常用副食品知识PDF电子书下载

肉食蛋品 1

一、猪肉 1

二、牛肉 7

三、羊肉 11

四、活鸡 16

五、活鸭 19

六、蛋品 22

腌肉制品 30

一、火腿 30

二、腊肉 33

三、腊肠 36

四、腊鸭 39

五、肉松 40

六、牛肉干 42

鲜水产品 44

一、淡水鱼 44

二、海水鱼 48

三、乌贼 51

四、虾类 53

五、螃蟹 56

六、甲鱼 58

海味干货 62

一、鲍鱼 62

二、干贝 64

三、蚝豉 66

四、海参 68

五、海蜇 72

六、海带 74

糖果冷饮 79

一、糖类 79

二、糖精 87

三、糖果 89

四、奶类制品 94

五、罐头食品 102

六、冷冻饮料 109

糕点饼干 116

一、中式糕点 116

二、西式糕点 122

三、蛋糕 125

四、面包 128

五、饼干 133

六、月饼 136

酒烟茶叶 142

一、白酒 142

二、黄酒 149

三、果酒 153

四、啤酒 157

五、香烟 162

六、烟叶 169

七、茶叶 172

八、咖啡和可可 181

调味杂品 184

一、食盐 184

二、食醋 187

三、酱油 191

四、酱料 194

五、腐竹 197

六、腐乳 198

七、粉丝 200

八、淀粉 203

九、八角 205

十、胡椒（附：花椒） 208

十一、桂皮 210

十二、大蒜 212

十三、生姜 215

十四、味精 219

鲜干果品 223

一、柑桔（附：柠檬） 223

二、香蕉 228

三、菠萝 232

四、荔枝 235

五、龙眼 239

六、苹果 242

七、葡萄 246

八、西瓜（附：甜瓜） 250

九、桃子（附：樱桃） 256

十、李子 261

十一、杏子（附：山楂） 264

十二、柚子 269

十三、柿子 272

十四、梨子（附：刺梨） 277

十五、枣子 280

十六、栗子 284

十七、椰子 286

十八、瓜子 289

十九、橄榄 292

二十、核桃 295

二十一、蜜饯 299

鲜干蔬菜 302

一、大白菜 302

二、豆角 306

三、萝卜（附：胡萝卜） 308

四、菠菜（附：空心菜） 312

五、芥菜 315

六、韭菜 318

七、生葱（附：洋葱） 320

八、辣椒 323

九、莲藕 327

十、冬瓜（附：南瓜） 331

十一、黄瓜（附：丝瓜） 334

十二、马铃薯 337

十三、西红柿（附：茄子） 340

十四、榨菜 344

十五、酱菜 347

十六、香菇（附：平菇） 351

十七、木耳 355

十八、笋干 362

十九、发菜 366

二十、黄花菜 368

二十一、豆芽菜 371