

大白菜 348

元白菜的分类及质量特点 349

菠菜 350

芹菜 350

胡萝卜 351

萝卜 351

黄瓜 352

茄子 353

西红柿 353

辣椒 354

芸豆与架豆 355

韭菜 355

葱 356

大葱的保管 357

大蒜 357

冬瓜的存放 358

肉的新鲜度的鉴别法 358

鲜猪肉保管注意事项 359

冻猪肉的保管 359

牛羊肉的保管 360

火腿的规格质量 360

市场上常见灌肠的种类及用料 361

香肠的特点及用料 362

熟肉制品的保管 363

火腿、咸肉生虫腐坏的防治 363

鸡、鸭蛋好坏的鉴别 364

鲜蛋在灯光透视时的 365

特点 365

靠黄蛋在灯光透视时的特点 365

红贴皮和黑贴皮蛋在灯光透视时的特点 365

鲜蛋的分级 366

鸡、鸭蛋的保管 367

松花蛋的质量鉴别法 367

市场上销售的鸡主要种类 368

市场上销售的鸭主要种类 369

市场上销售的鹅主要种类 370

海产鱼 371

淡水鱼 372

鱼的新鲜度的鉴别 373

鲜虾和墨斗鱼在经营过程中逐渐发红的原因 373

经营活鱼应注意的事项 374

咸鱼在保管中发红的原因 374

鱼类保管 375

主要海味品的分类 376

虾的干制品主要品种 376

海参 377

干贝 378

鱼翅 378

燕窝 378

海蜇 379

海带 380

味精的成分及使用 381

酱油生霉花的防治 381

常用调味品的种类 381

酱类霉坏酸败的防治 383

腐乳的种类与保管方法 383

豆制品的分类和主要品种 384

销售豆制品时应注意的事项 385

市场上常见的干菜种类 385

经营干菜应注意的事项 386

日用杂品类 386

铁锅 387

各种民用和厨用菜刀 389

各种竹筷 391

扇子 392

草席 394

日用陶瓷 396

鞭炮 405

灯座、灯罩 409

附录：部分行业营业员业务技术等级标准家用化妆商品售货员业务技术等级标准 410

塑料商品售货员业务技术等级标准 413

搪瓷制品商品售货员业务技术等级标准 416

日用铝制器皿商品售货员业务技术等级标准 419

玻璃制品商品售货员业务技术等级标准 422

玩具商品售货员业务技术等级标准 424

缝纫机商品售货员业务技术等级标准 426

纸张簿册商品售货员业务技术等级标准 431

文具用品售货员业务技术等级标准 434

乐器商品售货员业务技术等级标准 437

运动器材商品售货员业务技术等级标准 440

绘图仪器商品售货员业务技术等级标准 443

照相器材商品售货员业技务术等级标准 445

针织内衣商品售货员业务技术等级标准 450

袜子商品售货员业务技术等级标准 452

棉织毛巾被单商品售货员业务技术等级标准 455

毛线商品售货员业务技术等级标准 457

毛织（绒线羊毛衫）商品售货员业务技术等级标准 460

纺织品商品售货员业务技术等级标准 462

服装售货员业务技术等级标准 466

呢类服装量衣售货员业务技术等级标准 468

鞋、帽商品售货员业务技术等级标准 471

钟表售货员业务技术等级标准 474

眼镜售货员业务技术等级标准 478

糖业、烟酒（副食品）售货员业务技术等级标准 481

蔬菜售货员业务技术等级标准 484

肉食、禽蛋售货员业务技术等级标准 487

石油商品营业员业务技术等级标准 490

五金工具商品售货员业务技术等级标准 492

电工商品售货员业务技术等级标准 494

电讯商品售货员业务技术等级标准 497

自行车（包括两用车）商品售货员业务技术等级标准 500

油漆颜料商品售货员业务技术等级标准 502