助长壮骨食谱PDF电子书下载

一、助长壮骨饮食要求 1

二、有利于助长壮骨食谱 9

（一）富含蛋白质的食谱 9

1．多味排骨 10

2．醉排骨 10

3．酱拌皮冻 11

4．炒辣肉皮 12

5．果料肉皮冻 12

6．猪皮炖胡桃仁 13

7．滑熘里脊 14

8．山楂里脊卷 14

10．肉丝拌黄瓜 15

9．炒木樨肉 15

11．肉丝拌菠菜 16

12．炒肉丝拌白菜 17

13．肉丝拌豆腐皮 17

14．猪肉丝拌什锦 18

15．拌肉丝海带 19

16．炝肉丝青椒 19

17．炝肉丝蒜薹 20

18．拌合菜 20

19．拌肝片 21

20．拌猪肝菠菜 22

21．猪肝拌豆芽 22

23．炝心片 23

22．炝肝片 23

24．滑炒肉片 24

25．葱爆肉 25

26．辣子肉丁 25

27．醋熘肉片 26

28．酱爆肉丁 26

29．麻辣肉片 27

30．平菇肉片 28

31．银芽肉丝 28

32．桃仁肉丁 29

33．糖醋排骨 30

34．熘肝尖 30

35．酸甜猪肝 31

36．酸甜丸子 32

37．葱爆牛肉片 32

38．红烧牛肉 33

39．嫩炒牛肉片 34

40．川味干煸牛肉丝 34

41．川味红烧牛肉丝 35

42．葱爆牛肉 35

43．黄焖牛肉方 36

44．鱼香牛扒 37

45．三椒牛肉 37

46．脆皮牛肉 38

48．青椒嫩姜牛肉丝 39

47．葱爆酸甜牛肉 39

49．葱辣牛肉丝 40

50．西红柿炒牛肉片 40

51．萝卜炒牛肉 41

52．牛肉炒油菜 41

53．香菜炒牛肉丝 42

54．牛肉炒菠菜 43

55．炒牛肉松 43

56．牛肉酱 44

57．土豆烧牛肉 44

58．红烧冬菇牛肉 45

59．罐焖牛肉 46

60．椒麻牛肉条 47

61．煨牛肉 47

62．沙锅花生烧牛肉 48

63．沙锅黄豆炖牛肉 49

64．蒜香牛肉 49

65．牛肉番茄汤 50

66．洋葱炒牛肝 51

67．鱼香牛肝 51

68．家常牛肝 52

69．卤牛肝 53

70．清蒸牛筋 53

72．胡萝卜炖羊肉 54

71．葱爆羊肉 54

73．芪枣羊肉 55

74．红糟羊肉 55

75．蜜枣羊肉 56

76．清炖羊肉 57

77．酸辣红烧羊肉 57

78．滑熘羊里脊 58

79．枸杞炖羊肉 59

80．萝卜海带羊排汤 59

81．羊肉丝拌白菜心 60

82．羊肉丝拌油菜叶 60

83．羊肉丝拌菠菜 61

85．羊肉丝拌海蜇 62

84．羊肉丝拌小萝卜 62

86．羊肉丝拌豆腐干 63

87．清炒羊肉片 63

88．盐爆羊里脊 64

89．菠萝羊里脊 64

90．辣子羊里脊 65

91．肉丝炒？馇 66

92．黄花炒羊肉 67

93．川味家常羊肉 67

94．芙蓉羊肉片 68

95．子姜炒羊肉丝 68

97．炒荤素羊肉 69

96．新疆炒烤羊肉 69

98．熘三样 70

99．炒羊肝 71

100．滑熘羊肝 71

101．羊肝排叉 72

102．象眼羊肝 73

103．鸡蓉羊肉 73

104．桂圆童子鸡 74

105．牛奶焖嫩鸡 75

106．熘糖醋鸡块 76

107．辣子鸡丁 76

108．宫保鸡丁 77

110．怪味鸡块 78

109．盐水仔鸡 78

111．橘皮鸡丝 79

112．糟油鸡腿 80

113．酱爆鸡丁 80

114．清炖仔鸡 81

115．冬瓜炖鸡 81

116．芫荽爆鸡片 82

117．鲜桃小鸡 82

118．番茄鸡片 83

119．笋炒笋鸡 84

120．嫩姜炒鸡脯 85

122．碎米鸡丁 86

121．奶汁鸡片 86

123．蒜薹熘鸡丝 87

124．银芽炒鸡丝 88

125．香梗爆鸡丝 88

126．油爆鸡丁 89

127．核桃鸡丁 90

128．芝麻鸡球 91

129．茄汁鸡球 92

130．口蘑蒸鸡 92

131．葱扒鸡 93

133．炸核桃鸡 94

132．咖喱鸡块 94

134．玉兰炒鸭丝 95

135．姜爆鸭丝 96

