商品知识手册 第1分册PDF电子书下载

第一章　概论 1

第一节　商品分类 1

第二节　商品质量 11

第三节　商品标准 18

副食品类 37

第二章　酒 37

第一节 白酒 37

第二节　黄酒 49

第三节　啤酒 54

第四节　葡萄酒 59

第五节　香槟酒 63

第六节　白兰地 67

第七节　外国谷类蒸馏酒 73

第八节　混合酒与鸡尾酒 76

第三章　茶叶 79

第一节　茶叶的分类 79

第二节　茶叶的品评 82

第三节　茶叶的保健作用 83

第四节　茶叶的特性及保管 87

第五节　茶具 88

第六节　名茶介绍 90

第四章　饮料 101

第一节　碳酸饮料 101

第二节　果蔬汁饮料 105

第三节　乳酸饮料 108

第四节　矿泉水饮料 109

第五节　植物蛋白饮料 113

第六节　固体饮料 115

第七节　其他饮料 117

第五章　卷烟 120

第一节　卷烟的原料 120

第二节　卷烟的类型及质量标准 122

第三节　雪茄烟 124

第四节　国家名牌卷烟 127

第五节　外国名牌卷烟 130

第六章　罐头、糕点、饼干 134

第一节　罐头 134

第二节　糕点 138

第三节　饼干 141

第一节　海珍制品和贝制品 144

第七章　水产制品 144

第二节　虾蟹、鱼制品及海藻制品 147

第八章　干鲜果 151

第一节　干果 151

第二节　鲜果 159

针纺织品类 166

第九章　纺织品 166

第一节　丝绸 166

第二节　呢绒 176

第三节　化纤布 186

第四节　棉布和麻布 189

第五节　纺织品的质量 196

第一节　针织内衣 201

第十章　针棉织品 201

第二节　毛针织品 211

第三节　袜子 217

第四节　棉织品 224

珠宝艺术品类 233

第十一章　珠宝玉石 233

第一节　概述 233

第二节　六大宝石 236

第三节　其他宝石 241

第四节　有机宝石 250

第五节　玉石及其雕刻 253

第六节　人工宝石和宝石鉴别 258

第七节　制作首饰的金属材料 263

第八节　宝玉石的含义和选购 266

第十二章　民族民间工艺品 271

第一节　蜡染 271

第二节　泥塑 272

第三节　工艺扇 273

第四节　风筝 274

第五节　工艺梳篦 275

第六节　民族刀、剑、手杖 277

第七节　剪纸 278

第八节　面塑 280

第九节　内画 281

第十节　工艺地毯 282

第十一节　抽纱 284

第十二节　刺绣 286

第十三章　雕刻工艺品、艺术陶瓷 289

第一节　雕刻工艺品 289

第二节　艺术陶瓷 296

第十四章　特种工艺品 301

第一节　景泰蓝 301

第二节　青铜器 302

第三节　漆器工艺品 304

第四节　金属工艺品 307

第十五章　文房四宝 309

第一节　毛笔 309

第二节　墨 315

第三节　宣纸 318

第四节　砚 322

第五节　印章与印石 329

第六节　印泥 337

第十六章　中国书画 340

第一节　中国画 340

第二节　中国书法 343

第三节　中国书画的装裱 346

第四节 中国书画的收藏 348

第十七章　油画及其他画种 352

第一节 油画 352

第二节　版画 354

第三节　年画 356

第四节　木版水印画、水彩画和水粉画 357