无公害农产品管理与技术 第3版PDF电子书下载

第一篇 无公害农产品认证总论 1

第一章 无公害农产品概述 2

第一节 无公害农产品产生的背景 2

第二节 无公害农产品概念 4

第三节 无公害农产品认证 8

第二章 无公害农产品认证依据与组织 13

第一节 认证依据 13

第二节 工作体系 16

第三章 无公害农产品产地认定与产品认证 20

第一节 认定认证申请 20

第二节 产地和产品检测 23

第三节 认定认证审查 25

第四节 认证工作要求 29

第五节 证书和标志 31

第四章 无公害农产品监督管理 35

第一节 获证产地监督 35

第二节 获证产品质量监督 37

第三节 产品证书与标志监督管理 39

第四节 检测机构监督检查 40

第五节 申（投）诉处理 42

第五章 无公害农产品风险防范和应急管理 45

第一节 风险预警 45

第二节 应急管理 51

第二篇 种植业产品认证 57

第一章 产地环境 58

第一节 产地环境要求 58

第二节 产地环境评价 58

第二章 生产过程控制 62

第一节 质量安全控制措施 62

第二节 投入品使用 63

第三节 生产记录 68

第三章 认证申请 72

第一节 认证申请提交的材料 72

第二节 申请书填写指南 74

第三节 附报材料编制要求 78

第四章 认证审查 81

第一节 审查依据 81

第二节 文件审查 85

第三节 现场检查 87

第三篇 畜牧业产品认证 95

第一章 产地环境 96

第一节 产地环境要求 96

第二节 产地环境评价 101

第二章 生产过程控制 109

第一节 畜禽饲养场生产质量控制措施 109

第二节 畜禽产品初加工质量控制措施 117

第三节 生产记录 129

第三章 认证申请 135

第一节 认证申请提交的材料 135

第二节 申请书填写指南 139

第三节 附报材料编制 145

第四章 认证审查 148

第一节 审查准则 148

第二节 文件审查 150

第三节 现场检查 155

第四篇 渔业产品认证 187

第一章 产地环境 188

第一节 产地环境要求 188

第二节 产地环境评价 192

第二章 生产过程控制 196

第一节 过程控制的必要性和要求 196

第二节 质量控制措施 200

第三节 生产技术操作规程 206

第四节 生产记录 213

第三章 认证申请 218

第一节 认证申请提交的材料 218

第二节 申请书填写指南 221

第三节 附报材料的编制要求 226

第四章 认证审查 231

第一节 审查依据 231

第二节 文件审查 236

第三节 现场检查 240

附录 247

附录一 中华人民共和国农产品质量安全法 248

附录二 无公害农产品管理办法 254

附录三 无公害农产品标志管理办法 259

附录四 无公害农产品产地认定程序 261

附录五 无公害农产品认证程序 263

附录六 无公害农产品认证现场检查规范 265

附录七 无公害农产品产地认定复查换证规范 276

附录八 无公害农产品认证复查换证规范 284

附录九 关于实施无公害农产品整体认证的意见 291

附录十 无公害农产品标志标识征订说明及使用规定 294

附录十一 无公害农产品检查员管理办法 301

附录十二 食品动物禁用的兽药及其他化合物清单 303

附录十三 部分兽药品种的停药期规定 305

附录十四 兽药地方标准废止目录 316

附录十五 饲料添加剂安全使用规范 319

附录十六 禁止在饲料和动物饮水中使用的物质 332