136．滑炒鸭肉片 96

137．鱼香鸭丝 97

138．醋熘鸭片 98

139．川味鸭肉丝 99

140．香酥鸭 99

141．盐水鸭 100

142．干烧鸭条 101

143．核桃鸭子 101

144．银耳炖鸭 102

146．干贝扒鸭块 103

145．栗子鸭块 103

147．海带丝全鸭 104

148．清蒸烧鸭块 105

149．清蒸香菇鸭子 105

150．醋椒鸭架汤 106

151．馄饨鸭汤 107

152．鸭掌烩牛筋 108

153．芙蓉鸽松 108

154．杏仁熘鸽子 109

155．炸五香鸽 110

156．卤乳鸽 111

157．炖五香鸽 111

158．海参原蒸嫩鸡 112

159．芝麻鹌鹑 113

160．五香鹌鹑 113

161．炒鹌鹑丁 114

162．熘鹌鹑 115

163．烹鹌鹑 116

164．香酥鹌鹑 117

165．银耳鹌鹑蛋汤 117

166．五缕鹌鹑丝 118

167．果汁焗鹌鹑 118

168．清蒸黄芪鹌鹑 120

169．枸杞鹌鹑汤 120

171．糖醋熘疙瘩 121

170．黄焖鸡蛋 121

172．鸡蛋黄花汤 122

173．鸽蛋桃仁 123

174．云片鸽蛋 124

175．清蒸鹌鹑蛋 124

176．虾仁鹌鹑蛋汤 125

177．家常黄鱼 125

178．红烧黄花鱼 126

179．糖醋黄鱼 127

180．干煸黄鱼 128

181．炸熘黄鱼 128

182．黄鱼汤 129

184．干炸小黄鱼 130

183．酥炸小黄鱼 130

185．干煨带鱼 131

186．红烧带鱼 132

187．干炸带鱼 132

188．干蒸活鲤 133

189．牛奶汤鲤鱼 133

190．熘鳝鱼圆 134

191．生煎鳝鱼圆 135

192．清炒青鱼片 136

193．黄焖鲢鱼 136

194．芝麻草鱼条 137

195．茄汁鱼块 137

196．红烧海鳗鱼 138

198．炝虾仁 139

197．拌虾仁 139

199．银耳干贝 140

200．香菇干贝豆腐 141

201．蒜头干贝 142

202．五香黄豆 142

203．黄豆羹 143

204．辣糊豆 144

205．牛肉焖黄豆 144

206．黄豆排骨 145

207．腐竹鲜蘑 145

209．鸡丁腐竹 146

208．炒腐竹 146

210．腐竹烧肉 147

211．腐皮三鲜 148

212．凉拌腐皮 148

213．腐皮汤 149

214．黑豆薏米羹 149

215．菱角绿豆粥 150

216．绿豆海带薏米粥 150

217．糖醋酥豌豆 151

218．核桃仁豌豆泥 151

219．豌豆鲜蘑焖土豆 152

221．豌豆肝尖 153

220．豌豆鸡丁 153

223．豌豆炒饭 154

222．豌豆粥 154

224．赤豆大米粥 155

225．四红粥 156

226．赤豆糯米饭 156

227．赤豆糕 157

228．五香蚕豆 157

229．鲜蘑豆瓣 158

230．鸡丁蚕豆瓣 158

231．蚕豆炖牛肉 159

232．花生莲肉汤 159

234．花生红枣粥 160

233．糯米花生粥 160

235．花生赤豆粥 161

（二）富含脂肪的食谱 162

1．奶味鱼汤 163

2．牛奶炖鸡 163

3．牛奶鹑蛋 164

4．奶油白菜汤 164

5．鲜奶冬瓜汤 164

6．奶汤春笋 165

7．奶油鳗片 166

8．炒鲜奶 166

9．奶油生菜沙拉 167

11．乳香蛋丁 168

10．牛奶蛋果 168

12．牛奶葡萄干炒蛋 169

13．流糊蛋 169

14．干贝煎蛋 170

15．蟹肉煎蛋 170

16．炸蛋黄块 171

17．星星蛋 172

18．香椿彩蛋 172

19．肉酿鸽蛋 173

21．核桃鸽蛋 174

20．熘鸽蛋 174

22．麻仁鸽蛋 175

23．珊瑚鹌鹑蛋 176

24．蛋黄栅桃肉 177

（三）富含碳水化合物的食谱 177

1．松仁糯米粥 178

