旅游经济与饭店管理 论文集PDF电子书下载

目录 1

对我国旅游业体制改革的思考 1

关于制定我国旅游商品价格的几个理论问题 17

一项初见成效的改革 33

饭店客房服务的基本要求和检查标准 35

饭店餐饮服务及其检查标准 57

饭店前厅服务及其检查标准 71

饭店集团 92

颇具特色的匈牙利饭店集团 96

建立饭店集团企业是我国饭店业发展的方向 116

尽快建立饭店集团，提高我国旅游业的竞争力 126

分等定级是饭店业发展的客观要求 130

论饭店的分等定级 134

试论旅游企业推行经营承包责任制 177

投入——产出法及其在旅游业综合平衡工作中 182

的运用 182

附： 217

项目评估，其经济和社会影响——旅游资源成本估价 217