2．栗子茯苓糯米粥 178

3．八宝饭 179

4．鸭羹糯米粥 180

5．参枣糯米饭 180

6．红枣板栗糯米饭 181

8．四仁糯米元宵 182

7．豆沙糯米汤圆 182

9．枣泥汤圆 183

10．芝麻米粉汤圆 184

11．虾肉米粉汤圆 184

12．人参糯米芝麻汤圆 185

13．鲜肉汤圆 186

14．松子枣泥糕 186

15．糯米蜜糕 187

16．米粉花生枣糕 187

17．三仙糕 188

18．三合泥 189

19．银耳大米粥 189

21．栗子大米粥 190

20．胡桃仁大米粥 190

22．茯苓大枣粳米粥 191

23．龙眼枸杞粳米粥 191

24．菱粉粳米粥 192

25．健脾养血大米粥 192

26．羊肉粳米粥 193

27．牛肉粳米粥 193

28．牛奶粳米粥 194

29．猪蹄当归粳米粥 194

30．竹筒米饭 195

31．香菇大米饭 195

32．牛肉粳米饭 196

34．鸡丝烩饭 197

33．鸡蛋炒米饭 197

35．猪肝烩米饭 198

36．玉米绿豆粥 199

37．小窝窝头 199

38．小枣窝头 200

39．玉米面发糕 201

40．红枣赤豆丝糕 201

41．藕丝玉米糕 202

42．牛奶玉米面糕 203

43．肉菜团子 203

44．萝卜丝三面团子 204

46．玉米面蒸饺 205

45．豆馅团子 205

47．五香玉米糊 206

48．玉奶粥 207

49．玉米面摊饼 207

50．小麦粥 208

51．高桩馒头 208

52．桂花馒头 209

53．素什锦拌面 210

54．口蘑汤面 210

55．干贝汤面 211

56．冬菇炒面 211

57．油炒面 212

59．核档芝麻煎饼 213

58．排骨汤面 213

60．牛肉煎包 214

61．蟹肉水饺 215

62．鸡肉馄饨 215

63．高梁米绿豆粥 216

64．大枣高梁年糕 217

65．茯苓赤豆薏米粥 217

66．薏米莲枣粥 218

67．莲子小米粥 218

68．萝卜小米粥 219

69．小米桂圆粥 219

70．粟糯米糊 219

71．五香甜沫 220

72．小米杏仁汤 221

73．山东煎饼 221

74．香麦面 222

75．燕麦豌豆粥 222

76．燕麦片奶粥 223

（四）富含矿物质钙、铁、锌的食谱 223

1．虾皮炖豆腐 225

2．虾皮拌香菜 225

3．虾皮萝卜包子 226

4．虾皮汤 226

5．海带白菜丝 227

7．海带炖肉 228

6．怪味海带 228

8．海带炖豆腐 229

9．海带排骨汤 229

10．火腿滑鲜奶 230

11．蛋奶糖果 230

12．牛奶白菜汤 231

13．牛奶麦片粥 231

14．芝麻羊肉 232

15．芝麻鸡片 233

16．芝麻肝 234

17．芝麻核桃糊 234

19．芝麻擦酥 235

18．炒芝麻 235

20．排骨炖白菜 236

21．芹菜拌肚丝 236

22．油菜熘鱼片 237

23．紫菜汤 238

24．菠菜虾仁 238

25．雪里蕻氽肉丝 239

26．海带牡蛎汤 239

27．炒蛎黄 240

28．牡蛎豆腐汤 241

29．干煎蛎子 241

30．牛肝炒豌豆尖 242

32．炒花生 243

31．鱼香牛肝 243

33．土豆花生粥 244

34．牛奶花生酪 244

（五）富含维生素的食谱 245

1．卤牛肝 247

2．腌雪里蕻 247

3．小米粥 248

4．炒猪肉片 248

5．炒羊肝 249

6．素炒荠菜 250

7．肉皮炒卷心菜 250

9．煎花生豆腐饼 251

8．猪肝菠菜 251

10．牛奶荷包蛋 252

11．炸猪肝卷 252

12．云彩羊肝 253

13．焖牛肝奶油 254

14．核桃腰花 254

15．酸奶牛腰 255

16．花生拌豆腐干 256

17．芝麻土豆条 256

18．醋熘青椒 257

19．芹枣汤 257

20．青椒炒蛋 258

21．土豆番茄汤面 258